Er disse bønner og grøntsagspastaer faktisk bedre for dig?

Indhold

• Anmeldelse for

Bønne- og grøntsagspasta er ikke noget nyt. Du har sandsynligvis spist dem et stykke tid (hvilket gør det særlig smertefuldt at tale med din kollega om hendes nylige opdagelse af spaghetti squash). Men da vi ser flere og flere pasta -alternativer på butikshylderne, lad os tage et kig og se, om de virkelig er bytten værd.

Når det kommer til at købe den boksede slags, er ernæringsetiketter nøglen.

Grøntsagsbaserede pastaer, som du gør DIY (som disse spiraliserede opskrifter), vil altid være det sundere valg. Men når du er presset på tid, kan en udgave i æske være et praktisk bytte. Bare sørg for at læse etiketten, før du køber. "Nogle grøntsags- og bønnepastaer er ofte lavet af en blanding af raffineret mel og derefter et strejf af grøntsager, hvilket gør dem ikke meget anderledes end det hvide pastaalternativ," siger Erin Palinski-Wade, R.D.N., C.D.E., forfatter til 2-dages diabetes diæt. Så din sædvanlige kassepasta, der har en version beriget med spinat? Sandsynligvis mere der til marketing snarere end til store ernæringsmæssige fordele.

Ingrediensrækkefølgen har virkelig betydning.

"Hvis din pasta er helt vegetabilsk eller bønnebaseret, så burde det være den første ingrediens," siger Carissa Bealert, R.D.N. "Det, der er angivet højere oppe på etiketten, har større mængder af det i produktet." Palinski-Wade er enig og tilføjer, at den første ingrediens skal være 100 procent bønnemel. "Mange mærker vil tilføje en blanding af beriget mel eller et raffineret korn (såsom hvidt rismel), så læs bagsiden af ​​boksen først," foreslår hun.

Du skal stadig se dine portioner.

Selvom du spiser linser, kikærter, quinoa eller en anden bønnebaseret pasta, tæller kalorier stadig, så det er vigtigt at have portionsstørrelser i tankerne, hvis du forsøger at tabe dig. En stor bonus ved at gå bønne over mel? Disse kasser er fyldt med fibre og protein, siger Palinski-Wade, hvilket betyder, at du vil føle dig fyldigere ved at spise mindre, end du ville med en almindelig skål pasta.

Og hvis tanken om bagt kikærtepasta ikke helt lyder det samme for dig som bagt ziti, så prøv dette 50/50 trick fra Bealert: "Bland din tallerken med halv fuldkornspasta og en halv grøntsags- eller bønnepasta til en lav pris. kulhydrat måde at stadig nyde den pasta, du elsker. "

Men hvis du har lyst til traditionel pasta, skal du bare spise den.

Grøntsags- og bønnepastaer er perfekte til dem, der ønsker at se kalorier generelt og få mere daglige fibre og proteiner i deres kost. Men nogle gange vil du bare have en skål med de gode ting. Og det er okay! "Pasta er ikke en dårlig mad, når den spises med måde," siger Bealert. "Nøglen er at holde øje med dine portioner og tilføje hele grøntsager."

Anmeldelse for