5 frugter skal du spise skrællen

Indhold

• 1. Passionsfrugt
• Passion Fruit Peel Jelly Opskrift
• 2. Banan
• Bananskræl Farofa Opskrift
• 3. Vandmelon
• Vandmelon skræl slik opskrift
• 4. Orange
• Risotto med appelsinskal
• 5. Mango
• Mango Peel Cream

At spise nogle ikke-skrællede frugter foruden at tilføje mere fiber, flere vitaminer, mineraler og antioxidanter til kosten undgår også at spilde mad.

For at bruge frugtskallerne er det dog vigtigt altid at prøve at bruge organisk eller organisk frugt, der dyrkes uden pesticider eller kemikalier, der normalt akkumuleres i skræl af grøntsager og kan være sundhedsskadelige, hvis de indtages ofte. Derfor er nogle gode eksempler på frugter, som du kan spise skræl:

1. Passionsfrugt

Passionsfrugtskal er rig på pektin, en type fiber, der øger mæthed og hjælper dig med at tabe sig, ud over at hjælpe med at kontrollere sygdomme som diabetes og højt kolesteroltal. Skræl af denne frugt kan bruges til at fremstille mel til vægttab eller i opskrifter på juice og slik. Se hvordan man fremstiller mel af passionsfrugter.

Passion Fruit Peel Jelly Opskrift

Ingredienser:

• 6 mellemstore passionsfrugter med skræl
• 1,5 kop sukker te
• 1 æske passionsfrugt gelatine

Klargøringstilstand:

Vask passionsfrugt godt og fjern papirmassen. Placer skrælene med den hvide del i en trykkoger med vand og kog i ca. 15 minutter, hvorefter den hvide bagasse løsner sig fra den gule skræl. Fjern det fra varmen, og fjern bagasse fra passionsfrugten ved hjælp af en ske, og kassér den gule del af skrællet. Slib bagasse i en blender, hæld cremen i en gryde og bring til svag varme, tilsæt sukkeret. Rør forsigtigt og kog i ca. 5 minutter. Sluk for varmen, tilsæt passionsfrugtgelatinepulver og rør, indtil det opløses godt. Anbring i en skål og brug på toast og forretter.

2. Banan

Bananskrælen er rig på fibre, som forbedrer tarmens funktion og hjælper med at kontrollere problemer som højt kolesterol og diabetes og har mere kalium til calcium end selve frugten, næringsstoffer, der forbedrer knoglesundheden og hjælper med at forhindre muskelkramper.

Bananskrælen er fantastisk at bruge i kager, tilføje næringsstoffer til traditionelt mel eller endda til en sund brigadeiro. Se alle fordelene og flere opskrifter med bananskal her.

Bananskræl Farofa Opskrift

Ingredienser:

• 1 kop maniokmel
• Skræl af 1 banan ikke særlig moden, hakket og uden enderne
• 1/2 medium løg, hakket
• 2 spsk olivenolie
• Hakket grøn duft efter smag
• Salt efter smag

Klargøringstilstand:

Sauter løg i olivenolie, tilsæt hakket bananskal og rør om. Lad det koge i ca. 5 minutter og tilsæt kassava-mel. Sæt derefter med salt og grøn duft, og rør lidt mere. Sluk for varmen og server.

3. Vandmelon

Vandmelonhuden, især den hvide del, har næringsstoffer som vitamin C, vitamin B6 og zink, som har en høj antioxidantkraft og har forbedret blodcirkulationen, et kendetegn, der gør vandmelonhuden også brugt til at forbedre seksuel ydeevne. Se alle fordelene ved vandmelon.

Vandmelon skræl slik opskrift

Ingredienser:

• 2 kopper revet vandmelonskal
• 1 kop sukker
• 3 fedter
• 1 kanelstang

Klargøringstilstand:
Læg alle ingredienserne i en gryde og kog over svag varme i ca. 40 minutter, eller indtil væsken er tør. Fjern fra varmen, og server is sammen med skål eller som topping til kager og desserter.

4. Orange

Appelsinskal er rig på flavonoider, antiinflammatoriske og antioxidante stoffer og i fibre, næringsstoffer, der favoriserer fordøjelsen og forbedrer tarmtransit. Derudover har appelsinskal egenskaber, der hjælper med at reducere gasproduktion og lindre kvalme og kvalme.

Det er vigtigt at huske, at idealet er brugen af ​​organisk appelsinskal, da de ikke dyrkes med pesticider, stoffer, der akkumuleres i frugtskalerne, og som kan være sundhedsskadelige. Appelsinskal kan bruges til at fremstille mel eller tilsættes kager og syltetøj og bruges også til at tilberede en lækker risotto, som vist i opskriften nedenfor.

Risotto med appelsinskal

Ingredienser:

• 2 kopper ris
• 1 orange
• 1 ske smør
• 3 spiseskefulde olie eller olivenolie
• 1 løg
• Salt, persille og purløg efter smag

Forberedelse:

Vask appelsinen grundigt med sæbe og vand, og fjern derefter skrælen med en skræller for kun at bruge appelsinskal og ikke knoppedelen. For at fjerne den bitre smag fra huden skal du suge den natten over eller koge 3 gange og skifte vand med hver nye kog.

Sæt løg og appelsinskal i en gryde, og tilsæt derefter den vasket ris, salt, appelsinsaft og vand nok til at koge alt. Lad det være i ilden i ca. 15 minutter, eller indtil risen koger, og når den er næsten tør, tilsæt persille og purløg efter smag og server den, mens den stadig er varm.

5. Mango

Mangoskal indeholder vitamin A og C, som forbedrer hudens sundhed og styrker immunforsvaret og er rig på fibre, hvilket forbedrer tarmfunktionen og hjælper med vægttab. Se også fordelene ved mango.

Mango Peel Cream

Ingredienser:

• 1 kuvert farveløs pulveriseret gelatine
• En halv kop vandte
• 2 kopper hakket mangoskal te
• 2 kopper mælkete
• 1,5 kop sukker te
• En halv kop kokosmælk te
• En halv kop majsstivelse te

Klargøringstilstand

Opløs gelatine i vand og læg den til side. Pisk mangoskallet med mælken i blenderen, gå gennem sigten og læg den i en mellemgryde. Tilsæt sukker, kokosmælk, stivelse og kog, omrør konstant, indtil den tykner. Fjern fra varmen, tilsæt gelatine og bland, indtil den er helt opløst. Fordel i individuelle skåle og opbevares i køleskab, indtil det er hårdt.

Se hvordan man undgår madspild i følgende video: