Mad til osteoporose: hvad man skal spise og hvad man skal undgå

Indhold

• 1. Calcium
• 2. D-vitamin
• 3. Magnesium
• 4. Fosfor
• Hvad man skal undgå
• Osteoporose diætmenu

Diæten til osteoporose skal være rig på calcium, som er det vigtigste knogledannende mineral og kan findes i fødevarer som mælk, ost og yoghurt og D-vitamin, der findes i fisk, kød og æg ud over andre mineraler som magnesium og fosfor. D-vitamin øger absorptionen af ​​calcium og fosfor i tarmen og hjælper med at styrke knoglerne, forhindrer og bekæmper knogleskørhed.

Osteoporose er en kronisk sygdom, der ikke har nogen symptomer, der opdages i test af kontrol og forebyggelse af generel sundhed eller i tilfælde af knoglebrud, der opstår spontant. Denne sygdom er mere almindelig hos kvinder, især efter overgangsalderen, og øger risikoen for knoglebrud.

Osteoporose bør fodres med vejledning fra en ernæringsekspert for at supplere den behandling, der er angivet af ortopæd eller praktiserende læge. Derfor er det vigtigt at konsultere lægen, så test kan bestilles for at identificere niveauerne af calcium og vitamin D i kroppen, og dermed kan den mest passende behandling angives.

Tilstrækkelig mad til dem med osteoporose bør være diversificeret og afbalanceret og indeholde fødevarer rig på:

1. Calcium

Calcium er vigtigt for at styrke, øge modstanden og opretholde knoglesundheden, så for at hjælpe med at forebygge og bekæmpe knogleskørhed bør fødevarer, der er rige på calcium, indgå i kosten, der inkluderer mælk og dens derivater, såsom ost og yoghurt. Ud over mejeriprodukter bringer de også gode mængder calciumfødevarer som sardiner, mandler, laks, tofu, broccoli, arugula, kale og spinat. Tjek den fulde liste over kalkrige fødevarer.

For at forbedre absorptionen af ​​calcium i tarmen bør man undgå at indtage fødevarer, der indeholder oxalsyre i deres sammensætning, såsom spinat eller rabarber, eller som indeholder phytat, såsom hvede og risklid, sojabønner, linser eller bønner, for eksempel som reducerer calciumabsorptionen. Derudover reducerer mad med rig på fedt også absorptionen af ​​calcium fra kosten, og forbrug med mad, der er rig på calcium, bør undgås.

På den anden side forbedrer fødevarer, der er rige på D-vitamin, absorptionen af ​​calcium i tarmen, hvilket hjælper med at styrke knogler og hjælper med behandling af knogleskørhed.

Generelt er den anbefalede mængde calcium 1000 til 1200 mg pr. Dag for voksne, men det kan variere afhængigt af hver person, hvilket kræver vejledning fra en læge eller ernæringsekspert for at lave en afbalanceret og individualiseret diæt.

Se videoen med ernæringsekspert Tatiana Zanin om calciumrig mad:

2. D-vitamin

D-vitamin er vigtigt for at øge absorptionen af ​​calcium og fosfor fra tarmen og kan hjælpe med at forebygge og behandle osteoporose.

Fødevarer rig på D-vitamin inkluderer f.eks. Fisk som laks, sardiner og sild, torskeleverolie, æg og oksekød. Den største og bedste måde at producere nok D-vitamin til kroppen er dog at solbade dagligt i 20 minutter, da solens stråler stimulerer produktionen af ​​dette vitamin i huden.

Hvis vitamin D-niveauet allerede er lavt, eller når osteoporose allerede er på plads, kan din læge anbefale kosttilskud baseret på calcium og vitamin D. Se fordelene ved at supplere calcium og D-vitamin til osteoporose.

3. Magnesium

Magnesium er et vigtigt mineral til sundhed og styrkelse af knogler og kan være en god allieret til forebyggelse og behandling af knogleskørhed.

Dette mineral er til stede i frø af græskar, sesam, hørfrø, kastanjer, mandler, jordnødder og havre, for eksempel fungerer det ved at omdanne D-vitamin til sin aktive form, for først da vil det virke ordentligt i kroppen.

Den anbefalede mængde magnesium pr. Dag er 310 til 320 mg for kvinder og 400 til 420 mg for mænd.

4. Fosfor

Fosfor er et andet vigtigt mineral, der hjælper med at styrke knoglerne, hvilket er meget nyttigt til forebyggelse og behandling af knogleskørhed og kan findes i fødevarer som mælk, ost og yoghurt, kød, korn, brun ris, æg, nødder og fisk.

Den anbefalede mængde fosfor til voksne er 550 mg pr. Dag, og for at forbedre optagelsen af ​​fosfor i tarmen er det vigtigt også at indtage mad rig på D-vitamin.

Hvad man skal undgå

I mad til osteoporose bør du undgå at indtage fødevarer, der nedsætter absorptionen af ​​calcium i tarmen eller øger dets udskillelse gennem nyrerne gennem urinen, såsom:

• Salt og natriumrige fødevarersåsom terninger af kød, pølse, pølse, skinke, frossen frossen mad og fastfood;
• Koffein, til stede i kaffe, sort te, grøn te og læskedrikke;
• Oxalsyre og phytat, findes i chokolade, hvedekim, nødder, bønner, spinat, tomater og chard;
• Smør og fede kød, fordi overskuddet af mættet fedt nedsætter absorptionen af ​​calcium i kroppen;
• Overskydende protein, hovedsageligt til stede i kød, fisk og kylling.

Overskud af proteiner øger eliminering af calcium i urinen og kan reducere dets absorption i tarmen, fordi proteiner normalt er til stede i fødevarer, der også er rige på jern, et mineral der konkurrerer om, at calcium absorberes i tarmen. Tjek den fulde liste over jernrige fødevarer.

Osteoporose diætmenu

Følgende tabel viser et eksempel på en 3-dages menu til forbedring af osteoporose:

Således bør fødevarer, der kan reducere calciumabsorptionen, såsom kød og bønner, indtages separat fra calciumrige fødevarer, især mælk og mejeriprodukter. Se 3 andre fødevarer for at styrke knoglerne.

Derudover er praksis med fysisk træning også meget vigtig for at holde knoglerne stærke, lær andre tip ved at se videoen: