Hvorfor bør du seriøst overveje at følge en fleksitær kost

Indhold

• Så hvor meget kød må du spise?
• Fordele ved at følge en flexitær diæt
• Ulemper ved at spise mindre kød
• Bundlinjen
• Anmeldelse for

Måske er du en vegetar ønsker en burger i ny og næ (og ønsker ikke at få skygge for "snyd"). Eller du er en direkte kødæder, der ønsker at lette op på dine kødspisende måder af sundhedsmæssige årsager. (Trots alt lever vegetarer 3,5 år længere end kødspisere.) Godt nyt, der er en spiseplan for dig. Det kaldes den flexitære kostplan, en travl måde at spise på, som Dawn Jackson Blatner skitserede i sin bog Den flexitariske diæt. (Jackson Blatner sammensatte også 30-dages formen af ​​din tallerken sund madplan.) Lad ikke ordet "diæt" kaste dig ud fra fleksitarisme er mere en overordnet måde at spise/livsstil på, og nej, det er ikke svært at vedligeholde...deraf flex for fleksibel.

I det væsentlige betyder det, at du er en fleksibel vegetar. Du spiser tofu, quinoa, tonsvis af produkter og andre vegetariske favoritter, men du må også lejlighedsvis spise kød og fisk. Lyder ligetil nok, ikke? Her kan du dykke ned i detaljerne, herunder fordele og ulemper ved denne måde at spise på.

Så hvor meget kød må du spise?

Tro mod sit navn er kosten fleksibel, men der er nogle retningslinjer for, hvor meget kød du skal spise. Ifølge Blatners bog bør helt nye flexitarianere give afkald på kød to dage om ugen og dele 26 ounce kød op i løbet af de resterende fem dage (til reference er en portion kød på størrelse med kortdæk ca. 3 ounce, mens en restaurant- størrelse stykke er omkring 5, siger Pam Nisevich Bede, diætist med Abbotts EAS Sports Nutrition). Det næste niveau (avancerede flexitarianere) følger en vegetarisk diæt tre eller fire dage om ugen og indtager ikke mere end 18 ounce kød i løbet af de resterende dage. Endelig får en fleksitær på ekspertniveau tilladt 9 ounces kød to dage om ugen og går kødfri de fem andre.

At følge en fleksitær kostplan handler ikke så meget om at reducere kødforbruget, som det handler om at prioritere vegetarrige retter. Korn, nødder, mejeriprodukter, æg, bønner og råvarer har en plads i kosten, men forarbejdede fødevarer og slik bør undgås. "Det er mere end at skære ned på kødet, det er at skære ned på den forarbejdede mad," siger Laura Cipullo, R.D., fra Laura Cipullo Whole Nutrition i New York.

Fordele ved at følge en flexitær diæt

Alle de positive sider ved at være vegetar går videre til denne diæt. Der er miljøaspektet, da nedskæring af dit kød- og fiskindtag letter dit kulstofaftryk og de mange sundhedsmæssige fordele. Efter en vegetarisk kost har det vist sig at sænke din risiko for forhøjet blodtryk, hjerte -kar -sygdomme og slagtilfælde, og vegetarer har en tendens til at have lavere BMI end kødspisere, ifølge denne polske undersøgelse. Plus, da du stadig vil spise noget kød, behøver du ikke bekymre dig så meget om at få en tilstrækkelig mængde protein og næringsstoffer som B -vitaminer og jern. (Det er også en styrke ved den pescatariske diæt.)

Den anden store fordel er kostens ligefremhed og fleksibilitet. "Jeg elsker den fleksitære diæt, fordi det ikke nødvendigvis duer dig til at spise en eller anden måde at spise på," siger Bede. "Vi ved, at visse diæter som vegetarisk eller vegansk nogle gange bliver en smule for restriktive, og jo mere fleksibilitet, du kan indføre, mens du stadig holder en kur, er en god ting." (Tjek de mest almindeligt mangelfulde næringsstoffer til vegetarer og veganere.)

De, der er vant til at tælle kalorier religiøst, vil måske finde fleksibiliteten frustrerende, men for alle andre kan den åbne natur gøre den flexitariske diæt lettere at holde sig til, da du er mindre tilbøjelig til at føle dig berøvet. Thanksgiving kalkun eller grill på din tur til Austin? Begge er fair game her.

Endelig kan det at fylde din indkøbskurv med plantebaserede proteiner, såsom soja, linser og bønner, også hjælpe dig med at spare nogle penge på din dagligvareregning, siger Bede.

Ulemper ved at spise mindre kød

Hvis du er en stor kødæder, kan det være svært at ændre dine måder, især hvis du bare ikke kan føle dig tilfreds efter et måltid uden kød. "Du bliver sulten og begynder derefter at spise tonsvis af kulhydrater og nødder for at få det protein, du har brug for, så du kan indtage flere kalorier, end du ville, hvis du bare tog mere animalsk protein," siger Cipullo. For at bekæmpe de konstante sultfølelser bør aktive kvinder sigte efter 30 gram protein ved hvert måltid, siger Bede. Det er ret simpelt for kødspisere, men flexitarians bliver nødt til at være mere strategiske og lede efter protein, der kommer fra plantebaserede kilder. "Hvis du bare spiser en spinatsalat, er der ingen måde, du kommer til at ramme det, men hvis du smider nogle linser, tofu eller en proteinshake i, kan du absolut nå det mål," siger Bede.

Du skal også være mere opmærksom på dine niveauer af B12, D -vitamin, jern og calcium. Kig efter mejeri- eller nøddemælk beriget med calcium og D-vitamin, siger Cipullo. Og hvis du allerede har at gøre med en jernmangel, så hold dig til kun to eller tre dage om ugen at spise vegetarisk i stedet for at skubbe det til fem, siger hun.

Bundlinjen

Vegetarer og veganere kan se fleksitariere som cop-outs, der forsøger at få deres kage og også spise den. Men at sætte sig for at spise mere grøntsagstunge måltider frem for raffinerede og forarbejdede fødevarer kan have en stor positiv indvirkning på dit helbred. Så skal du gå efter det? Både Bede og Cipullo siger absolut. "Dette er en diæt, vi alle kan omfavne og tænke på, om ikke andet for at introducere ny sort," siger Bede. Selv blot at opgive kød til et måltid eller en dag er et skridt i den rigtige ernæringsmæssige retning. (Start med disse 15 vegetariske opskrifter, selv kødspisere vil elske.)

Anmeldelse for