Sådan laver du kaffe til flere fordele

Indhold

• Kaffeegenskaber
• Anbefalet beløb for at forblive aktiv
• Konsekvens af at drikke for meget kaffe
• Mængde koffein i kaffetyper

Den bedste måde at lave kaffe derhjemme på for at få flere fordele og mere smag er at bruge en kludfilter, da papirfilteret absorberer æteriske olier fra kaffen, hvilket får det til at miste smag og aroma under tilberedningen. Derudover skal du ikke sætte kaffepulveret i kog med vandet eller give kaffen med det kogende vand.

For at have de gavnlige virkninger af kaffe er den anbefalede mængde op til 400 mg koffein om dagen, hvilket giver ca. 4 kopper 150 ml spændt kaffe. Den ideelle fortynding er 4 til 5 spsk kaffepulver for hver 1 liter vand, det er vigtigt ikke at tilsætte sukker, før kaffen er klar. Så for at fremstille 500 ml god brygget kaffe skal du bruge:

• 500 ml filtreret eller mineralvand
• 40 g eller 2 spsk ristet kaffepulver
• kedel eller gryde med en tudse i enden for at hælde vandet over kaffepulveret
• termokande
• kludfilter

Klargøringstilstand:

Vask kun kaffetermos med kogende vand, det er vigtigt at huske, at denne flaske skal være eksklusiv til kaffe. Kog vandet, og sluk ilden, når små bobler begynder at dukke op, et tegn på, at vandet er tæt på kogepunktet. Anbring kaffepulveret i kludfilteret eller papirfiltret, og placer filteret over termokanden ved hjælp af en tragt til at hjælpe. En anden mulighed er at placere silen over en anden lille gryde, mens du tilbereder kaffen, og derefter overføre den færdige kaffe til termosen.

Derefter hældes det varme vand gradvist over dørslagene med kaffepulveret, det er vigtigt at lade vandet falde langsomt i midten af ​​dørslagene for at udtrække den maksimale aroma og smag fra pulveret. Tilsæt om nødvendigt kun sukker, når kaffen er klar, og overfør derefter kaffen til termokanden.

Kaffeegenskaber

På grund af dets høje indhold af antioxidanter, phenolforbindelser og koffein har kaffe sundhedsmæssige fordele såsom:

• Bekæmp træthed på grund af tilstedeværelsen af ​​koffein;
• Forhindre depression;
• Forhindre nogle typer kræft på grund af dets antioxidantindhold;
• Forbedre hukommelsen ved at stimulere hjernen;
• Bekæmpelse af hovedpine og migræne
• Lindre stress og forbedre humør.

Disse fordele opnås ved moderat kaffeforbrug, hvor der maksimalt anbefales ca. 400 til 600 ml kaffe om dagen. Se andre fordele ved kaffe her.

Anbefalet beløb for at forblive aktiv

Mængden til at have en effekt af større disposition og stimulering af hjernen varierer fra person til person, men normalt er der fra 1 lille kop med 60 ml kaffe allerede en stigning i humør og disposition, og denne effekt varer i ca. 4 timer.

For at tabe fedt er idealet at tage ca. 3 mg koffein for hvert kg vægt. Det vil sige, en person med 70 kg har brug for 210 mg koffein for at stimulere fedtforbrænding og skal tage ca. 360 ml kaffe for at få denne effekt. Det er dog vigtigt at huske, at du ikke bør overstige 400 mg koffein om dagen, selvom vægtberegningen overstiger det beløb.

Konsekvens af at drikke for meget kaffe

For at få de gavnlige virkninger af kaffe uden at føle dens bivirkninger er den anbefalede mængde op til 400 mg koffein om dagen, hvilket giver ca. 4 kopper 150 ml spændt kaffe. Derudover bør folk, der er mere følsomme over for koffein, undgå at drikke kaffe i ca. 6 timer før sengetid, så drikken ikke forstyrrer søvn.

Bivirkningerne af denne drink vises, når denne anbefalede mængde overskrides med symptomer som maveirritation, humørsvingninger, søvnløshed, rysten og hjertebanken. Se mere om symptomerne på overdreven kaffeforbrug.

Mængde koffein i kaffetyper

Følgende tabel viser den gennemsnitlige mængde koffein for 60 ml espressokaffe, brygget med og uden kogning, og instantkaffe.

Derefter ender folk, der har for vane at koge kaffepulveret sammen med vandet, også med at ekstrahere mere koffein fra pulveret, end når kaffen tilberedes bare ved at føre det varme vand gennem pulveret i silen. Kaffe, der har en højere koncentration af koffein, er espresso, hvorfor folk med hypertension skal være opmærksomme på, hvis forbrug af denne type drikke forårsager ændringer i blodtrykskontrol.

På den anden side er instantkaffe den med mindst koffein i produktet, mens koffeinfri kaffe næsten ikke har noget koffeinindhold og kan bruges mere sikkert, selv af mennesker med problemer med tryk, søvnløshed og migræne.

Se andre koffeinrige fødevarer.