Vegansk grillet ost fyldt med søde kartofler

Indhold

• Sød kartoffel fyldt grillost
• Rutevejledning
• Anmeldelse for

Grillet ost får normalt et dårligt rap som et kalorie- og fedtholdigt måltid mellem to skiver kulhydratbrød. Men som en registreret diætist ernæringsekspert og seriøs elsker af denne klassiske sandwich, er jeg her for at fortælle dig, at grillet ost er ikke fjenden, den er gjort til at være.

Med lidt kreativitet kan ikonet for hvidt brød og forarbejdet ost erstattes med en blanding af lækre fuldkorn og grøntsager pakket i en velsmagende sandwich, ligesom disse smeltede, klæbrige, sunde sandwich.

Hvis du har en mejerikostrestriktion eller følger en vegansk diæt, har du måske antaget, at grillede ostesandwicher kun var en saga fra din fortid. Heldigvis med et par smarte swaps beviser denne opskrift, at du kan nyde denne favorit på din egen måde.

Til at begynde med har den en speltfuldkornssandwich som base - der alene er fyldt med 3 gram mættende fibre og 6 gram protein. Du lægger to varianter af vegansk ost og et udstryg af moset hjerte-sund avocado for at skabe en tilfredsstillende frokost eller let middag.

Men køkkenkreativiteten slutter ikke der.

Jeg tog denne sandwich til det næste niveau ved at tilføje et lag crunch med søde kartofler. Du kan lave dine egne søde kartoffelfrites (ekstra sprøde fungerer bedst til denne opskrift) eller endda hente en pose købte søde kartoffelchips. Den tilføjede tekstur vil få dig til at undre dig over, hvorfor du ikke havde tænkt på denne hemmelige ingrediens før.

Så hvad venter du på, veganere ... og alle andre? Du kan lave dette på 10 minutter fladt.

Sød kartoffel fyldt grillost

Serverer 1

ingredienser

• 1 rund spelt (eller 2 skiver fuldkornsbrød eller 2 skiver glutenfrit brød)
• 2 spsk purløg vegansk flødeost
• 1/2 ounce søde kartoffelchips eller fries, bagt (ca. 6 chips eller tynde skiver)
• 1 ounce pepper jack vegansk revet ost (ca. 1/4 kop)
• 2 spsk moset avocado
• Madlavningsspray

Rutevejledning

1. Spray en flad pande med madlavningsspray og sæt den over svag varme.

2. Læg 1 skive spelt rundt på panden og fordel purløg vegansk flødeost over det hele. Top med søde kartoffelchips (eller pommes frites).

3. Læg den anden skive af speltrunden på panden. Tilsæt peberjacket, revet vegansk ost. Top med moset avocado (dette vil hjælpe med at "cementere" strimlerne på plads).

4. Anbring den ene side oven på den anden ved hjælp af en spatel. Sæt en køkkenvægt ovenpå og lad det stege i 3 minutter. Vend og gentag.

5. Når osten er smeltet, nyd den!

Anmeldelse for