Kemoterapi og strålebehandling: 10 måder at forbedre smagen på

Indhold

• Fordi smagen ændres
• Opskrift på aromatiseret vand
• Orange Marineret Kylling Opskrift

For at reducere den metalliske eller bitre smag i munden forårsaget af kemoterapi eller strålebehandling kan du bruge tip, som f.eks. Kun at bruge plast- og glasredskaber til at tilberede mad, marinere kød i frugtsaft og tilsætte aromatiske urter til krydderimad.

Denne ændring i smag kan ske under eller op til 4 uger efter behandlingen, og det er almindeligt, at fødevarer ændrer deres smag eller bliver smagløse, ud over at have en bitter eller metallisk smag i munden. Dette sker hovedsageligt efter forbrug af rødt kød, da fødevarer, der er rige på proteiner, er de, der har mest smagsændring.

Nogle tip til, hvad du skal gøre for at afhjælpe disse problemer, er:

1. Brug redskaber af glas eller plast at tilberede mad og foder, inklusive bestik, da dette hjælper med at reducere den metalliske smag i munden
2. Tag et lille glas vand med citrondråber eller bagepulver før måltider, for at rense smagsløgene og tage den dårlige smag ud af munden;
3. Spise en sur frugt efter måltiderne, som appelsin, mandarin eller ananas, men husk at undgå disse fødevarer, hvis der er sår i munden;
4. Smag vandet med dråber citron, kanel eller et stykke ingefær at drikke hele dagen
5. Brug aromatiske urter til at krydre fødevarer såsom rosmarin, persille, oregano, løg, hvidløg, peber, peberfrugter, timian, basilikum og koriander;
6. Tygge usødet mynte eller kanelgummi at skjule den dårlige smag i munden
7. Marinering af kød i sure frugtsaft som citron og ananas, eddike eller i søde vine;
8. Spis mindre rødt kød og foretrækker at indtage kylling, fisk, æg og ost som de vigtigste proteinkilder, hvis det røde kød forårsager en masse ændringer i smag;
9. Brug havsalt at krydre maden i stedet for det almindelige salt
10. Foretrækker frosne fødevarer eller frossen i stedet for varm.

Derudover er det nødvendigt at holde munden ren og sund, børste tænder og tunge ofte, tandtråd og undgå sår og kræftsår, det er også vigtigt at bekæmpe den ubehagelige mundsmag forårsaget af bakterier.

Kræftbehandling medfører ikke altid en ændring i smagen af ​​mad, men mindst halvdelen af ​​patienterne oplever denne bivirkning. For at afbøde er det nødvendigt at teste disse tip og se, hvilke der hjælper i hvert tilfælde, da hver person tilpasser sig bedre på en anden måde. Se andre bivirkninger ved kemoterapi.

Fordi smagen ændres

Den dårlige smag i munden på grund af kemoterapi sker, fordi behandlingen forårsager ændringer i smagsløgene, som er ansvarlige for fornemmelsen af ​​smag. Papillerne fornyes hver 3. uge, og da kemoterapi fungerer på celler, der reproducerer hurtigt, når en af ​​dens bivirkninger papillerne.

Ved strålebehandling sker dette, når behandlingen udføres i hoved- og nakkeområdet, fordi strålingen ender med at også nå papiller. Efter begge behandlinger aftager den dårlige smag i munden normalt i cirka 3 til 4 uger, men i nogle tilfælde kan det tage længere tid.

Opskrift på aromatiseret vand

Det aromatiserede vand hjælper med at opretholde god hydrering og fjerne den bitre eller metalliske smag fra munden, som kan bruges hele dagen.

Ingredienser:

• 10 friske mynteblade
• 3 kanelstænger
• 3 tynde skiver frisk ingefær
• 4 skiver citron, appelsin eller mandarin med skrællen
• 1 liter filtreret vand

Klargøringstilstand: Tilsæt ingredienserne i vandet, opbevar i køleskabet, og vent mindst 3 timer inden du drikker, den tid, der er nødvendig for at smage og smage vandet.

Orange Marineret Kylling Opskrift

At lave kød marineret i frugt hjælper med at reducere den metalliske eller bitre smag i munden, så her er hvordan man laver en frugtmarinade.

Ingredienser:

• 500 g kyllingefilet
• saft af 1 appelsin
• 1 spsk olivenolie
• 3 knuste hvidløgsfed
• rosmarin efter smag
• Salt og sort peber efter smag

Klargøringstilstand:

Læg kyllingefileterne i en beholder og press appelsinen, tilsæt knust hvidløg, olivenolie og rosmarin. Bland derefter alt og mariner i køleskabet i mindst 20 minutter eller natten over.

Varm gryden godt op og grill derefter fileterne. Brun godt på begge sider, lad ikke kyllingen blive på grillen for længe, ​​fordi den tørrer ud og er vanskelig at spise, prøv at holde den våd, men godt klaret.

Se flere tip om, hvad du skal spise for at mindske bivirkningerne ved kemoterapi.