12 sundhedsmæssige fordele ved sesam og hvordan man forbruger

Indhold

• 2. Sesamkiks

Sesam, også kendt som sesam, er et frø, der stammer fra en plante, hvis videnskabelige navn er Sesamum indicum, rig på fibre, der hjælper med at forbedre tarmfunktionen og fremme hjertesundheden.

Disse frø er rige på antioxidanter, lignaner, E-vitamin og andre mikronæringsstoffer, der garanterer adskillige egenskaber for helbredet, og i henhold til det sted, hvor det dyrkes, kan sesam være af forskellige typer, og hvid, sort, sesam kan findes. Gul, brun og rød.

Sesampasta, også kendt som Tahine, er let at fremstille og kan f.eks. Placeres i brød eller bruges til at lave saucer eller til at krydre andre retter, f.eks. Falafel.

For at fremstille Tahine skal du bare brune 1 kop sesamfrø i en stegepande og passe på ikke at brænde frøene. Lad det derefter afkøle lidt og læg frøene og 3 spiseskefulde olivenolie i processoren, lad udstyret være tændt, indtil pastaen er dannet.

Under processen er det endda muligt at tilføje mere olie for at opnå den ønskede tekstur. Derudover kan den krydres med salt og peber efter smag.

2. Sesamkiks

Sesamkiks er en god mulighed for en snack eller at spise sammen med kaffe og te.

ingredienser

• 1 ½ kop fuldkornsmel;
• ½ kop sesam;
• ½ kop hørfrø;
• 2 spiseskefulde olivenolie
• 1 æg.

Klargøringstilstand

I en beholder kombineres alle ingredienserne og blandes i hånden, indtil der dannes en dej. Rul derefter dejen ud, skær den i mindre stykker, læg den på et smurt bageplade og lav små huller i stykkerne ved hjælp af en gaffel. Anbring derefter gryden i ovnen, der er forvarmet til 180 ºC, og lad den stå i ca. 15 minutter eller indtil den er gyldenbrun. Endelig skal du bare afkøle det lidt og forbruge.