10 Videnskabsbaserede fordele ved fennikel og fennikelfrø

Indhold

• 1. Meget nærende
• 2. Indeholder kraftige planteforbindelser
• 3. Fennikelfrø kan undertrykke appetitten
• 4. Kan gavne hjertesundhed
• 5. Kan have kræftbekæmpende egenskaber
• 6. Kan gavne ammende kvinder
• 7-10. Andre potentielle fordele
• Forholdsregler
• Bundlinjen

Foeniculum vulgare, almindeligt kendt som fennikel, er en smagfuld kulinarisk urt og medicinalplante.

Fennikelplanter er grøn og hvid med fjedrende blade og gule blomster.

Både den knasende pære og frø af fennikelplanten har en mild, lakrids-lignende smag. Alligevel er frøens smag mere potent på grund af deres kraftfulde æteriske olier.

Bortset fra dets mange kulinariske anvendelser, giver fennikel og dets frø en lang række sundhedsmæssige fordele og kan give antioxidant, antiinflammatoriske og antibakterielle effekter.

Her er 10 fordele ved fennikel og fennikelfrø, alle baseret på videnskab.

1. Meget nærende

Både fennikel og dens frø er fyldt med næringsstoffer. Her er ernæringen til 1 kop (87 gram) rå fennikelpære og 1 spiseskefuld (6 gram) tørret fennikelfrø (1):

	Frisk fennikelpære	Tørret fennikelfrø
Kalorier	27	20
Fiber	3 gram	2 gram
C-vitamin	12% af RDI	1% af RDI
Calcium	3% af RDI	5% af RDI
Jern	4% af RDI	6% af RDI
Magnesium	4% af RDI	5% af RDI
Kalium	8% af RDI	2% af RDI
Mangan	7% af RDI	17% af RDI

Som du kan se, er både fennikel og fennikelfrø lav på kalorier, men giver mange vigtige næringsstoffer.

Frisk fennikelpære er en god kilde til C-vitamin, et vandopløseligt vitamin, der er kritisk for immunhelse, vævsreparation og kollagensyntese (2).

C-vitamin fungerer også som en potent antioxidant i din krop og beskytter mod celleskader forårsaget af ustabile molekyler kaldet frie radikaler (3).

Både pære og frø indeholder mineralet mangan, som er vigtigt til enzymaktivering, stofskifte, cellulær beskyttelse, knogleudvikling, blodsukkerregulering og sårheling (4).

Bortset fra mangan indeholder fennikel og dets frø andre mineraler, der er vitale for knoglesundhed, herunder kalium, magnesium og calcium (5).

Resumé Fennikel og fennikelfrø giver vigtige næringsstoffer, såsom vitamin C, calcium, magnesium, kalium og mangan.

2. Indeholder kraftige planteforbindelser

Måske kommer de mest imponerende fordele ved fennikel og fennikelfrø fra de antioxidanter og potente planteforbindelser, de indeholder.

Det har vist sig, at essentiel olie fra planten indeholder mere end 87 flygtige forbindelser, herunder polyphenol-antioxidanterne rosmarinsyre, chlorogensyre, quercetin og apigenin (6).

Polyphenol-antioxidanter er potente antiinflammatoriske midler, der har kraftige virkninger på dit helbred.

Undersøgelser antyder, at mennesker, der følger diæter rig på disse antioxidanter, har en lavere risiko for kroniske tilstande som hjertesygdomme, fedme, kræft, neurologiske sygdomme og type 2-diabetes (7).

Der er desuden identificeret over 28 forbindelser i fennikelfrø, herunder anethol, fenchone, methylchavicol og limonen.

Dyre- og reagensglasundersøgelser bemærker, at den organiske forbindelseanethol har anticancer, antimikrobiel, antiviral og anti-inflammatorisk egenskaber (8).

Endelig hjælper planteforbindelsen limonen med at bekæmpe frie radikaler og det har vist sig at beskytte rotteceller mod skader forårsaget af visse kroniske sygdomme (9, 10).

Resumé Alle dele af fennikelplanten er rig på kraftige antioxidanter som chlorogenic acid, limonen og quercetin - som alle kan være til gavn for sundheden.

3. Fennikelfrø kan undertrykke appetitten

Fennikelfrø tilføjer måske ikke kun dybde og smag til dine opskrifter, men hjælper også med at begrænse appetitten.

En undersøgelse med 9 sunde kvinder demonstrerede, at de, der drak 8,5 ounce (250 ml) te lavet med 2 gram fennikelfrø før de spiste frokost, følte sig betydeligt mindre sultne og forbruge færre kalorier under måltidet end dem, der drak en placebo-te (11) .

Anethole, en vigtig bestanddel af essentiel fennikel, kan være bag plantens undertrykkende egenskaber.

Når det er sagt, fandt en anden undersøgelse blandt 47 kvinder, at de, der supplerede med 300 mg fennikelekstrakt dagligt i 12 uger, fik en lille mængde vægt sammenlignet med en placebogruppe. De oplevede heller ikke nedsat appetit (12).

Forskning på dette område er modstridende, og flere studier er nødvendige for fuldt ud at forstå de potentielle appetitundertrykkende egenskaber ved fennikel.

Resumé Fennikelfrø kan reducere appetitten, men alligevel er de nuværende undersøgelsesresultater modstridende. Således er der behov for mere forskning.

4. Kan gavne hjertesundhed

Spise fennikel og dets frø kan være til gavn for hjertesundheden på flere måder, da de er fyldt med fiber - et næringsstof, der viser sig at reducere visse risikofaktorer for hjertesygdomme som højt kolesteroltal.

En 1 kop (87 gram) servering af rå fennikelpære pakker 3 gram fiber - 11% af den daglige referenceværdi (DRV).

Diæter med mange fibre er blevet knyttet til en reduceret risiko for hjertesygdom. En gennemgang af 22 undersøgelser associerede et større indtag af kostfiber med en lavere risiko for hjertesygdom. For hver yderligere 7 gram fiber, der konsumeres dagligt, faldt risikoen for hjertesygdom med 9% (13).

Fennikel og dens frø indeholder også næringsstoffer som magnesium, kalium og calcium, der spiller vigtige roller for at holde dit hjerte sundt (14).

For eksempel kan inkludering af rige kaliumkilder i din diæt hjælpe med at reducere højt blodtryk, en risikofaktor for hjertesygdomme (15).

Resumé Fennikel og dens frø indeholder fiber, kalium, magnesium og calcium - som alle er vigtige for et godt hjertehygiejne.

5. Kan have kræftbekæmpende egenskaber

Det store udvalg af kraftige planteforbindelser i fennikel kan hjælpe med at beskytte mod kroniske sygdomme, herunder visse kræftformer.

For eksempel har anethol - en af ​​de vigtigste aktive forbindelser i fennikelfrø - vist sig at have kræftbekæmpende egenskaber.

Et forsøgsrørstudie viste, at anethol undertrykte cellevækst og induceret apoptose eller programmeret celledød i humane brystkræftceller (16).

En anden forsøgsrørstudie observerede, at fennikelekstrakt stoppede spredningen af ​​humane brystcancerceller og inducerede kræftcelledød (17).

Dyreforsøg antyder også, at ekstrakt fra frøene kan beskytte mod bryst- og leverkræft (18).

Selvom disse resultater er lovende, er der behov for humane undersøgelser, inden fennikel eller ekstrakt deraf kan anbefales som en alternativ behandling mod kræft.

Resumé Forsøgsrør og dyreforsøg har vist, at fennikel kan have kræfthæmmende egenskaber. Det er dog usikkert, om de samme virkninger ville ses hos mennesker.

6. Kan gavne ammende kvinder

Fennikel har vist sig at have galaktogene egenskaber, hvilket betyder, at det hjælper med at øge mælkesekretionen. Forskning antyder, at specifikke stoffer, der findes i anethol, såsom dianethol og fotoanethol, er ansvarlige for plantens galaktogene virkninger (6).

Fennikel kan øge mælkesekretionen og blodniveauerne af prolactin - et hormon, der signaliserer kroppen til at producere modermælken (20).

Andre undersøgelser fandt imidlertid ingen effekt på mælkesekretion eller spædbørns vægtøgning. Negative bivirkninger, såsom dårlig vægtøgning og vanskeligheder med fodring, er også rapporteret hos spædbørn, hvis mødre drak amningste, der indeholder fennikel (21, 22, 23).

Af disse grunde bør ammende kvinder konsultere deres sundhedsudbyder, inden de bruger fennikel for at stimulere mælkeproduktionen.

Resumé Nogle undersøgelser antyder, at fennikel kan øge mælkesekretionen og vægtøgning hos ammende spædbørn, men andre studier har ikke vist nogen fordel.

7-10. Andre potentielle fordele

Bortset fra fordelene nævnt ovenfor, kan fennikel og dets frø forbedre dit helbred på følgende måder:

1. Kan have antibakterielle egenskaber. Undersøgelser viser, at fennikelekstrakt hæmmer væksten af ​​potentielt skadelige bakterier og gær, såsom Escherichia coli, Staphylococcus aureus, og Candida albicans (24).
2. Kan reducere betændelse. De kraftige antioxidanter i fennikel, såsom C-vitamin og quercetin, kan hjælpe med at reducere betændelse og niveauer af inflammatoriske markører (25).
3. Kan være til gavn for mental sundhed. Dyreforsøg har fundet, at fennikelekstrakt kan reducere aldringsrelaterede hukommelsesunderskud (26).
4. Kan lindre menopausale symptomer. En gennemgang af 10 studier bemærkede, at fennikel kan forbedre seksuel funktion og tilfredshed hos menopausale kvinder, samt lindre hetetokter, kløe i vaginal, tørhed, smerter under sex og søvnforstyrrelser (27).

Det er vigtigt at bemærke, at mange af disse undersøgelser brugte koncentrerede doser af planten, og det er usandsynligt, at det at spise små mængder fennikel eller dens frø ville give de samme fordele.

Resumé Fennikel har antibakterielle egenskaber og kan forbedre den mentale sundhed, lindre menopausale symptomer og reducere betændelse. Det er stadig usandsynligt, at fennikel eller dets frø vil have de samme effekter, når de spises i små mængder.

Forholdsregler

Selvom fennikel og dets frø sandsynligvis er sikkert, når de spises i moderation, er der nogle sikkerhedsmæssige bekymringer over mere koncentrerede kilder til fennikel, såsom ekstrakter og kosttilskud.

F.eks. Har fennikel stærke østrogene egenskaber, hvilket betyder, at det fungerer på samme måde som hormonet østrogen. Selvom dette kan hjælpe med at lindre menopausale symptomer, kan det være utrygt for gravide kvinder.

På grund af sin østrogenlignende aktivitet er der bekymring for plantens potentielle teratogenicitet - potentialet til at forstyrre føtalets vækst og udvikling.

En undersøgelse, der vurderede teratogeniciteten af ​​fennikel-essentiel olie, viste, at høje doser kan have toksiske virkninger på føtalceller (28).

Selvom det sandsynligvis er sikkert at spise fennikel og dets frø, bør gravide undgå at tage kosttilskud eller indtage den essentielle olie fra denne plante.

Fennikel kan også interagere med visse medicin, herunder østrogenpiller og visse kræftmedicin, så konsulter altid din sundhedsudbyder, inden du bruger høje doser i supplement, essentiel olie eller ekstraktform (29).

Resumé Selvom det er sandsynligvis sikkert at spise fennikel og dets frø, kan indtagelse af højere doser i tillægsform reagere med visse medikamenter og er utrygt for gravide kvinder.

Bundlinjen

Både den smagfulde, knasende pære og aromatiske frø af fennikelplanten er meget nærende og kan tilbyde en overflod af imponerende sundhedsmæssige fordele.

Hvis du føjer dem til din diæt, kan det forbedre hjertesundheden, reducere betændelse, undertrykke appetitten og endda give kræftvirkninger.

For at høste fordelene ved fennikel og dens frø, kan du prøve at inkorporere rå fennikelpære i dine salater eller bruge frøene til at smage supper, buljongterier, bagværk og fiskeretter.