Sådan gør du syltetøj sundere med Chiafrø

Indhold

• Anmeldelse for

Jeg elsker tanken om hjemmelavet marmelade, men jeg hader den rodede produktion. De steriliserede syltetøjsglas, pektinen og de enorme mængder tilsat sukker. Er frugt ikke sød nok? Heldigvis med populariteten af ​​chiafrø, er der nu en lettere og mere nærende måde. Introduktion til chia syltetøj.

Chiafrø er blevet populære i veganske buddinger takket være deres unikke geleringsegenskaber (se disse hurtige og lette chiafrøopskrifter), men de laver også fantastisk marmelade af samme grund. Når du tilføjer dem til en væske (eller i dette tilfælde puréeret frugt), blomstrer de små frø til en tyk gelatineret buddingtekstur, perfekt til at lave tykke, smørbare syltetøj uden alt tilsat sukker. Udover deres funktionelle egenskaber er de også ernæringsmæssige kraftcentre. Chiafrø er fyldt med mættende fiber-kun en ounce leverer hele 11 gram. De rocker også 5 gram omega-3 fedtstoffer og 4 gram protein pr. Ounce, hvilket gør dem til en perfekt start på din dag.

Denne 20-minutters Cherry Strawberry marmelade fra Abbey's Kitchen er lækker på morgentoast, men mulighederne er uendelige. Vi kan godt lide at lægge det i denne PB&J proteinpudding -parfait, smøre pandekager med det, hvirvle det til havre eller lave disse chokolade PB&J kopper.

KirsebærJordbærChia Jam

ingredienser

• 1 1/2 kopper pitted mørke kirsebær (friske eller frosne)
• 1 1/2 kopper skåret jordbær (friske eller frosne)
• 2 spsk citronsaft (eller efter smag)
• 2 tsk ahornsirup (eller efter smag)
• 3 spsk chiafrø

Rutevejledning

1. Varm kirsebær og jordbær op i en gryde, indtil de begynder at boble og bliver sirupsagtige. Når de er superbløde, moses dem med en kartoffelmasker, indtil blandingen er fast, løs og med nogle synlige små stykker frugt i den.
2. Tilsæt citronsaft og ahornsirup, og smag til. Juster citron og ahornsirup afhængigt af din frugts sødme.
3. Tag blandingen af ​​varmen, kom den over i en beholder og tilsæt chiafrøene. Lad blandingen stivne i mindst 20 minutter, eller indtil den tykner. Nyd den med det samme, eller pak den i køleskabet for at bruge hele ugen.

Anmeldelse for