Sunde burgeropskrifter til spilledagen

Indhold

• Anmeldelse for

Bekymret for effekten af ​​fodboldmad på dine kost- og fitnessmål? Burgere er helt klart en nydelse, men de behøver ikke at være en kaloriefyldt slankemaskine. Faktisk kunne et par små byttepenge give dit go-to-måltid en komplet makeover. Vi har for nylig chattet med den sunde kok og restauratør Franklin Becker på Food Network New York City Wine & Food Festivals Blue Moon Burger Bash og spurgte ham om hans bedste råd til at give burgere et sundt twist. Tjek hans bedste tips nedenfor.

1. Gentænk bollen. I stedet for den fluffede, hvide (og kalorie- og tomme kulhydratfyldte) brødbombe foreslår Becker at bruge en risfolie eller en majs tortilla. "Og hvis du virkelig har lyst til den bolle, så sørg for, at det er en hel hvede," siger han. Du kan også prøve salat- eller kålblade eller bare spise din burger med åbent ansigt for at spare kulhydrater og kalorier.

2. Drøft osten. Hvis du har kød af god kvalitet, interessant grøntsagstopper og fantastiske krydderier, vil du ikke engang gå glip af det. Og med omkring 100 kalorier pr. skive er dette en måde at spare store kalorier på. Mangler du den fedtbaserede tekstur? Becker siger, at han kan lide at tilføje avocado til retter, når de har brug for et cremet, men alligevel sundt teksturelement.

3. Tilsæt smagfulde grøntsager. En som Becker anbefaler: karameliseret løg. Når de koges langsomt over lav varme, bliver løg supersøde og har en koncentreret smag.

Anmeldelse for