Er madafhængighed reel?

Indhold

• The Food Addiction Theory
• Anmeldelse for

Hvor mange gange har du hørt eller måske udtalt udsagnet: "Jeg er afhængig af [indsæt yndlingsmad her]"? Sikker på, det kan være, hvordan du virkeligføle nogle gange som du tvangspudser en pint is, men er du virkeligafhængig, eller er der noget andet i spil?

Begrebet madafhængighed er spændende, og det er forståeligt, hvorfor så mange mennesker ville gribe fat i ideen - det giver en forklaring på spiseadfærd, der ofte føles uforklarlig og til tider ligefrem skammelig. Men kan du virkelig være afhængig af mad?

The Food Addiction Theory

Tilhængere af madafhængighed siger, at der er bemærkelsesværdige ligheder mellem mad og andre vanedannende stoffer. Mad og medicin har begge lignende virkninger på hjernen; de aktiverer begge hjernens belønningssystem og frigiver den nydelsesfremkaldende neurotransmitter, dopamin; og forventningen om at spise kan aktivere lignende områder af hjernen, som ses ved stofmisbrug. (DYK, overspisning kan faktisk rewire din hjerne.)

Der er dog mange problemer, jeg har med denne idé.

For det første udføres det meste af den overbevisende forskning om madafhængighed på dyr. Dyreforsøg peger på, at kombinationen af ​​fødevarer med højt fedtindhold og højt sukkerindhold forårsager et vanedannende-lignende fænomen, men de begrænsede undersøgelser på mennesker viser modstridende beviser. Plus, sidst jeg kontrollerede, var mennesker ikke det samme som rotter, så du bør altid være skeptisk over for at oversætte resultater fra dyreforsøg til mennesker.

Madafhængighedsteorien undlader også at lokalisere et bestemt næringsstof eller mad, der har disse vanedannende virkninger. Undersøgelser om madafhængighed peger på bredere grupper af fødevarer som "stærkt forarbejdede" fødevarer eller fødevarer, der både indeholder højt fedtindhold og højt sukkerindhold, men for at validere dette skal du vide, hvad der specifikt inden for disse fødevarer forårsager denne form for reaktion for mennesker, for ikke at nævne, hvorfor kun nogle mennesker er berørt.

Hvad mere er, i modsætning til medicin, er mad afgørende for overlevelse. Derfor er det svært at kvantificere dets anvendelse og misbrug og pege på en klar overgang fra at bruge det som korrekt brændstof til afhængighed eller misbrug. Plus, som ernæringsekspert, tror jeg bestemt på, at mad er beregnet til at være givende. Enhver adfærd, der øger overlevelse og fornøjelse, er menneskeligt instinkt. (Tænk: god mad og sex.) Disse og andre behagelige aktiviteter som at lytte til musik kan også frigive dopamin i hjernen, men du hører ikke rigtig nogen, der taler om at være afhængig af Spotify.

Har du nogensinde spekuleret på, hvorfor den doughnut smager 10 gange bedre på en "snydedag?" Slankekure og begrænsning af visse fødevarer øger faktisk den hedoniske (fornøjelses-) værdi af mad. Det er rigtigt: Forskning viser, at belønningscentrene i hjernen faktisk lyser mere op som reaktion på en fødevare, der tidligere har været forbudt. (Flere beviser: Hvorfor restriktive diæter ikke virker)

Dette kan også ses i forskning i madafhængighed. Rotter, der får periodisk adgang til meget velsmagende fødevarer, reagerer forskelligt, både adfærdsmæssigt og neurologisk, sammenlignet med dem, der har kontinuerlig adgang til de velsmagende fødevarer. Disse undersøgelser tyder på, at maden i sig selv ikke er synderen, det er denforhold til mad der har brug for opmærksomhed og helbredelse. At flytte fra et afsavn og knaphedstankegang omkring mad til en tankegang med overflod og tilladelse kan være løsningen. (Relateret: Hvad er en "refeeding" -dag, og har du brug for en?)

Bundlinie? Følelsen af ​​at du er afhængig af salte chips, sød chokolade og salte mac og oster en meget ægte ting. Beviset for, at du ikke har selvkontrol over disse valg, er det måske ikke. [Undskyld.]

Anmeldelse for