Årets bedste vegetariske blogs

Indhold

• Åh mine grøntsager
• Den buttede vegetar
• Veggie Mama
• 101 kogebøger
• Mine nye rødder
• Planteædende
• Grønne køkkenhistorier
• Med mad + kærlighed
• Vanille og bønne
• Kærlighed og citroner
• Cookie + Kate
• Naturligvis Ella
• Vegetarisk 'Ventures

Vi har nøje udvalgt disse blogs, fordi de aktivt arbejder for at uddanne, inspirere og styrke deres læsere med hyppige opdateringer og information af høj kvalitet. Hvis du gerne vil fortælle os om en blog, skal du nominere dem ved at sende en e-mail til os på [email protected]!

Frugt og grøntsager er nøglen til en sund kost. For nogle betyder det at vælge sidesalater frem for pommes frites, deltage i "kødløse mandage" eller tage en grøn smoothie til morgenmad. For andre betyder det at gå fuldtids vegetar eller veganer. Faktisk identificerer ca. otte millioner voksne i USA nu som vegetarer eller veganer.

Uanset om du er gået fuldt ud med veggie eller bare vil have nogle nye opskrifter til at prøve kødfri mandag, har vi samlet de bedste vegetariske blogs for at hjælpe dig med at holde dig motiveret og inspireret. Hver blog sprænger med friske ideer og opskrifter, så læs videre for ressourcer til at pakke din tallerken med mere fra haven og holde din veggies rutine skarp.

Åh mine grøntsager

Denne vegetariske og veganvenlige blog fokuserer på friske, sæsonbestemte ingredienser og hvordan man forbereder dem. Udover fristende vegetariske opskrifter som søde og sure tempeh-kødboller, har Oh My Veggies masser af tip til at få mest muligt ud af dine grøntsager. Du finder ikke faux kød i disse opskrifter, men tjek det "gør det kødfrie" opskriftsvalg til solide retter, inklusive bourbon mango-trukket sommer squash sandwich. De, der ønsker at lave flere grøntsager derhjemme, skal sørge for at scanne deres fem dages måltidsplaner komplet med udskrivbare indkøbslister.

Besøg blog.

Den buttede vegetar

Kørt af Justin Fox Burks og Amy Lawrence, hver artikel på denne blog har en historie bag sig - uanset om det er rejsen, der førte til en idé, eller hvorfor en ingrediens er bemærkelsesværdig. Dette tilføjer en dybde af smag til deres eventyrlystne vegetariske og veganske opskrifter, herunder bibimbap i paella-stil og hollandske babypandekager med nektariner.

Besøg blog.

Veggie Mama

Mere end bare en madblogger skriver veggie-mama Stacey Roberts om alle aspekter af livet i Melbourne, Australien. I løbet af de sidste syv år har Stacey samlet et bibliotek med vegetariske opskrifter, der spænder fra grundlæggende som æbletærte til elegante forretter som ricotta gnocchi med ristet tomatsauce og pesto. Hendes altid tilstedeværende ivrige morfølelse er måske mest tydelig i hendes sektion med børnefoder, der er fyldt med ideer til madkasser, børnevenlige snacks og selvfølgelig tip til at få flere grøntsager ind i diæten hos små. Start med at gennemgå Staceys masterindlæg, der dækker emner som "31 bønneopskrifter til folk, der hader bønner."

Besøg blog.

101 kogebøger

Et sandt encyklopædi af grøntsager, Heidi Swanson styrer dette imponerende opskriftsregister. Skønheden ved denne blog er dobbelt. For det første kan du søge efter måltidstype, ingrediens og sæson samt gennemse opskriftindekset og sortimentet af anbefalede kogebøger. For det andet leverer Heidi masser af how-to-fotos og videoer, hvilket gør det nemt at følge opskrifterne. Hendes livsstil med strålesæt giver en unik smag til originale opskrifter som make-ahead vegansk quinoa burritos, perfekt til pakning i din håndtaske. De, der ønsker at kigge på, hvordan det er at leve vegetarisk, kan også blive fascineret af Heidis nylige køleskabsvideo.

Besøg blog.

Mine nye rødder

Ideelt til den krydret eller eventyrlystne vegetar, viser My New Roots elegant, kulturelt inspireret køkken. Siden 2007 har blogger Sarah Britton trukket på sin ekspertise som en holistisk ernæringsekspert til at udvikle rige, elegante retter, der for det meste er vegetariske (hvis ikke veganske), nogle gange rå og altid iøjnefaldende. For en perfekt post-yoga brunch eller udendørs sommermiddagsfest, tjek hende tage på en poke-inspireret roeskål eller balinesisk gado gado.

Besøg blog.

Planteædende

Kokken Michael Natkin udforsker værktøjer og smag i Herbivoracious. Forfatteren af ​​flere kogebøger, Michael bringer madlavning af restaurantkvalitet til hjemmekøkkenet. Hans opskriftscache er for det meste vegetarisk med masser af veganske og glutenfrie indstillinger samt modificerbare opskrifter. Gourmetkokke, der ønsker at udvide deres repertoire, kan nyde opskrifter som goi bap cai dau phu (vietnamesisk kål, tofu og urtesalat) eller ristet græskaris, mens begyndere kan føle sig mere hjemme med Michael's tage på tofu 101.Uanset dit niveau gør Michaels opmærksomhed på detaljer og rigdom af viden opskrifter-perfekte resultater mulige.

Besøg blog.

Grønne køkkenhistorier

Køres af David Frenkiel og Luise Vindahl (henholdsvis Sverige og Danmark), Green Kitchen Stories føles som at trække en skammel op på køkkenøen til dit yndlings hip par med børn. Blogindlæg indeholder historier, livsopdateringer og lidt godmodig ribbing (de skriver begge forfatterindlæg, så hvad der går rundt kommer rundt). Opskrifter er kreative, smagfulde og betagende i deres enkelhed. Prøv deres ristede regnbue rodfletter, som er farverige, knasende og parrer godt med et antal sider og dips. Eller tjek deres hjemlige opskrifter som æblekanel kærnemælkbakkekage til dit næste familiesammenkomst.

Besøg blog.

Med mad + kærlighed

Efter at være blevet diagnosticeret med cøliaki i 2013 tog Sherrie Castellano til internettet og startede med mad + kærlighed. Bloggen dækker alt fra snacks til brunchcocktails. På baggrund af hendes ekspertise som sundhedscoach og personlig erfaring er Sherrys opskrifter alle glutenfrie og vegetariske (hvis ikke veganer). Hun bringer også sit verdensbillede og personlige smag til bordet. For eksempel er hendes kærlighed til broccoli stængler (og ikke kan lide blomster) helt tydelig i denne broccoli stængelsalat. En must-visit blog for alle, der overvejer at gå glutenfri, skal du også stoppe ved cocktailafdelingen for drinks som de ørkeninspirerede gyldne bobler, en gurkemeje og champagnecocktail.

Besøg blog.

Vanille og bønne

Traci York skriver om søde og salte godbidder på vanilje og bønner. Traci skiftede fra billetpris i Texas-stil til plantecentreret langsom mad næsten 15 år siden, men hendes Texas-smag er altid til stede på hendes blog. Opskrifter inkluderer veggie-rigelige tager på klassikere som BBQ sorte øjne ærter collard ruller (med røgfyldte bourbon BBQ sauce) og tangy linser sjusket joes. Det er en god blog for dem, der vil have noget med deres grøntsager. Sørg også for at tjekke Tracis fedtsmagede slik, ligesom disse blodorange chokoladebiter.

Besøg blog.

Kærlighed og citroner

Jeanine Donofrio er baseret i Austin og driver Love & Lemons med hjælp fra sin mand, Jack. Opskrifterne er for det meste vegetariske, men blogens praktiske kategorier giver dig mulighed for at filtrere dem efter diætbehov, ingrediens, sæson og måltid. Opskrifter spænder fra sider til foruddefinerede favoritter, som denne gulerod queso parret med nacho snacks, til vendinger på hjemlige klassikere som dette kikærter-baserede twist på tun salatsalatindpakninger. Uanset hvad der kildrer din tunge, er Jeanines opskrifter meget tilgængelige, hvilket gør dette til en god blog for nogen, der ønsker at tilføje lidt mere veg til deres kost eller bare starte som vegetar.

Besøg blog.

Cookie + Kate

En fuldtids blogger fra Kansas City, Kate Taylor (og hendes troværdige hunde sidekick Cookie) skaber vegetariske opskrifter, der helt sikkert vil intriger krydret veg-hoveder og nybegyndere. Sæsonbestemt madlavning er bestemt på bordet med nylige opskrifter som broccolini mandelpizza og landmandsskål med grøn gudessauce. Sørg for at rulle gennem Kates arkiver og masterindlæg, som hvad man skal lave mad i april, for mere om hvad der er i sæsonen, hvornår og hvordan man kan nyde det.

Besøg blog.

Naturligvis Ella

Naturligt Ella blev grundlagt i 2007 og er dedikeret til at bringe madlavning tilbage til hjemmekøkkenet ved at fokusere på nemme opskrifter, ingrediensguider og måder at holde dit spisekammer på lager. Opskrifter er lette at følge, og Erin indeholder tip og tricks i slutningen af ​​hver for at hjælpe med til at få retterne til at fungere for dig. Tjek hendes velsmagende kikærter, eller pisk noget popcorn af kokosnødskarry til snacking, mens du planlægger dit spisekammer.

Besøg blog.

Vegetarisk 'Ventures

Shelly Westerhausen er den mellemvestlige baserede hjerne bag vegetariske 'Ventures. Veganere og vegetarer vil helt sikkert finde Shellys innovative stil spændende, da opskrifter tager klassiske smagspar og giver dem et lille spark. Tjek nylige opskrifter på vegansk Waldorf-salat, lavet med hvedebær eller St. Patrick's Day-inspirerede matcha og blod-orange tiramisu-kopper. Mange opskrifter er store nok til at dele, så spadser gennem arkiverne for ideer til din næste brunch, som veganske kakaovafler med karamelliserede pærer.

Besøg bloggen.