9 sundhedsmæssige fordele ved oliven

Indhold

• Ernæringsoplysningstabel
• Sådan bruges oliven
• 1. Olivenpate
• 2. Oliven sauce med basilikum
• 3. Grøn bouillon

Oliven er en olivenholdig frugt af oliventræet, som i vid udstrækning bruges til madlavning til krydderier, tilføjer smag og endda som en hovedingrediens i visse saucer og patter.

Denne frugt, der er kendt for at have gode fedtstoffer og reducere kolesterol, har stadig næringsstoffer som vitamin A, K, E, zink, selen og jern, blandt andre mineraler, der kan medføre mange sundhedsmæssige fordele såsom:

1. Forebyggelse af åreforkalkning, for at være rig på flavoner med antioxidant virkning;
2. Forhindre trombose, for at have antikoagulerende virkning;
3. Reducer blodtrykkettil at lette blodcirkulationen;
4. Forhindre brystkræftved at reducere chancerne for cellemutation;
5. Forbedre hukommelsen og beskytte mod mental retardation ved at bekæmpe frie radikaler;
6. Reducer betændelse i kroppenved at hæmme virkningen af ​​arachidonsyre;
7. Forbedre hudens sundhed og forhindrer for tidlig ældning på grund af dets antioxidantfaktor;
8. Beskyt nethinden og fremme øjenhygiejne, fordi den indeholder hydroxytyrosol og zeaxanthin;
9. Reducer dårligt kolesterol, for at være rig på enumættede fedtstoffer.

For at opnå fordelene ved oliven er det anbefalede forbrug kun 7 til 8 enheder om dagen.

I tilfælde af hypertension bør indtagelsen dog reduceres til 2 til 3 oliven om dagen, da saltet i den konserverede frugt kan ændre blodtrykket og forårsage helbredskomplikationer.

Ernæringsoplysningstabel

Følgende tabel viser næringssammensætningen i 100 g dåse grønne og sorte oliven:

Oliven sælges på dåse, fordi den naturlige frugt er meget bitter og er vanskelig at indtage. Således forbedrer pickles saltlage smagen af ​​denne frugt, som kan tilsættes til kød, ris, pasta, snacks, pizzaer og saucer.

Sådan bruges oliven

Den bedste måde at bruge oliven på er at føje dem til en nærende og afbalanceret diæt, og dette gøres normalt gennem salater, men dette er en alsidig frugt og kan bruges i alle måltider, som vist nedenfor:

1. Olivenpate

En god mulighed for denne paté, der skal bruges, er morgenmad, eftermiddagsmat og endda at modtage besøgende.

Ingredienser:

• 8 af udstenede oliven;
• 20 g lys fløde
• 20 g ricotta;
• 1 tsk ekstra jomfru olivenolie
• 1 flok persille efter smag.

Klargøringstilstand:

Pisk alle ingredienserne i en blender, og lad den stå i køleskabet for at fryse, den kan serveres med ruller eller toast.

2. Oliven sauce med basilikum

Denne sauce er forfriskende, ideel til at krydre salater og endda bruges som tilbehør til andre retter.

Ingredienser:

• 7 udstenede oliven;
• 2 kvist basilikum;
• 2 spiseskefulde eddike
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie.

Klargøringstilstand:

Hak alle ingredienserne i små stykker, bland med eddike og olie, lad det skrælle i 10 minutter, server det lige efter denne tid.

3. Grøn bouillon

Den grønne oliven bouillon kan indtages både til frokost og middag, den er let, velsmagende og nærende, den kan også serveres med grillet fisk eller kylling.

Ingredienser:

• 1/2 kopper udstenede oliven;
• 100 g spinat;
• 40 g arugula;
• 1 enhed porrer;
• 2 spiseskefulde olivenolie
• 1 fed hvidløg
• 400 ml kogende vand;
• salt efter smag.

Klargøringstilstand:

I en non-stick stegepande, sauter alle ingredienserne, indtil bladene visner, tilsæt derefter kogende vand og kog i 5 minutter. Lige efter at du har ramt blenderen, angives det, at forbruget stadig er varmt.