Hvad er forskellen mellem datoer og figner?

Indhold

• To separate frugter
• Begge er meget nærende
• Forskelle i farve og tekstur
• Datoer smager meget sødere end figner
• Bundlinjen

Figner og datoer kan virke ret ens, da de både er lette at snack på og ofte spises tørret.

Mens de deler nogle egenskaber, har disse frugter også meget unikke forskelle.

Denne artikel undersøger de vigtigste ligheder og forskelle mellem figner og datoer.

To separate frugter

Selvom figner og datoer kan være søde og fibrøse, er de to helt forskellige planter.

Datoer er frugten af ​​datapalmetræet (Phoenix dactylifera), mens figner høstes fra figentræet (Ficus carica) (1, 2).

Traditionelt dyrket i Mellemøsten og Nordafrika dyrkes datoer i mange tropiske regioner verden over i dag. Mens der findes adskillige sorter, inkluderer populære slags Medjool og Deglet Nour (3, 4).

Figner er hjemmehørende i Mellemøsten, men blev også traditionelt dyrket i Vestasien og Middelhavet.

Teknisk set er figner omvendte blomster, der kræver en særlig bestøvningsproces med figenhveps (5).

Begge frugter kan nydes friske eller tørrede, men de fleste datoer og figner, der sælges i USA, tørres på grund af deres begrænsede sæsonbestemmelse.

Resumé Selvom figner og datoer ser ud til at være relaterede, er de to separate frugtsarter med forskellige botaniske egenskaber.

Begge er meget nærende

Selvom figner og datoer stammer fra forskellige planter, er de ens i deres ernæringsprofiler.

En portion på 3,5 gram (100 gram) af hver frugt, tørret, giver følgende næringsstoffer (5, 6):

	figner	Datoer
Kalorier	249	282
Carbs	64 gram	75 gram
Sukker	48 gram	63 gram
Fiber	10 gram	8 gram
Fed	1 gram	0,4 gram
Protein	3 gram	2,5 gram
Kalium	14% af RDI	14% af RDI
Magnesium	16% af RDI	14% af RDI
Calcium	20% af RDI	3% af RDI

Som du kan se, har disse frugter meget lignende kalorieindhold. Per portion giver datoer lidt mere kulhydrater og mindre fedt end figner.

Begge er en fremragende kilde til kostfibre og andre vigtige næringsstoffer, såsom kalium og magnesium. En servering af figner på 3,5 gram (100 gram) kan prale af imponerende 20% af dit daglige calciumbehov.

På samme måde er de en god kilde til antioxidanter, der bekæmper skadelige frie radikaler i din krop og kan bidrage til mange af disse frugts anerkendte sundhedsmæssige fordele (7, 8, 9, 10).

Resumé Datoer og figner ligner deres ernæringssammensætning. De har lignende indhold af kulhydrater og kalorier og er en fremragende kilde til fiber, kalium og magnesium.

Forskelle i farve og tekstur

Mens datoer og figner kan se lignende ud ved første øjekast, afslører en nærmere inspektion forskelle i deres udseende og struktur.

Afhængigt af sorten kan friske figner være gylden gule til dyb lilla i farve, mens tørrede datoer normalt er dybbrune med en rødlig undertone.

Datoer er ovulære og krøllede, ligner noget en stor rosin, mens figner er rundere og fyldige. Tørrede dadler har også en tendens til at være meget klistrere end tørrede figner.

En anden vigtig forskel er deres mundfølelse. Figner kan prale af hundredvis af små frø på indersiden, der tilføjer en crunchy struktur i modsætning til det frøfrie og glatte kød af dadler.

Resumé De mange frø indeni figner giver en sprød struktur, mens daterne er klæbrige. Disse frugter adskiller sig også i deres farve.

Datoer smager meget sødere end figner

Mens begge frugter er søde, er dadler markant sødere end figner - der pakker over 30% mere sukker.

Faktisk har nogle sorter af datoer, såsom Medjool, en næsten karamellignende smag.

I mellemtiden kan du opleve, at figner har en smag, der ligner smag af bær (11).

Ikke desto mindre laver begge frugter en lækker snack, der sprækker med sødme.

Resumé Datoer er mærkbart sødere end figner. Mens figner beskrives som at have en bærlignende smag, kan bestemte varianter af datoer smage tættere på karamel.

Bundlinjen

Datoer og figner er velsmagende frugter med lignende næringsstofprofiler.

Mens de begge kan prale af rigelige mængder magnesium, kalium og fiber, pakker figner generelt mere calcium. Datoer er højere i sukker, men lavere i fedt.

Desuden er datoer klæbrig, mens figner er lidt crunchy på grund af deres mange frø.

Begge fødevarer spises ofte tørret og er en god tilføjelse til en sund kost.