Kunne du blive genetisk programmeret til at være vegetar?

Indhold

• Anmeldelse for

Uanset om du er bekymret over dyremishandling eller simpelthen ikke kan lide smagen af ​​kød, føles beslutningen om at blive vegetar (eller endda vegetar kun på hverdage) som netop det - en beslutning. Men en ny undersøgelse offentliggjort i Journal of Molecular Biology siger, at du måske har lige så meget kontrol over dine spisevaner, end du troede. Forskere fandt en genetisk variation, der ser ud til at have udviklet sig i befolkninger, der har begunstiget vegetariske kostvaner over hundredvis af generationer, herunder dem i Indien, Afrika og dele af Østasien, som alle har lignende "grønne" kostvaner i dag. (Tjek 12 grunde til, at en vegetarisk kost er en god idé.)

Cornell Universitys Kaixiong Ye og hans kolleger kiggede på forekomsten af ​​en allel (et udtryk for genetisk variation), der var knyttet til vegetarisme hos 234 mennesker fra Indien og 311 mennesker fra USA, der primært var vegetarer. De fandt variationen hos 68 procent af indianerne og i kun 18 procent af amerikanerne. Dette fremmer teorien om, at det er mennesker, der lever i kulturer, der overlever på en for det meste plantebaseret kost, der er mere tilbøjelige til at bære den vegetariske allel. Amerikanerne spiser regelmæssigt flere af de forarbejdede ting-en anden undersøgelse offentliggjort i BMJ Åben fandt, at mere end 57 procent af den amerikanske befolknings kost består af "ultraforarbejdede" fødevarer. (Skal du virkelig hade forarbejdede fødevarer?)

Interessant nok tillader den samme allel de mennesker, der har det, at "effektivt behandle omega-3 og omega-6 fedtsyrer og omdanne dem til forbindelser, der er vigtige for tidlig hjernens udvikling," sagde Ye i en erklæring. Omega-3 fedtsyrer er de hjerte-sunde fedtstoffer, der findes i fisk som vild laks; omega-6 findes i oksekød og svinekød. En utilstrækkelig mængde af både omega-3 og omega-6 giver dig en større risiko for betændelse eller endda hjertesygdomme, en særlig fare for vegetarer. Og på grund af manglen på omega-3 og omega-6 i deres kost, er det blevet sagt, at vegetarer har problemer med at fordøje dem ordentligt. Denne undersøgelse er et bevis på, at denne allel kan have udviklet sig for at gøre denne proces lettere for dem.

Undersøgelsens resultater opmuntrer til begrebet personlig ernæring, sagde Ye. "Vi kan bruge disse genomiske oplysninger til at forsøge at skræddersy vores kost, så den passer til vores genom," uddybede han i sin erklæring. Når alt kommer til alt, er der ikke sådan noget som en ensartet diæt. Vil du implementere øvelsen i din egen spiserutine? Spor din mad og lyt til din krop. (Sådan får du madjournaler til at fungere for dig.) En gurglende mave efter frokost betyder, at det er på tide at smide kalkunburgeren og måske vælge en grillet veggie wrap næste gang i stedet.

Anmeldelse for