6 Sundhedsmæssige fordele ved æble cider eddike, støttet af videnskab

Indhold

• 1. Meget sundt stof
• 2. Kan hjælpe med at dræbe skadelige bakterier
• 3. Kan hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet og styre diabetes
• 4. Kan hjælpe med vægttab
• 5. Forbedrer hjertesundheden hos dyr
• 6. Kan øge hudens sundhed
• Dosering, og hvordan du bruger det
• Bundlinjen

Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber gennem links på denne side, tjener vi muligvis en lille provision. Her er vores proces.

Æblecidereddike er et populært hjemmemiddel. Folk har brugt det i århundreder i madlavning og medicin.

Mange mennesker hævder, at det kan lindre en bred vifte af sundhedsklager, men du kan undre dig over, hvad forskningen siger.

Æblecidereddike har forskellige sundhedsmæssige egenskaber, herunder antimikrobielle og antioxidantvirkninger. Derudover tyder beviser på, at det kan give sundhedsmæssige fordele, som at hjælpe vægttab, reducere kolesterol, sænke blodsukkerniveauet og forbedre symptomerne på diabetes.

Der findes dog kun lidt forskning, og yderligere undersøgelser er nødvendige, før det kan anbefales som en alternativ terapi.

Denne artikel ser på bevisene bag 6 mulige sundhedsmæssige fordele ved æble cider eddike.

1. Meget sundt stof

Æblecidereddik fremstilles via en totrinsproces (1).

For det første udsætter producenten knuste æbler for gær, som fermenterer sukkeret og omdanner dem til alkohol. Derefter tilsætter de bakterier til yderligere gæring af alkoholen og omdanner den til eddikesyre - den vigtigste aktive forbindelse i eddike.

Eddikesyre giver eddike sin stærke sure lugt og smag. Forskere mener, at denne syre er ansvarlig for æblecidereddiks sundhedsmæssige fordele. Cidervinegarer er 5–6% eddikesyre (2, 3).

Organisk, ufiltreret æble cider eddike indeholder også et stof kaldet mor, der består af tråde af proteiner, enzymer og venlige bakterier, der giver produktet et grumset udseende.

Nogle mennesker tror, ​​at moderen er ansvarlig for de fleste af dens sundhedsmæssige fordele, selvom der i øjeblikket ikke er nogen undersøgelser, der understøtter dette.

Mens æblecidereddike ikke indeholder mange vitaminer eller mineraler, tilbyder den en lille mængde kalium. Mærker af god kvalitet indeholder også nogle aminosyrer og antioxidanter.

Æblecidereddik fremstilles ved at fermentere sukkeret fra æbler. Dette forvandler dem til eddikesyre, som er en aktiv ingrediens i eddike og kan være ansvarlig for dens sundhedsmæssige fordele.

2. Kan hjælpe med at dræbe skadelige bakterier

Eddike kan hjælpe med at dræbe patogener, herunder bakterier (4).

Folk har traditionelt brugt eddike til rengøring og desinfektion, behandling af neglesvampe, lus, vorter og øreinfektioner.

Hippokrates, far til moderne medicin, brugte eddike til at rense sår for mere end 2.000 år siden.

Eddike er også et konserveringsmiddel til fødevarer, og undersøgelser viser, at det hæmmer bakterier som E coli fra at vokse ind og ødelægge mad (4, 5, 6).

Hvis du leder efter en naturlig måde at konservere din mad på, kan æble cider eddike hjælpe.

Anekdotiske rapporter antyder også, at fortyndet æble cider eddike kan hjælpe med acne, når det påføres huden, men der ser ikke ud til at være nogen stærk undersøgelse for at bekræfte dette.

Det vigtigste stof i eddike - eddikesyre - kan dræbe skadelige bakterier eller forhindre dem i at formere sig. Det har en historie med brug som desinfektionsmiddel og naturligt konserveringsmiddel.

3. Kan hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet og styre diabetes

Hidtil er en af ​​de mest overbevisende anvendelser af eddike hjælp til behandling af type 2-diabetes.

Diabetes type 2 er kendetegnet ved høje blodsukkerniveauer forårsaget af insulinresistens eller manglende evne til at producere insulin (7).

Imidlertid kan mennesker uden diabetes også drage fordel af at holde deres blodsukkerniveau i det normale interval, da nogle forskere mener, at høje blodsukkerniveau er en væsentlig årsag til aldring og forskellige kroniske sygdomme.

Den mest effektive og sundeste måde at regulere blodsukkerniveauet er at undgå raffinerede kulhydrater og sukker, men æble cider eddike kan også have en gavnlig virkning.

Forskning antyder, at eddike giver følgende fordele for blodsukker og insulinniveauer:

• En lille undersøgelse antyder, at eddike kan forbedre insulinsensitiviteten med 19-34% under et måltid med højt kulhydrat og sænke blodsukkeret og insulinresponsen markant (8).
• I en lille undersøgelse med 5 raske mennesker reducerede eddike blodsukkeret med 31,4% efter at have spist 50 gram hvidt brød (9).
• En lille undersøgelse med mennesker med diabetes rapporterede, at indtagelse af 2 spsk æblecidereddik før sengetid reducerede fastende blodsukker med 4% den følgende morgen (10).
• Talrige andre studier på mennesker viser, at eddike kan forbedre insulinfunktionen og sænke blodsukkerniveauet efter måltider (11, 12).

De nationale centre for komplementær og integrativ sundhed (NCCIH) siger, at det er meget vigtigt, at folk ikke udskifter medicinsk behandling med uprøvede sundhedsprodukter (13).

Hvis du i øjeblikket tager blodsukkersænkende medicin, skal du kontakte din sundhedsudbyder, inden du øger dit indtag af enhver form for eddike.

Æble cider eddike har vist et stort løfte om at forbedre insulinfølsomheden og hjælpe med at sænke blodsukkerresponserne efter måltider.

4. Kan hjælpe med vægttab

Måske overraskende viser undersøgelser, at eddike kan hjælpe folk med at tabe sig.

Flere menneskelige undersøgelser viser, at eddike kan øge følelserne af fylde. Dette kan føre til, at du spiser færre kalorier og taber dig.

Ifølge en undersøgelse førte for eksempel, at indtagelse af eddike sammen med et højt kulhydratmåltid, øget følelser af fylde, hvilket fik deltagere til at spise 200-275 færre kalorier i resten af ​​dagen (14, 15).

Desuden viste en undersøgelse blandt 175 mennesker med fedme, at det daglige forbrug af æblecidereddike førte til reduceret mavefedt og vægttab (16):

• tager 1 spsk (12 ml) førte til et tab på 1,2 kg (1,2 kg)
• tager 2 spsk (30 ml) førte til et tab på 1,7 kg (1,7 kg)

Husk dog, at denne undersøgelse varede i 3 måneder, så de sande virkninger på kropsvægt synes at være ret beskedne.

Når det er sagt, har simpelthen kun tilføjelse eller subtraktion af enkelt fødevarer eller ingredienser en mærkbar effekt på vægten. Det er hele din kost eller livsstil, der skaber langsigtet vægttab.

Generelt kan æble cider eddike bidrage til vægttab ved at fremme mættethed, sænke blodsukkeret og reducere insulinniveauer.

Æblecidereddik indeholder kun ca. tre kalorier pr. Spiseskefuld, hvilket er meget lavt.

Undersøgelser antyder, at eddike kan øge følelserne af fylde og hjælpe dig med at spise færre kalorier, hvilket kan føre til vægttab.

5. Forbedrer hjertesundheden hos dyr

Hjertesygdom er en af ​​de største dødsårsager (17).

Flere biologiske faktorer er forbundet med din risiko for hjertesygdom.

Forskning antyder, at eddike kan forbedre flere af disse risikofaktorer. Imidlertid blev mange af undersøgelserne udført i dyr.

Disse dyreforsøg antyder, at æble cider eddike kan sænke kolesterol- og triglyceridniveauer samt adskillige andre risikofaktorer for hjertesygdomme (18, 19, 20).

Nogle studier på rotter har også vist, at eddike reducerer blodtrykket, hvilket er en vigtig risikofaktor for hjertesygdomme og nyreproblemer (21, 22).

Der er dog ingen gode beviser for, at eddike gavner hjertesundheden hos mennesker. Forskere er nødt til at gøre flere undersøgelser, før de når nogen stærke konklusioner.

Flere dyreforsøg har vist, at eddike kan reducere triglycerider i blodet, kolesterol og blodtryk. Der er dog ikke noget stærkt bevis på, at det fører til en reduceret risiko for hjertesygdom hos mennesker.

6. Kan øge hudens sundhed

Æblecidereddike er et almindeligt middel mod hudtilstande som tør hud og eksem.

Huden er naturligvis let sur. Brug af topisk æble cider eddike kan hjælpe med at rebalansere hudens naturlige pH og forbedre den beskyttende hudbarriere (23).

På den anden side kan alkaliske sæber og rengøringsmidler irritere eksem, hvilket forværrer symptomerne (24).

I betragtning af dets antibakterielle egenskaber kunne æblecidereddike i teorien hjælpe med at forhindre hudinfektioner forbundet med eksem og andre hudtilstande.

Nogle mennesker bruger fortyndet æble cider eddike i ansigtsvask eller toner. Tanken er, at den kan dræbe bakterier og forhindre pletter.

Imidlertid rapporterede en undersøgelse blandt 22 personer med eksem, at æble cider eddike blødgør ikke forbedrede hudbarrieren og forårsagede hudirritation (25).

Tal med din sundhedsudbyder, før du prøver nye retsmidler, især på beskadiget hud. Undgå at påføre ufortyndet eddike på huden, da det kan forårsage forbrændinger (26).

Æblecidereddike er naturligvis sur og har antimikrobielle egenskaber. Dette betyder, at det kan hjælpe med at forbedre hudbarrieren og forhindre infektioner. Imidlertid er der behov for flere undersøgelser for at vide, hvor sikker og effektiv dette middel er.

Dosering, og hvordan du bruger det

Den bedste måde at indarbejde æble cider eddike i din kost er at bruge den i madlavning. Det er en enkel tilføjelse til madvarer som salatdressinger og hjemmelavet mayonnaise.

Nogle mennesker kan også lide at fortynde det i vand og drikke det som en drik. Almindelige doser spænder fra 1-2 teskefulde (5-10 ml) til 1-2 spiseskefuld (15-30 ml) pr. Dag blandet i et stort glas vand.

Det er bedst at starte med små doser og undgå at tage store mængder. For meget eddike kan forårsage skadelige bivirkninger, herunder erosion af tandemalje og potentielle lægemiddelinteraktioner.

Nogle diætister anbefaler at bruge organisk, ufiltreret æble cidervinegarer, der indeholder mor. ”

Braggs synes at være den mest populære mulighed, som er tilgængelig online sammen med anmeldelser og ratings. Flere andre sorter er imidlertid også tilgængelige.

Læs mere om den rigtige dosering af æble cider eddike her.

En almindelig dosering af æble cider eddike varierer fra 1 tsk til 2 spsk (10-30 ml) om dagen, enten brugt til madlavning eller blandet i et glas vand.

Bundlinjen

Mange websteder og naturlige sundhedsydere støtter, at æble cider eddike har usædvanlige sundhedsmæssige fordele, herunder øget energi og behandling af sygdom.

Desværre er der kun lidt forskning til støtte for de fleste påstande om dens sundhedsmæssige fordele.

Når det er sagt, antyder nogle undersøgelser, at det kan give nogle fordele, herunder at dræbe bakterier, sænke blodsukkerniveauet og fremme vægttab.

Æblecidereddik ser ud til at være sikker, så længe du ikke tager for store mængder af den.

Det har også forskellige andre ikke-sundhedsrelaterede anvendelser, herunder som et naturligt hårbalsam, hudplejeprodukt og rengøringsmiddel.