Diabetes og yoghurt: Hvad man skal spise og hvad man skal undgå

Indhold

• Hvad siger forskningen?
• Hvad gør en god yoghurt?
• Hvilken type yoghurt er bedst?
• Græsk
• Islandsk
• australsk
• Hvilke mærker skal jeg vælge?
• Hvad man skal passe på
• Takeaway
• Gør det
  
• Don'ts
  

Oversigt

Yoghurt kan være en god morgenmadsmulighed med næringsstoffer eller en let snack. Hvis det ikke er sødet og i græsk stil, er det lavt i kulhydrater og højt i protein. Dette betyder, at det ikke forårsager blodsukkerstigninger hos mennesker med diabetes, som andre kilder til kulhydrater.

Der kan endda være yderligere fordele for mennesker med diabetes. Læs videre for at lære mere.

Hvad siger forskningen?

Fermenterede fødevarer, såsom yoghurt, indeholder gode bakterier kaldet probiotika. Probiotika har vist sig at forbedre tarmens sundhed. Forskning i tarmsundhed er i gang, men tarmbakterier og generel sundhed kan spille en faktor i en række sundhedsmæssige forhold, herunder fedme og diabetes.

Nyere forskning viser, at yoghurtforbrug kan være forbundet med lavere niveauer af glukose og insulinresistens samt lavere systolisk blodtryk. Derudover konkluderede en Journal of Nutrition-analyse af 13 nylige undersøgelser, at yoghurtforbrug som en del af en sund kost kan reducere risikoen for type 2-diabetes hos raske og ældre voksne.

Hvad gør en god yoghurt?

De fleste mejeriprodukter har et lavt glykæmisk indeks (GI). Dette gør dem ideelle til mennesker med diabetes. For at få mest muligt ud af din yoghurt skal du kontrollere etiketterne, før du køber. Hvis du vil have tarmens fordele ved probiotika, skal du vælge en yoghurt, der indeholder levende og aktive kulturer.

Vær også opmærksom på Ernæringsfakta-mærkningen. Mange yoghurt har tilsat sukker. Vælg indstillinger, der indeholder 10 gram (g) sukker eller mindre. Yoghurt, der indeholder et samlet kulhydratindhold på 15 g eller derunder pr. Portion, er ideelle til mennesker med diabetes.

Se efter yoghurt med et højt proteinindhold og et lavt kulhydratindhold, såsom græsk yoghurt uden smag. Kontroller etiketter tydeligt, da sukkerindholdet blandt mærker - og endda blandt smag inden for samme mærke - kan variere drastisk.

Hvilken type yoghurt er bedst?

Græsk? Islandsk? Australsk? Du undrer dig måske over, om en stil er mere diabetesvenlig end andre. Svaret er alt i det beløb, hver type yoghurt er anstrengt.

Græsk

I modsætning til almindelig yoghurt er græsk yoghurt anstrengt for at fjerne flydende valle og lactose. Dette gør det tykkere og cremet. Den gode nyhed for mennesker med diabetes er, at usødet græsk yoghurt kan indeholde op til det dobbelte af proteinet og halvdelen af ​​kulhydraterne fra almindelig yoghurt. Græsk yoghurt med sødmælk kan dog indeholde næsten tre gange fedtet fra almindelig yoghurt. Vælg græsk yoghurt med lavt eller ikke-fedtindhold, hvis fedt er et problem for dig.

Islandsk

Teknisk set ikke yoghurt, men et “dyrket mejeriprodukt” lavet af ost, islandsk yoghurt er anstrengt endnu mere end græsk yoghurt. Dette gør det tykkere og giver det endnu mere protein. En ekstra fordel ved islandsk yoghurt er, at den traditionelt er fremstillet af skummetmælk. Dette sænker fedtindholdet. Imidlertid kan yoghurt i "islandsk stil" også komme i sødmælkssorter.

australsk

Australsk yoghurt er ubegrænset og giver den en tyndere struktur end islandske eller græske yoghurt. Manglen på anstrengelse betyder også, at den ikke er fyldt med så meget protein, og kulhydratindholdet ikke er blevet reduceret. Australsk yoghurt er traditionelt sødet med honning og lavet med sødmælk. Der er også skummetmælksorter.

Hvilke mærker skal jeg vælge?

Der er mange muligheder i en købmand til diabetesvenlige yoghurt. Her er blot nogle få at overveje:

Hvad man skal passe på

Kalorier og kulhydrater kan også gemme sig i ekstra påfyldninger som slik, nødder og granola. Disse kan bidrage til blodsukkerstigninger.

Det er bedre for dig at vælge dit foretrukne almindelige yoghurtprodukt og selv tilføje de ønskede påfyldninger. På den måde kan du kontrollere serveringsstørrelsen og tilsatte sukkerarter. Prøv en kombination af friske blåbær og mandler i skiver. Du kan også tilføje hørfrø, chiafrø og jordbær i skiver.

Hvad angår kunstige sødestoffer, fører ny forskning eksperter til at rådgive forsigtighed, især for mennesker med diabetes og insulinresistens. Mens de oprindeligt blev markedsført som en måde at hjælpe folk med at bremse deres søde tænder og styre deres vægt, tyder nyere forskning på, at kunstige sødestoffer faktisk kan fremme vægtøgning og ændringer i tarmbakterier.

Hvis du vil undgå kunstige sødestoffer, er frisk frugt fortsat en sundere og mere naturlig måde at sødme din yoghurt på. Du kan endda blande usødet æblemos som en hurtig måde at naturligt sødme din yoghurt på.

Takeaway

Gør det

• Hvis du vil have tarmene fordele ved probiotika, skal du vælge en yoghurt, der indeholder levende og aktive kulturer.
• Kig efter yoghurt, der indeholder meget protein og lavt kulhydratindhold.
• Vælg smag, der ikke har mere end 10 g sukker og 15 g kulhydrater pr. Portion.

Don'ts

• Undgå yoghurt med pakket påfyldning inkluderet.
• Køb ikke yoghurt uden at læse Ernæringsfakta-mærket.

Som med de fleste ting er moderering nøglen. Det amerikanske landbrugsministerium anbefaler i øjeblikket, at voksne får tre portioner mejeri hver dag. Mens denne anbefaling er kontroversiel blandt nogle sundhedseksperter, er det en god måde at identificere, hvordan yoghurt påvirker dig, at kontrollere dit blodsukker efter at have spist yoghurt. Usødet almindelig eller græsk yoghurt kan være en fantastisk måde for mennesker med diabetes at få en god dosis protein, calcium og probiotika.