Tofu forhindrer kræft og hjælper dig med at tabe sig

Indhold

• Ernæringsmæssige oplysninger og hvordan man bruger
• Tofu Salat Opskrift
• Tofu burger

Tofu er en ostetype, lavet af sojamælk, som har mange sundhedsmæssige fordele som for eksempel forebyggelse af osteoporose, og fordi den er en kilde til protein, er den også fantastisk til muskelsundhed, forebyggelse af træningsskader og samarbejde om vækst af muskelmasse .

Denne ost bruges i vid udstrækning hovedsageligt i vegetariske kostvaner, men den kan indtages af alle mennesker, især af dem, der ønsker at reducere mængden af ​​fedt i deres mad, som i tilfælde af hjerteproblemer eller højt kolesteroltal, da den ikke har dyr fed.

Således hjælper regelmæssigt forbrug af tofu med at:

1. Forebygge og hjælpe med at bekæmpe kræft, da den indeholder isoflavon fytokemikalier;
2. Forebygg bryst- og prostatacancer, da den er rig på antioxidanter;
3. Forebyg osteoporose, da den er rig på calcium;
4. Lavere kolesterol, fordi det indeholder omega-3;
5. Forebyg forekomsten af ​​aterosklerose ved at hjælpe med at kontrollere kolesterol;
6. Hjælp med at tabe sig, fordi du er lav i kalorier;
7. Giv proteiner til vedligeholdelse af muskler.

For at opnå disse fordele skal du forbruge mellem 75 og 100 g tofu om dagen, som kan bruges i salater, sandwich, grillede tilberedninger, bagværk eller som base til pates.

Ernæringsmæssige oplysninger og hvordan man bruger

Den følgende tabel viser næringssammensætningen i 100 g tofu.

Derudover bør versioner, der er beriget med calcium, foretrækkes, især i tilfælde af vegetarer, der ikke spiser komælk og mejeriprodukter.

Tofu Salat Opskrift

Ingredienser:

• 5 blade amerikansk salat
• 2 hakkede tomater
• 1 revet gulerod
• 1 agurk
• 300 g tofu i terninger
• 1 spsk sojasovs eller eddike
• 1 spsk citronsaft
• 1 tsk revet ingefær
• 1/2 tsk sesamolie
• Peber, salt og oregano efter smag

Klargøringstilstand:

Bland alle ingredienser og krydre med eddike, citron, peber, salt og oregano. Serveres frisk som forretter til frokost eller middag.

Tofu burger

ingredienser

• 500 g hakket tofu
• 1 revet gulerod og presset
• 2 spsk hakkede grønne løg
• 4 spsk hakket svamp
• 4 spiseskefulde revet og presset løg
• 1 tsk salt
• 1 spsk brødkrummer

Klargøringstilstand

Anbring tofu i et dørslag, og lad alt vandet løbe i 1 time, og klem dejen i slutningen for at fjerne overskydende væske.Placer i en skål med de andre grøntsager, der også presses for at fjerne vandet, og tilsæt salt og brødkrummer. Bland godt for at danne en homogen dej og form hamburgere. Grill burgere i en nonstick-stegepande, indtil den er brunet på begge sider.

For at hjælpe dig med en mindre fedt diæt, se også fordelene ved soja.