Hvordan Chai Tea kan forbedre dit helbred

Indhold

• Hvad er Chai Tea?
• Det kan hjælpe med at forbedre hjertesundheden
• Chai-te kan reducere blodsukkerniveauet
• Det kan reducere kvalme og forbedre fordøjelsen
• Det kan hjælpe dig med at tabe dig
• Dosering og sikkerhed
• Hvordan man laver Chai Tea derhjemme
• Chai Te Koncentrat
• Bundlinjen

I mange dele af verden er "chai" simpelthen ordet for te.

I den vestlige verden er ordet chai imidlertid blevet synonymt med en type duftende, krydret indisk te, der mere præcist kaldes masala chai.

Hvad mere er, denne drik kan have fordele for hjertesundhed, fordøjelse, kontrol af blodsukkerniveauet og mere.

Denne artikel forklarer, hvad du har brug for at vide om chai te og dens potentielle fordele.

Hvad er Chai Tea?

Chai te er en sød og krydret te kendt for sin duftende aroma.

Afhængigt af hvor du kommer fra, kan du genkende det som masala chai. Af hensyn til klarheden bruger denne artikel imidlertid udtrykket "chai te" overalt.

Chai te er lavet af en kombination af sort te, ingefær og andre krydderier. De mest populære krydderier inkluderer kardemomme, kanel, fennikel, sort peber og nelliker, selvom stjerneanis, korianderfrø og peberkorn er andre populære muligheder.

I modsætning til almindelig te, der brygges med vand, brygges chai te traditionelt ved hjælp af både varmt vand og varm mælk. Det har også en tendens til at blive sødet i varierende grad.

Chai lattes er en anden populær måde at forbruge teen på. Folk fremstiller disse ved at tilføje et skud af chai te-koncentrat til dampet mælk, som producerer en drik, der indeholder mere mælk, end du ville finde i en typisk kop chai te.

Chai-te kan købes på de fleste caféer, men er også let at lave derhjemme, enten fra bunden, forblandet teposer eller et købt koncentrat.

Hvad mere er, chai te har været forbundet med en række sundhedsmæssige fordele.

Resumé: Chai te er traditionel indisk mælkeagtig te lavet af en blanding af sort te, ingefær og andre krydderier. Det kan indtages i forskellige former og kan give en række sundhedsmæssige fordele.

Det kan hjælpe med at forbedre hjertesundheden

Der er beviser for, at chai te kan være godt for dit hjertes sundhed.

Dyreforsøg har vist, at kanel, en af ​​hovedingredienserne i chai-te, kan sænke blodtrykket (,).

Hos nogle individer har kanel vist sig at hjælpe med at reducere niveauet af total kolesterol, "dårligt" LDL-kolesterol og triglycerider med op til 30% ().

De fleste undersøgelser anvendte doser på 1-6 gram kanel om dagen, hvilket generelt er mere end du ville finde i din typiske kop chai te.

Imidlertid rapporterede en nylig gennemgang, at doser på så lidt som 120 mg pr. Dag kan være tilstrækkelige til at give disse hjertesundere effekter ().

Flere undersøgelser antyder også, at den sorte te, der bruges til at fremstille chai-te, kan bidrage til lavere blodkolesterolniveauer (,).

De fleste undersøgelser har observeret, at drikke fire eller flere kopper sort te om dagen kan reducere blodtryksniveauerne let. Hvad mere er, at drikke tre eller flere kopper sort te om dagen ser ud til at være forbundet med en 11% lavere risiko for hjertesygdomme (,).

Imidlertid er ikke alle undersøgelser enstemmige, og ingen har undersøgt den direkte virkning af chai te på hjertesundheden. Der er således behov for mere forskning, inden der kan drages stærke konklusioner ().

Resumé: Chai te indeholder kanel og sort te, som begge kan hjælpe med at reducere blodtryk og kolesterolniveauer. Imidlertid er undersøgelser, der direkte undersøger virkningerne af chai te, nødvendige.

Chai-te kan reducere blodsukkerniveauet

Chai te kan bidrage til bedre blodsukkerkontrol.

Det skyldes, at det indeholder ingefær og kanel, som begge kan have gavnlige virkninger på blodsukkeret.

For eksempel viser undersøgelser, at kanel kan reducere insulinresistens og fastende blodsukkerniveau med 10-29% (,,,).

Lavere insulinresistens gør det lettere for din krop at bruge insulin til at eskortere sukker ud af dit blod og ind i dine celler. Dette kan hjælpe med at sænke blodsukkeret.

En nylig undersøgelse gav to gram ingefærpulver om dagen til mennesker med type 2-diabetes og fandt, at det hjalp med at sænke deres blodsukkerniveau med op til 12% ().

Undersøgelser rapporterer, at effektive ingefær- og kanel-doser har en tendens til at variere fra 1-6 gram om dagen. Sådanne doser er mere end hvad du kan forvente at få fra butikskøbte chai-teposer eller en kop tilberedt af din lokale barista.

For at få mest muligt ud af det, skal du prøve at tilberede teen selv fra bunden. På den måde kan du tilføje lidt mere kanel og ingefær, end de fleste opskrifter kræver.

Det er også vigtigt at bemærke, at i modsætning til hjemmebrygget chai-te er sorter tilberedt på caféer ofte stærkt sødede, hvilket sandsynligvis ville ophæve de blodsukkersænkende fordele ved de andre ingredienser i chai-te.

Faktisk indeholder en 12 ounce (360 ml) fedtfri chai latte på Starbucks over 35 gram sukker, og ca. to tredjedele af det kommer fra tilsat sukker (14, 15).

American Heart Association (AHA) anbefaler kvinder at holde deres indtag af tilsat sukker under 25 gram om dagen, og mænd holde deres indtag under 38 gram om dagen. Denne latte alene kunne maksimere den grænse ().

For at få de bedste blodsukkersænkende resultater skal du vælge en usødet version.

Resumé: Kanel og ingefær, der findes i chai te, kan hjælpe med at øge insulinfølsomheden og reducere blodsukkerniveauet. Det er dog bedst at undgå stærkt søde, købte sorter.

Det kan reducere kvalme og forbedre fordøjelsen

Chai te indeholder ingefær, som er kendt for sine kvalmeeffekter (, 18).

Ingefær virker især effektiv til at reducere kvalme under graviditeten. Faktisk viste en gennemgang af undersøgelser udført på i alt 1.278 gravide, at en daglig dosis på 1,1-1,5 gram ingefær signifikant reducerede kvalme ().

Dette handler om den mængde ingefær, du forventer at have i en kop chai.

Chai te indeholder også kanel, nelliker og kardemomme, som alle har antibakterielle egenskaber, der synes at hjælpe med at forhindre fordøjelsesproblemer forårsaget af bakterielle infektioner (,,, 23).

Sort peber, en anden ingrediens, der findes i chai-te, ser ud til at have lignende antibakterielle egenskaber (18,).

Derudover rapporterer dyreforsøg, at sort peber kan øge niveauerne af fordøjelsesenzymer, der er nødvendige for at nedbryde mad korrekt og understøtte optimal fordøjelse ().

Mængden af ​​peber, der blev brugt i disse dyreforsøg, var dog op til fem gange højere end den gennemsnitlige mængde, der forbruges af mennesker. Der er således behov for flere undersøgelser, før der kan drages stærke konklusioner.

Resumé: Chai te-ingredienserne ingefær, sort peber, kanel og nelliker kan hjælpe med at reducere kvalme, forhindre bakterielle infektioner og understøtte korrekt fordøjelse.

Det kan hjælpe dig med at tabe dig

Chai te kan hjælpe med at forhindre vægtøgning og fremme fedtreduktion på flere måder.

For det første fremstilles chai te generelt med komælk eller sojamælk, som begge er gode proteinkilder.

Protein er et næringsstof, der er kendt for at reducere sult og fremme følelser af fylde.

Således er chai te sandsynligvis mere effektiv end andre typer te til at reducere sult og forhindre dig i at spise for meget senere på dagen. Du kan endda finde det nyttigt som en snack (,,,).

Forskning viser også, at forbindelser, der findes i den type sort te, der bruges til at fremstille chai, kan fremme fedtnedbrydning og hjælpe med at reducere antallet af kalorier, som din krop absorberer fra mad ().

Hvad mere er, rapporterede en undersøgelse af høj kvalitet, at at drikke tre kopper sort te om dagen kan hjælpe med at forhindre uønsket vægtforøgelse eller forstærkning af mavefedt ().

Det er dog værd at bemærke, at disse effekter forbliver små og tilsyneladende kun virker på kort sigt.

Endelig viser dyreforsøg, at indtagelse af sort peber kan hjælpe med at forhindre ophobning af kropsfedt, selvom det endnu ikke er klart, hvordan disse resultater relaterer til mennesker ().

Men hvis du drikker chai-te, skal du passe på ikke at forbruge for meget tilsat sukker. Nogle populære sorter af chai te indeholder betydelige mængder, hvilket sandsynligvis vil modvirke nogen af ​​de små fordele, der er skitseret ovenfor.

Mængden og typen af ​​mælk tilsat chai te kan også tilføje kalorier.

En chai-te på 12 ounce (360 ml) lavet med skummetmælk indeholder omkring 60 kalorier, mens en hjemmelavet chai-latte kan indeholde omkring 80 kalorier.

Til sammenligning kan den samme mængde fedtfri chai latte på din lokale café indeholde op til 180 kalorier. Det er bedst at holde sig til usødede, hjemmelavede sorter (14).

Resumé: Chai te indeholder flere ingredienser, der kan arbejde sammen for at fremme vægttab eller forhindre uønsket vægtøgning. Undgå sødet chai te for at opleve de bedste resultater.

Dosering og sikkerhed

I øjeblikket er der ingen enighed om, hvor meget chai te den gennemsnitlige person skal drikke for at høste de sundhedsmæssige fordele, der er anført ovenfor.

De fleste undersøgelser fokuserer på fordelene ved individuelle ingredienser, hvilket gør det vanskeligt at bestemme den faktiske mængde chai te eller den specifikke opskrift, du har brug for for at maksimere disse fordele.

Derudover er det vigtigt at bemærke, at chai te indeholder koffein, som nogle mennesker kan være følsomme over for (32,).

Når det indtages i overskud, kan koffein forårsage en række ubehagelige effekter, herunder angst, migræne, forhøjet blodtryk og dårlig søvn. For meget koffein kan også øge risikoen for abort eller lav fødselsvægt (, 35,, 37).

Af disse grunde bør enkeltpersoner undgå at indtage mere end 400 mg koffein om dagen - og under graviditet ikke mere end 200 mg (, 39).

Når det er sagt, vil typiske indtag af chai te sandsynligvis ikke overstige disse anbefalinger.

Hver kop (240 ml) chai te forventes at indeholde ca. 25 mg koffein. Det er halvdelen af ​​koffeindosis leveret af den samme mængde sort te og en fjerdedel af den typiske kop kaffe (32).

På grund af chai te's ingefærindhold kan personer, der er tilbøjelige til lavt blodtryk eller lavt blodsukker, eller som tager blodfortyndende medicin, måske begrænse deres indtag eller holde det i den nedre ende af intervallet.

Personer, der er laktoseintolerante, vil måske vælge chai-te lavet af plantebaseret mælk eller kun vand.

Resumé: Chai te betragtes generelt som sikkert, selvom det indeholder koffein og ingefær, hvilket kan medføre negative virkninger hos nogle mennesker. Den optimale dosis er endnu ikke kendt.

Hvordan man laver Chai Tea derhjemme

Chai te er relativt enkel at lave hjemme. Det kræver kun et par ingredienser, og du kan følge en række opskrifter for at gøre det.

Opskriften nedenfor er en af ​​de mest tidseffektive tilberedningsmetoder, du finder.

Det kræver, at du fremstiller et chai-koncentrat på forhånd og opbevarer det i dit køleskab.

Denne proces tager kun lidt mere tid foran, men reducerer den tid, det tager for dig at nyde en daglig kop chai te eller chai latte derhjemme, betydeligt.

Chai Te Koncentrat

Her er hvad du skal bruge for at fremstille 16 ounce (474 ​​ml) af koncentratet:

ingredienser

• 20 hele sorte peberkorn
• 5 hele fedter
• 5 grønne kardemomme bælg
• 1 kanelstang
• 1 stjerneanis
• 2,5 kopper (593 ml) vand
• 2,5 spsk (38 ml) løsbladet sort te
• 10 cm frisk ingefær, skåret i skiver

Kørselsvejledning

1. Steg peberkorn, nelliker, kardemomme, kanel og stjerneanis på svag varme i ca. 2 minutter eller indtil duftende. Fjern fra varmen og lad afkøle.
2. Brug en kaffe- eller krydderikværn til at male afkølede krydderier i et groft pulver.
3. Brug en stor gryde til at kombinere vandet, ingefæren og jorden krydderier og lad det simre. Dæk til, og lad det simre i 20 minutter. Undgå at lade din blanding koge, hvilket får krydderierne til at blive bitre.
4. Rør løstsorte sort te ind, sluk for varmen, og lad den stejle i ca. 10 minutter, og sil derefter.
5. Hvis du foretrækker din søde te, skal du genopvarme den anstrengte blanding med et sundt sødemiddel efter eget valg og simre i 5-10 minutter, derefter afkøle og afkøle.
6. Sil chai te-koncentratet i en steriliseret flaske, og lad det afkøle inden køling. Koncentratet opbevares i køleskabet i op til en uge.

For at fremstille en kop chai te skal du blot røre en del koncentrat med en del varmt vand og en del varm komælk eller usødet plantemælk. Til latteversionen skal du bruge en del koncentrat til to dele mælk. Rør og nyd.

Resumé: Chai te er meget enkel at lave. Følg blot ovenstående trin for at lave din egen version af koncentratet.

Bundlinjen

Chai te er en duftende, krydret te, der kan hjælpe med at øge hjertesundheden, reducere blodsukkeret, hjælpe fordøjelsen og hjælpe med vægttab.

Selvom de fleste af disse sundhedsmæssige fordele støttes af videnskaben, er det værd at bemærke, at de generelt er knyttet til ingredienserne, der bruges i chai-te snarere end selve chai-te.

Ikke desto mindre har du sandsynligvis ikke meget at tabe ved at prøve chai-te.

Bare bemærk, at du får de fleste sundhedsmæssige fordele ved din te ved at vælge en minimalt sødet version.