Disse 3-ingredienser mandelhavre-energibid er næsten for nemme at lave

Indhold

• Almond Havre Energibid
• Anmeldelse for

Mens begyndelsen på karantænen var fyldt med masser af intensive bageprojekter (kigger på dig, surdej og Navajo -stegebrød), nu hvor vi har slået os ned i måned 280 (hvem tæller?) Med karantæne, har de fleste mennesker vedtaget mere en retfærdig -komme ved liv. Og med de fleste mennesker, der arbejder hjemmefra og også at overvåge deres børns hjemmeundervisning, madlavningsopskrifter med lange ingredienslister er nok det sidste du tænker på.

Svaret? Den bedste kogebog med 3 ingredienser: 100 hurtige og nemme opskrifter for alle (Køb det, $ 25, amazon.com).

Jeg ved det – hvem ville have troet, at du kunne lave så mange måltider og snacks med kun tre ingredienser? Jeg indrømmer, at jeg var lidt skeptisk, før jeg gik i gang med at lave opskrifterne til denne bog (fås nu til forudbestilling, ude på rigtige og digitale hylder 15. oktober). Så når mine kreative juicer fik flydende, og jeg begyndte at teste opskrifterne, kunne jeg ikke tro, at alt var så velsmagende. Ikke kun kunne jeg lide dengang, men fra nye favoritter til forenklede klassikere, mine tre ingredienser opskrifter glædede selv de mest kræsne kritikere-mine børn. Mens opskriftstestede, blev de ved med at bede mig om at lave disse enkle retter igen og igen. (Relateret: Nemme opskrifter på 4 ingredienser til muskelgendannelse efter træning)

Med et par tricks kunne jeg skære opskrifterne ned til kun tre ingredienser (sammen med et par spisekammer) og gøre dem lige så lækre som de mere komplekse versioner. Hver af opskrifterne i kogebogen bruger ingredienser, der er nemme at finde, du kan få fat i i din lokale købmand (eller måske endda allerede har derhjemme). For eksempel kræver mange opskrifter hæfteklammer som olivenolie, salt og sort peber, som du allerede burde have fyldt i dit køkken.

Det bedste sted at indarbejde super simple opskrifter med tre ingredienser? Dine snacks. Med en kombination af protein, kulhydrater og sundt fedt er disse ikke-bagte energibid den perfekte, velsmagende snack efter træning, eller når du har brug for en lille ting til at skaffe dig mellem frokost og aftensmad. Pokker, du kan endda spise dem til morgenmad eller dessert. (Relateret: Uimodståelige opskrifter på protein- og energibolde)

Plus, hver af de tre inkluderede ingredienser tjener et formål og giver næringsstoffer:

• Gammeldags havregryn: Havre er et fuldkorn (aka en sund kulhydrat!) Og hjælper med at give en sej konsistens til disse mandelsmør -energibid. De tilføjer også opløselige fibre, som hjælper med at holde dig mæt. Prøv Bob's Red Mill Old-Fashioned Rolled Oats (Køb det, $15, amazon.com).
• Mandelsmør: Fremstillet af malede ristede mandler, er mandelsmør rig på E-vitamin, en antioxidant. Dette nøddesmør giver også omega-3 fedt, kalium, calcium, magnesium, mangan og jern. Du kan også vælge at skifte mandelsmørret ud med en anden nød eller frøsmør, såsom jordnøddesmør, solsikkesmør eller soja nøddesmør. Prøv Justin's Classic Almond Butter (Køb det, $ 9, amazon.com).
• Ren ahornsirup: 100 procent ren ahornsirup tilføjer naturlig sødme til disse energibid og indeholder små mængder næringsstoffer som calcium, kalium, mangan, magnesium, fosfor, zink, jern og flere B-vitaminer. Der er en lille mængde, der bruges i denne opskrift med tre ingredienser, hjælper med at balancere smagen uden at skyhøje sukkerindholdet. Prøv Butternut Mountain Farm Pure Maple Syrup (Køb det, $15, amazon.com).

Når du har fået styr på grundopskriften, kan du lave den til din egen ved at tilføje mørke chokoladechips, rosiner, tørrede tærtekirsebær eller rulle dem i kokosflager – mulighederne er uendelige. (Her er flere energibidtsopskriftsideer til at inspirere dig.)

Almond Havre Energibid

Gør: 8 bid

Tilberedningstid: 10 minutter

Samlet tid: 40 minutter

Ingredienser:

• 1 kop (250 ml) storflager (gammeldags) havregryn
• 6 spiseskefulde (90 ml) mandelsmør
• 2 spiseskefulde (30 ml) ren ahornsirup
• 1/8 tsk (0,5 ml) salt

Rutevejledning:

1. Læg havre i en mellemstor gryde ved middel-lav varme.Rist havre, indtil de begynder at brune rundt om kanterne, cirka 4 minutter. Fjern havre fra den varme pande og lad den afkøle i mindst 10 minutter.
2. Tilsæt afkølet havre, mandelsmør, ahornsirup og salt til en blender eller foodprocessor og blend til det er glat. Hvis dejen ikke er klistret nok til at danne kugler, tilsættes 1 tsk vand ad gangen, indtil den rigtige konsistens er nået.
3. Brug rene hænder, rul cirka 1 spsk af blandingen til en kugle, og læg den på en bageplade. Gentag med resterende blanding, afstand mellem bid 1 cm fra hinanden, og opbevares i køleskab, indtil den er fast; mindst 30 minutter.

Copyright Toby Amidor, den bedste 3-ingredienss kogebog: 100 hurtige og nemme opskrifter til alle. Robert Rose Books, oktober 2020. Foto med tilladelse fra Ashley Lima. Alle rettigheder forbeholdes.

Anmeldelse for