Antiinflammatorisk diæt 101: Sådan reduceres betændelsen naturligt

Indhold

• Hvad er betændelse?
• Hvad forårsager det?
• Din diæt rolle
• Mad der skal undgås
• Mad at spise
• En-dags eksempelmenu
• Morgenmad
• Frokost
• Mellemmåltid
• Aftensmad
• Andre nyttige tip
• Belønning for en forbedret livsstil
• Bundlinjen

Betændelse er en naturlig proces, der hjælper din krop med at heles og forsvare sig mod skade.

Imidlertid er betændelse skadelig, hvis den bliver kronisk.

Kronisk betændelse kan vare i uger, måneder eller år - og kan føre til forskellige helbredsproblemer.

Når det er sagt, er der mange ting, du kan gøre for at reducere betændelse og forbedre dit generelle helbred.

Denne artikel skitserer en detaljeret plan for en antiinflammatorisk diæt og livsstil.

Hvad er betændelse?

Betændelse er din krops måde at beskytte sig selv mod infektion, sygdom eller personskade.

Som en del af den inflammatoriske respons øger din krop sin produktion af hvide blodlegemer, immunceller og stoffer kaldet cytokiner, der hjælper med at bekæmpe infektion.

Klassiske tegn på akut (kortvarig) betændelse inkluderer rødme, smerter, varme og hævelse.

På den anden side forekommer kronisk (langvarig) betændelse ofte i din krop uden nogen mærkbare symptomer. Denne type betændelse kan føre til sygdomme som diabetes, hjertesygdom, fedtleversygdom og kræft (1, 2, 3, 4).

Kronisk betændelse kan også ske, når folk er overvægtige eller under stress (5, 6).

Når læger ser efter betændelse, tester de for nogle få markører i dit blod, inklusive C-reaktivt protein (CRP), homocystein, TNF alfa og IL-6.

Resumé Betændelse er en beskyttelsesmekanisme, der giver din krop mulighed for at forsvare sig mod infektion, sygdom eller personskade. Det kan også forekomme på kronisk basis, hvilket kan føre til forskellige sygdomme.

Hvad forårsager det?

Visse livsstilsfaktorer - især sædvanlige - kan fremme inflammation.

Forbrug af store mængder sukker og majsfrugt med høj fruktose er særlig skadeligt. Det kan føre til insulinresistens, diabetes og fedme (7, 8, 9, 10, 11).

Forskere har også antaget, at indtagelse af mange raffinerede kulhydrater, såsom hvidt brød, kan bidrage til betændelse, insulinresistens og fedme (12, 13).

Desuden har det vist sig, at det at spise forarbejdede og emballerede fødevarer, der indeholder transfedt, fremmer betændelse og beskadiger endotelcellerne, der linjer dine arterier (14, 15, 16, 17, 18, 19, 20)

Vegetabilske olier, der bruges i mange forarbejdede fødevarer, er en anden mulig skyld. Regelmæssigt forbrug kan resultere i en ubalance mellem omega-6 og omega-3-fedtsyrer, som nogle forskere mener kan fremme inflammation (21, 22, 23).

Overdreven indtagelse af alkohol og forarbejdet kød kan også have inflammatoriske virkninger på din krop (24, 25, 26).

Derudover er en inaktiv livsstil, der inkluderer meget siddende, en vigtig ikke-diætfaktor, der kan fremme betændelse (27, 28).

Resumé Spise usunde fødevarer, drikke alkohol eller sukkerholdige drikkevarer og få lidt fysisk aktivitet er alle forbundet med øget betændelse.

Din diæt rolle

Hvis du vil reducere betændelse, spiser færre inflammatoriske fødevarer og mere antiinflammatoriske fødevarer.

Baser din diæt på hele næringsstoffer tætte fødevarer, der indeholder antioxidanter - og undgå forarbejdede produkter.

Antioxidanter fungerer ved at reducere niveauer af frie radikaler. Disse reaktive molekyler er skabt som en naturlig del af din stofskifte, men kan føre til betændelse, når de ikke holdes i skak.

Din antiinflammatoriske diæt skal give en sund balance mellem protein, kulhydrater og fedt ved hvert måltid. Sørg for, at du også imødekommer din krops behov for vitaminer, mineraler, fiber og vand.

En diæt, der betragtes som antiinflammatorisk, er middelhavsdiet, som har vist sig at reducere inflammatoriske markører, såsom CRP og IL-6 (29, 30, 31).

En lav-carb-diæt reducerer også betændelse, især for mennesker, der er overvægtige eller har metabolisk syndrom (32, 33, 34).

Derudover er vegetariske diæter knyttet til reduceret betændelse (35).

Resumé Vælg en afbalanceret diæt, der udskærer forarbejdede produkter og øger dit indtag af hele, antiinflammatoriske, antioxidantrige fødevarer.

Mad der skal undgås

Nogle fødevarer er forbundet med en øget risiko for kronisk betændelse.

Overvej at minimere eller skære disse ud fuldstændigt:

• Sukkerholdige drikkevarer: Sukker-sødede drikkevarer og frugtsaft
• Raffinerede kulhydrater: Hvidt brød, hvid pasta osv.
• Desserter: Cookies, slik, kage og is
• Forarbejdet kød: Hotdogs, bologna, pølser osv.
• Forarbejdede snackfødevarer: Crackers, chips og kringler
• Visse olier: Forarbejdede frø- og vegetabilske olier som sojabønner og majsolie
• Transfedt: Mad med delvist hydrogenerede ingredienser
• Alkohol: Overdreven alkoholforbrug

Resumé Undgå eller minimere sukkerholdige fødevarer og drikkevarer, forarbejdet kød, overdreven alkohol og fødevarer med raffinerede kulhydrater og usunde fedtstoffer.

Mad at spise

Inkluder masser af disse antiinflammatoriske fødevarer:

• grøntsager: Broccoli, grønnkål, rosenkål, kål, blomkål osv.
• Frugt: Især dybt farvede bær som druer og kirsebær
• Fede med højt fedtindhold: Avocados og oliven
• Sunde fedtstoffer: Olivenolie og kokosnøddeolie
• Fedt fisk: Laks, sardiner, sild, makrel og ansjos
• Nødder: Mandler og andre nødder
• Peppers: Paprika og chili peber
• Chokolade: Mørk chokolade
• Krydderier: Gurkemeje, bukkehorn, kanel osv.
• Te: Grøn te
• Rødvin: Op til 5 ounces (140 ml) rødvin per dag for kvinder og 10 ounces (280 ml) per dag for mænd

Resumé Det er bedst at konsumere en række næringstætte hele fødevarer, der kan reducere betændelse.

En-dags eksempelmenu

Det er lettere at holde sig til en diæt, når du har en plan. Her er en fantastisk prøvemenu til at starte dig med en dag med antiinflammatoriske måltider:

Morgenmad

• 3-æg omelet med 1 kop (110 gram) svampe og 1 kop (67 gram) grønkål, kogt i olivenolie
• 1 kop (225 gram) kirsebær
• Grøn te og / eller vand

Frokost

• Grillet laks på en seng af blandet greener med olivenolie og eddike
• 1 kop (125 gram) hindbær, toppet med almindelig græsk yoghurt og hakkede pekannødder
• Usødet is, vand

Mellemmåltid

• Paprika strimler med guacamole

Aftensmad

• Kyllingecurry med søde kartofler, blomkål og broccoli
• Rødvin (5-10 ounces eller 140-280 ml)
• 1 ounce (30 gram) mørk chokolade (helst mindst 80% kakao)

Resumé En antiinflammatorisk diætplan skal være afbalanceret og inkorporere fødevarer med gavnlige virkninger ved hvert måltid.

Andre nyttige tip

Når du har organiseret din sunde menu, skal du sørge for at inkorporere disse andre gode vaner med en antiinflammatorisk livsstil:

• Kosttilskud: Visse kosttilskud kan reducere betændelse, herunder fiskeolie og curcumin.
• Regelmæssig motion: Træning kan mindske betændelsesmarkører og din risiko for kronisk sygdom (36, 37).
• Søvn: At få nok søvn er ekstremt vigtigt. Forskere har fundet, at en dårlig nattesøvn øger betændelsen (38, 39).

Resumé Du kan øge fordelene ved din antiinflammatoriske diæt ved at tage kosttilskud og sørge for at få nok træning og søvn.

Belønning for en forbedret livsstil

En antiinflammatorisk diæt sammen med motion og god søvn kan give mange fordele:

• Forbedring af symptomer på gigt, inflammatorisk tarmsyndrom, lupus og andre autoimmune lidelser
• Nedsat risiko for fedme, hjertesygdomme, diabetes, depression, kræft og andre sygdomme
• Reduktion af inflammatoriske markører i dit blod
• Bedre blodsukker-, kolesterol- og triglyceridniveauer
• Forbedring af energi og humør

Resumé Efter en antiinflammatorisk diæt og livsstil kan det forbedre markører for betændelse og reducere din risiko for mange sygdomme.

Bundlinjen

Kronisk betændelse er usund og kan føre til sygdom.

I mange tilfælde driver din kost og livsstil betændelse eller gør den værre.

Du skal sigte mod at vælge antiinflammatoriske fødevarer til optimal sundhed og velvære, sænke din risiko for sygdom og forbedre din livskvalitet.