Aromatiske urter til lavere måltidsalt

Indhold

• 1. Persille
• 2. Basilikum
• 3. Rosmarin
• 4. Oregano
• Opskrifter fulde af smag med aromatiske urter
• Naturlig løg, gulerod og peber bouillon
• Urtesalt til krydderier
• Hjemmelavet hamburger med urter
• Frisk tomatsauce

Rosmarin, basilikum, oregano, peber og persille er eksempler på store aromatiske urter og krydderier, der hjælper med at reducere salt i kosten, da deres smag og aromaer fungerer som fremragende erstatninger.

Salt er et krydderi, der, når det bruges i overdrivelse, kan forårsage skade, da det kan forårsage et stigning i blodtrykket, hvilket øger risikoen for hjertesygdomme ud over at forårsage øjen- og nyreproblemer. Kend de problemer, som overskydende salt kan forårsage ved at klikke her.

Så idealet er at reducere mængden af ​​salt i din diæt, og til det foreslår vi, at du altid har følgende aromatiske urter derhjemme:

1. Persille

Persille eller persille er en fremragende aromatisk plante til f.eks. At lægge i salat, kød, ris eller linser. Det er stadig godt til bekæmpelse af hævelse og er nyttigt til bekæmpelse af nyresten og urinvejsinfektion.

Sådan plantes: For at dyrke disse aromatiske urter skal du bruge kvist af sund persille eller frø, som skal tilsættes jorden i en lille eller medium seng eller gryde. Når det er muligt, skal denne plante placeres på steder med en smule skygge i de varmeste timer på dagen, så den ikke udsættes for direkte sollys i disse timer, og dens jord skal altid holdes fugtig.

2. Basilikum

Basilikum, også kendt som basilikum, er en lækker aromatisk urt til smag af salater, bolognese sauce, kylling eller kalkunspyd eller endda pizza. Det hjælper endda med behandling af hoste, slim, influenza, forkølelse, angst og søvnløshed.

Sådan plantes: For at plante basilikum kan du bruge frø eller en sund basilikumplante, der skal tilsættes jorden i mellemstore eller store potter. Basilikum bør, når det er muligt, være ved siden af ​​vinduet eller på balkonen, så planten kan tage direkte sollys til at vokse, og dens jord skal holdes fugtig.

Derudover bør du undgå at kaste vand direkte på planten og overføre det direkte til jorden til kunstvanding.

3. Rosmarin

Rosmarin, også kendt som Rosmarinus officinalis, er en fremragende aromatisk urt til brug i krydderier af fisk eller hvidt eller rødt kød. Det er stadig godt til at forbedre fordøjelsen og og bekæmpe migræne.

Sådan plantes: For at plante rosmarin kan du bruge frø eller en sund rosmarinplante, som skal tilsættes jorden i mellemstore eller store potter. Rosmarin bør, når det er muligt, placeres steder med lidt sol og skygge hele dagen, da det er en busk, der har brug for et tempereret klima for at vokse. Denne aromatiske urtes jord skal holdes fugtig, når det er muligt.

4. Oregano

Oregano er en meget alsidig aromatisk urt, der fx er god at tilføje til tomatsauce, salat, bolognese, lasagne eller pizza. Det er også godt til at bekæmpe astma og smerter relateret til gigt og slidgigt, fordi det har antiinflammatorisk virkning.

Sådan plantes: For at plante oregano kan du bruge frø, som skal tilsættes jorden af ​​mellemstore eller store potter. Når det er muligt, skal det placeres solrige steder, da det er en plante, at jo mere sol det bliver, jo mere aromatiske bliver bladene. Jordens jord skal holdes fugtig uden at overdrive det, men hvis det allerede er veludviklet, er der ikke noget problem, hvis jorden tørrer ud.

Disse aromatiske urter kan bruges både friske og tørrede i mad. Derudover er andre planter, der kan erstatte salt i mad, hvidløg, purløg, koriander, fennikel, pebermynte, basilikum eller timian. Se figuren for at finde ud af, hvornår og i hvilke fødevarer du kan bruge disse vidunderlige urter og krydderier:

Ud over alle disse aromatiske urter og krydderier er der andre muligheder såsom chili, basilikum, salvie, dragon eller Poejo, der også kan bruges i køkkenet.

Opskrifter fulde af smag med aromatiske urter

Naturlig løg, gulerod og peber bouillon

Oksekød eller kylling bouillon er en krydderier, der er meget udbredt i køkkenet, men den har store mængder salt og fedt og bør derfor undgås og erstattes af aromatiske urter, naturlige krydderier og krydderier. Så for at forberede en lækker hjemmelavet bouillon har du brug for:

Ingredienser:

• 2 spiseskefulde olivenolie
• 1 hakket løg
• 1 gulerod, hakket i små terninger;
• 1/2 ternet peberfrugt;
• 1 kaffeske chiafrø.

Klargøringstilstand:

• Læg olien i en stegepande, lad den varme og tilsæt løg, gulerod, peber og chiafrø og lad det surre i ca. 10 minutter. Når løg er gyldent, skal du fjerne det fra varmen og blande alt i en blender, indtil det danner en puré.
• Til sidst skal du opbevare pastaen ved at lægge blandingen i en isform og lade den stå i fryseren i et par timer for at størkne.

Når den er frossen, kan blandingen bruges, når det er nødvendigt, ved hjælp af en af ​​disse terninger på plads i bouillon eller kylling.

Derudover kan det samme gøres ved hjælp af aromatiske urter. For at gøre dette skal du blot vælge og vaske de urter, du vil bruge, tilføje urterne, indtil halvdelen af ​​hver ispande er fyldt og fyld resten med olivenolie, og frys derefter.

Urtesalt til krydderier

I stedet for at bruge almindeligt salt til tilberedning af mad, så prøv at tilberede et urtesalt til brug i stedet for almindeligt salt. For at forberede dig skal du bare se videoen:

Hjemmelavet hamburger med urter

Den hjemmelavede hamburger er altid en sundere og mindre saltindstilling end den industrialiserede hamburger, og til tilberedningen har du brug for:

Ingredienser:

• 50 gram malet kød (ælling)
• 3 spiseskefulde revet løg;
• 1 tsk Worcestershire sauce
• ¼ af en pakke almindelig yoghurt;
• 1 knust hvidløgsfed;
• Sort peber efter smag;
• Urtesalt efter smag eller en blanding af friske urter med rosmarin, basilikum, oregano og persille.

Klargøringstilstand:

• Bland alle ingredienserne godt og adskill blandingen i 5 identiske kugler. Flad hver af kuglerne i en hamburgerform.

Disse hjemmelavede hamburgere kan tilberedes eller fryses i individuelle portioner til senere brug.

Frisk tomatsauce

Industrialiseret tomatsauce er en anden mad, der indeholder meget salt, og det ideelle er derfor at vælge at tilberede en hjemmelavet og naturlig mulighed. Til dette skal du bruge:

Ingredienser:

• 5 modne tomater;
• 1 lille revet løg
• 2 hakkede hvidløgsfed;
• 2 teskefulde sojaolie
• Urtesalt efter smag eller en blanding af friske urter med rosmarin, basilikum, oregano og persille.

Klargøringstilstand:

• I en gryde skal du dække hele tomaterne med vand og koge i 10 minutter, fjerne fra varmen og lade afkøle. Derefter piskes tomaterne i en blender og sigte.
• Sæt løg og hvidløg i en anden gryde, indtil de er gyldenbrune, og tilsæt de piskede tomater, kogende i et par sekunder. Sænk derefter varmen og lad den koge i 15 minutter.

Denne hjemmelavede tomatsauce kan bruges med det samme eller kan opdeles i individuelle portioner og frosne til senere brug.