Spørg kostlægen: Skal jeg tælle kalorier eller kulhydrater?

Indhold

• Anmeldelse for

Q: Når du prøver at tabe dig, er det vigtigere at tælle kalorier eller kulhydrater?

EN: Hvis du skulle vælge en, ville jeg vælge at reducere og kontrollere kulhydrater. Fokus på kulhydrater i stedet for kalorier er at foretrække, fordi når du begrænser kulhydrater i din kost, vil du samlet set spise færre kalorier.

Tilbage i 2006 satte en gruppe forskere sig for at besvare det allestedsnærværende spørgsmål-hvad der fungerer bedre: en kulhydratfattig kost eller en traditionel kaloriebegrænset, fedtfattig kost? De fandt fem tæt kontrollerede undersøgelser, der opfyldte deres kriterier for at sammenligne lavt kulhydrat med lavt fedtindhold. De samlede resultater fra disse undersøgelser bragte to meget interessante ting frem i lyset.

1. Efter 6 måneder taber folk, der er anbragt på lavkulhydratdiæter, meget mere i vægt. Og jeg taler ikke kun om et par kilo. I gennemsnit tabte lavkulhydrat-slankere 7 (og så meget som 11) flere kilo i løbet af 6 måneder end dem, der havde en lav-kalorieindhold, fedtfattig kost.

2. Efter at have været på diæterne i 1 år giver lavt kulhydratindhold og kaloribegrænset, fedtfattig kost omkring det samme vægttab. Hvordan kan det være?

Stoppede dietten med lavt kulhydratindhold bare? Det tror jeg ikke. I stedet tror jeg, at folk simpelthen stoppede med at følge kosten. Hvilket er en anden værdifuld lektion i sig selv-hvis du vil tabe dig, skal du vælge en tilgang, der passer til dig og din livsstil, da vægten først kommer tilbage, når du går tilbage til 'almindelig spisning'.

Du kan nu blive solgt på det faktum, at diæter med lavt kulhydratindhold er langt bedre end kaloriebegrænsede diæter med lavt fedtindhold; men hvad med det samlede kalorieforbrug på en low-carb diæt? Betyder det noget? Det er her, det bliver interessant. I lav-kulhydrat diætundersøgelser bliver deltagerne sjældent instrueret i at begrænse kalorier. I stedet får de instruktioner om at begrænse de typer og mængder kulhydrater, de spiser. De får besked på at spise, indtil de føler sig tilfredse, ikke længere sultne, men ikke fyldte. Når du spiser færre kulhydrater, spiser du automatisk mere protein og fedt, to næringsstoffer, der signalerer din krop om, at du er mæt og tilfreds. Dette resulterer i sidste ende i, at du spiser færre kalorier.

Som du kan se, får du til at spise færre samlede kalorier ved at fokusere på at spise færre kulhydrater (som har 4 kalorier pr. Gram). Du spiser flere fødevarer, der signalerer din krop om, at du er mæt og tilfreds. Denne todelt tilgang til at spise mindre vil give mere vægttab hver gang.

Mød diætlægen: Mike Roussell, ph.d.

Forfatter, foredragsholder og ernæringskonsulent Mike Roussell, PhD har en bachelorgrad i biokemi fra Hobart College og en doktorgrad i ernæring fra Pennsylvania State University. Mike er grundlæggeren af ​​Naked Nutrition, LLC, en multimedie-ernæringsvirksomhed, der leverer sundheds- og ernæringsløsninger direkte til forbrugere og branchefolk via dvd'er, bøger, e-bøger, lydprogrammer, månedlige nyhedsbreve, livebegivenheder og hvidbøger. For at lære mere, tjek Dr. Roussells populære kost- og ernæringsblog, MikeRoussell.com.

Få flere enkle kost- og ernæringstip ved at følge @mikeroussell på Twitter eller ved at blive fan af hans Facebook-side.

Anmeldelse for