Efterårets bedste fødevarer til at tabe sig og blive sund

Indhold

• Anmeldelse for

Gylden butternut squash, robuste orange græskar, sprøde røde og grønne æbler - efterårsprodukter er direkte smukke, for ikke at nævne liflig. Endnu bedre? Efterårets frugter og grøntsager kan faktisk hjælpe dig med at tabe sig, og det er alt i fiberen. Fiber tager længere tid at bryde ned og fordøje, hvilket holder dig tilfreds (og mæt!) Længere mellem måltiderne. Da vi har brug for mindst 25 gram om dagen, yder frugt og grønt et vigtigt bidrag til vores fiberkvote. Plus, mens du nyder efterårets første æble eller hjemmelavede sukkerbagte søde kartofler, beskytter du dit helbred og behandler dine smagsløg. Det skyldes, at efterårsprodukter er fyldt med vitaminer og sygdomsbekæmpende antioxidanter og fytokemikalier.

Selvom alle produkter er gode for dig, giver de følgende seks stjerner dig flest næringsstoffer pr. bid. Få dem på et landmandsmarked eller fra en pluk-det-selv frugthave for den bedste friskhed og smag. For en sund, afbalanceret kost, der hjælper dig med at tabe dig og forblive mæt, væv disse vindere ind i en madplan, der også indeholder fuldkorn, magert protein, fedtfattigt mejeri og sunde fedtstoffer. Se "Hold Snickers" (til venstre) for at finde ud af, hvor mange produkter du kan spise for det samme antal kalorier, som findes i en enkelt slikbar. Så tjek vores seks lækre, kraftfulde opskrifter. Hver indeholder en eller flere af de bedste fødevarer til vægttab, energi og sundhed - plus masser af andre sunde ting også.

Efterårets seks All-Stars

1. Butternut squash Nyd halvdelen af ​​denne aflange græskar, og du vil få en hel dags værdi af vitamin A plus halvdelen af ​​den anbefalede daglige dosis (RDA) for C-vitamin og en sund dosis jern, calcium og fibre. Butternut squash er også en god kilde til kalium, som er vigtig for normal hjerte-, nyre-, muskel- og fordøjelsesfunktion. Ernæringsresultat (1 kop, kogt): 82 kalorier, 0 fedt, 7 g fiber.

2. Æbler Æbler hjælpe med at forhindre vægtøgning og endda hjælpe med vægttab. Hvordan? De indeholder pektin, et stof, der forsinker tømning af maven og holder dig mæt længere. Pektin sænker også kolesterol næsten lige så effektivt som lægemidler gør. Spis et æble hver dag for at høste maksimale sundhedsmæssige fordele. Ernæringsresultat (1 æble): 81 kalorier, 0 g fedt, 4 g fiber.

3. Acorn squash Denne fantastiske, dybgrønne/gulkødede grøntsag er fyldt med carotenoider (familien af ​​antioxidanter, der kalder betacaroten for et medlem). Når blodniveauerne af carotenoider stiger, falder risikoen for brystkræft. Derudover hæmmer carotenoider aldersrelateret makuladegeneration, en førende årsag til blindhed. Ernæringsscore (1 kop, kogt): 115 kalorier, 0 g fedt, 9 g fiber.

4. Søde kartofler Der er dybest set to typer søde kartofler dyrket i USA: den appelsinkødede sort (undertiden fejlagtigt kaldet yams) og Jersey Sweet, som har lysegult eller hvidligt kød. Selvom begge er lækre, er sorten med appelsinkød langt mere nærende, fordi den er fyldt med betacaroten, en kraftfuld kræftbekæmper, der også drastisk reducerer kolesterolniveauet i blodet. I planter tjener betacaroten til at beskytte blade og stammer fra solens hærgen og andre miljøtrusler. Hos mennesker hjælper de samme forbindelser med at blokere kræftdannelse og beskytter også mod gigt og andre degenerative sygdomme. Ernæringsresultat (1 kop, kogt): 117 kalorier, 0 g fedt, 3 g fiber.

5. Broccoli, rosenkål og kål Broccoli var en af ​​de første grøntsager, der blev hyldet for sine anti-kræftegenskaber - og den anses stadig for at være blandt de mest potente. Dette kraftcenter indeholder sulforaphane, et stof, der nedbryder potentielle kræftfremkaldende stoffer. Broccoli, rosenkål og kål (samt blomkål og radiser) indeholder også indoler, et stof, der hjælper med at forhindre brystkræft. Ernæringsresultat (1 kop, kogt): 61 kalorier, 1 g fedt, 4 g fiber.

6. Græskar Kop til kop, græskar har næsten det dobbelte af betacaroten af ​​spinat. Betacaroten omdannes i kroppen til vitamin A, hvilket er nødvendigt for sunde øjne og hud. Mangel på vitamin A kan forårsage en sjælden tilstand kaldet natteblindhed (problemer med at se i mørke). Det kan også forårsage tørre øjne, øjeninfektioner, hudproblemer og nedsat vækst. Ernæringsscore (1 kop, kogt): 49 kalorier, 0 g fedt, 3 g fiber.

Anmeldelse for