Påvirker æbler diabetes og blodsukkerniveauer?

Indhold

• Æbler er nærende og fyldende
• Æbler indeholder kulhydrater såvel som fiber
• Æbler påvirker kun moderat blodsukker
• Æbler kan reducere insulinresistens
• Antioxidanterne, der findes i æbler, kan nedsætte risikoen for diabetes
• Skal diabetikere spise æbler?
• Sådan inkluderes æbler i din kost
• Sådan skrælles et æble
• Tag hjem besked

Æbler er lækre, nærende og bekvemme at spise.

Undersøgelser har vist, at de har flere sundhedsmæssige fordele.

Alligevel indeholder æbler også kulhydrater, som påvirker blodsukkeret.

Imidlertid påvirker kulhydraterne i æbler din krop anderledes end sukkeret, der findes i junkfood.

Denne artikel forklarer, hvordan æbler påvirker blodsukkeret, og hvordan man indarbejder dem i din kost, hvis du har diabetes.

Æbler er nærende og fyldende

Æbler er en af ​​de mest populære frugter i verden.

De er også meget nærende. Faktisk indeholder æbler meget C-vitamin, fiber og flere antioxidanter.

Et medium æble indeholder 95 kalorier, 25 gram kulhydrater og 14% af den daglige værdi for C-vitamin (1).

Interessant nok findes en stor del af æblets næringsstoffer i dets farverige hud ().

Desuden indeholder æbler store mængder vand og fiber, hvilket gør dem overraskende fyldende. Du er sandsynligvis tilfreds, når du kun har spist en ().

Bundlinie:

Æbler er en god kilde til fiber, C-vitamin og antioxidanter. De hjælper dig også med at føle dig mæt uden at indtage en masse kalorier.

Æbler indeholder kulhydrater såvel som fiber

Hvis du har diabetes, er det vigtigt at holde øje med dit kulhydratindtag.

Det er på grund af de tre makronæringsstoffer - kulhydrater, fedt og protein - kulhydrater påvirker dit blodsukkerniveau mest.

Når det er sagt, er ikke alle kulhydrater skabt ens. Et medium æble indeholder 25 gram kulhydrater, men 4,4 af disse er fiber (1).

Fiber bremser fordøjelsen og absorptionen af ​​kulhydrater, hvilket får dem til ikke at øge dit blodsukkerniveau næsten lige så hurtigt ().

Undersøgelser viser, at fiber er beskyttende mod type 2-diabetes, og at mange typer fibre kan forbedre blodsukkerkontrollen (5, 6).

Bundlinie:

Æbler indeholder kulhydrater, som kan øge blodsukkeret. Imidlertid hjælper fiberen i æbler med at stabilisere blodsukkerniveauet ud over at give andre sundhedsmæssige fordele.

Æbler påvirker kun moderat blodsukker

Æbler indeholder sukker, men meget af det sukker, der findes i æbler, er fruktose.

Når fruktose indtages i en hel frugt, har det meget lidt indflydelse på blodsukkeret ().

Også fibrene i æbler bremser fordøjelsen og absorptionen af ​​sukker. Dette betyder, at sukker trænger langsomt ind i blodbanen og ikke hæver blodsukkerniveauet hurtigt ().

Desuden nedsætter polyphenoler, som er planteforbindelser, der findes i æbler, også fordøjelsen af ​​kulhydrater og sænker blodsukkeret ().

Det glykæmiske indeks (GI) og den glykæmiske belastning (GL) er nyttige værktøjer til at måle, hvor meget en mad påvirker blodsukkerniveauet ().

Æbler scorer relativt lavt på både GI- og GL-skalaerne, hvilket betyder, at de forårsager en minimal stigning i blodsukkerniveauet (10,).

En undersøgelse af 12 overvægtige kvinder viste, at blodsukkerniveauet var over 50% lavere efter indtagelse af et måltid med lav GL sammenlignet med et måltid med høj GL ().

Bundlinie:

Æbler har en minimal effekt på blodsukkerniveauet og vil sandsynligvis ikke forårsage hurtige stigninger i blodsukkeret, selv hos diabetikere.

Æbler kan reducere insulinresistens

Der er to typer diabetes - type 1 og type 2.

Hvis du har type 1-diabetes, producerer bugspytkirtlen ikke nok insulin, det hormon, der transporterer sukker fra dit blod til dine celler.

Hvis du har type 2-diabetes, producerer din krop insulin, men dine celler er resistente over for det. Dette kaldes insulinresistens ().

At spise æbler regelmæssigt kan reducere insulinresistens, hvilket skulle føre til lavere blodsukkerniveau (,).

Dette skyldes, at polyfenoler i æbler, som primært findes i æbleskind, stimulerer din bugspytkirtel til at frigive insulin og hjælpe dine celler med at tage sukker (,).

Bundlinie:

Æbler indeholder planteforbindelser, der kan forbedre insulinfølsomheden og reducere insulinresistens.

Antioxidanterne, der findes i æbler, kan nedsætte risikoen for diabetes

Flere undersøgelser har vist, at spise æbler er forbundet med en lavere risiko for diabetes (, 15).

En undersøgelse viste, at kvinder, der spiste et æble om dagen, havde en 28% lavere risiko for type 2-diabetes end kvinder, der ikke spiste æbler ().

Der er flere grunde til, at æbler kan hjælpe med at forhindre diabetes, men de antioxidanter, der findes i æbler, spiller sandsynligvis en væsentlig rolle.

Antioxidanter er stoffer, der forhindrer nogle skadelige kemiske reaktioner i din krop. De har adskillige sundhedsmæssige fordele, herunder at beskytte din krop mod kronisk sygdom.

Betydelige mængder af følgende antioxidanter findes i æbler:

• Forespørgsel: Sænker fordøjelsen af ​​kulhydrater og hjælper med at forhindre blodsukkerspidser ().
• Klorogen syre: Hjælper din krop med at bruge sukker mere effektivt (,).
• Phlorizin: Sænker sukkerabsorptionen og sænker blodsukkeret (, 21).

De højeste koncentrationer af gavnlige antioxidanter findes i Honeycrisp og Red Delicious æbler ().

Bundlinie:

At spise æbler regelmæssigt kan hjælpe med at forhindre type 2-diabetes samt holde dit blodsukkerniveau stabilt.

Skal diabetikere spise æbler?

Æbler er en fremragende frugt at inkludere i din kost, hvis du har diabetes.

De fleste diætretningslinjer for diabetikere anbefaler en diæt, der inkluderer frugt og grøntsager (23).

Frugt og grøntsager er fulde af næringsstoffer som vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter.

Derudover har kost med højt indhold af frugt og grøntsager gentagne gange været forbundet med lavere risici for kronisk sygdom, såsom hjertesygdomme og kræft (,, 26).

Faktisk viste en gennemgang af ni undersøgelser, at hver portion frugt, der blev indtaget dagligt, førte til en 7% lavere risiko for hjertesygdomme (27).

Mens æbler sandsynligvis ikke forårsager pigge i dit blodsukker, indeholder de ikke kulhydrater. Hvis du tæller kulhydrater, skal du tage højde for de 25 gram kulhydrater et æble indeholder.

Sørg også for at overvåge dit blodsukker efter at have spist æbler og se, hvordan de påvirker dig personligt.

Bundlinie:

Æbler er meget nærende og har en minimal effekt på blodsukkeret. De er sikre og sunde for diabetikere at nyde regelmæssigt.

Sådan inkluderes æbler i din kost

Æbler er en lækker og sund mad, du kan føje til din diæt, uanset om du har diabetes eller ej.

Her er nogle tip til diabetikere til at inkludere æbler i deres måltidsplaner:

• Spis det hele: For at høste alle de sundhedsmæssige fordele skal du spise æblet hele. En stor del af næringsstofferne er i huden ().
• Undgå æblejuice: Saften har ikke de samme fordele som hele frugten, da den har højere sukker og mangler fiber (,).
• Begræns din del: Stick med et medium æble, da større portioner øger den glykæmiske belastning ().
• Spred dit frugtindtag: Spred dit daglige frugtindtag hele dagen for at holde dit blodsukkerniveau stabilt.

Sådan skrælles et æble

Tag hjem besked

Æbler indeholder kulhydrater, men de har en minimal effekt på blodsukkeret, når de spises som en hel frugt.

De er meget nærende og et godt valg for en sund kost.