Acacia honning: ernæring, fordele og ulemper

Indhold

• Hvad er akaciehonning?
• Ernæringsprofil af akaciehonning
• Fordele ved akaciehonning
• Rig på antioxidanter
• Naturlige antibakterielle egenskaber
• Kan hjælpe sårheling
• Kan forhindre og behandle acne
• Forholdsregler ved brug
• Bundlinjen

Acaciahonning produceres af bier, der bestøver blomster af det sorte græshoppetræ, der er hjemmehørende i Nordamerika og Europa.

Det siges at prale af flere sundhedsmæssige fordele, som sandsynligvis tilskrives det høje antioxidantindhold.

Denne artikel gennemgår ernæring, fordele, anvendelser og potentielle ulemper ved akacihonning.

Hvad er akaciehonning?

Acacia honning stammer fra nektar af Robinia pseudoacacia blomst, almindeligvis kendt som den sorte græshoppe eller falske akacietræ (1).

Denne unikke honning er typisk mærket og solgt som akacihonning i Europa, men findes ofte som amerikansk akacia eller johannesbrødhonning i USA.

Sammenlignet med traditionel honning er den ofte meget lysere i farve og ser næsten gennemsigtig ud.

Det har en blomsterlignende aroma og sød, delikat smag.

Acacia-honning forbliver flydende længere og krystalliserer meget langsommere end traditionel honning. Dette skyldes sandsynligvis det højere fructoseindhold (2, 3).

Fordi den afholder sig fra at stivne i længere tid, er denne honning meget populær og kan være dyrere end traditionelle typer honning.

Resumé Acaciahonning er lavet af nektar, der stammer fra det sorte græshoppetræ. Det er lettere i farve og krystalliserer langsommere end traditionel honning.

Ernæringsprofil af akaciehonning

Ligesom traditionel honning giver 1 spiseskefuld (21 gram) acaciahonning omkring 60 kalorier og 17 gram sukker (4, 5).

Acacia honning inkluderer sukkerarter glukose, saccharose og fruktose, skønt fructose er den mest udbredte (2).

Ernæringsmæssigt giver det intet protein, fedt eller fiber. På den anden side indeholder det små mængder af flere vitaminer og mineraler, såsom C-vitamin og magnesium (4).

Det, der er mest imponerende ved akaciehonning, er det høje indhold af kraftige planteforbindelser som flavonoider, der fungerer som antioxidanter (1, 6, 7).

Resumé Ernæringsmæssigt består akacihonning primært af kulhydrater i form af sukkerarter, og den er rig på kraftige planteforbindelser med antioxidantegenskaber.

Fordele ved akaciehonning

Acacia honning er ikke kun nyttig til kulinariske formål. Mens den deler de almindelige sundhedsmæssige fordele ved traditionel honning, har den også sine unikke egenskaber.

Her er nogle af de sundhedsmæssige fordele ved akaciehonning.

Rig på antioxidanter

Acacia honning leverer mange vigtige antioxidanter, som kan bidrage til dets potentielle sundhedsmæssige fordele (1, 7, 8).

Antioxidanter beskytter dine celler mod skader forårsaget af frie radikaler. Over tid kan friradikale skader bidrage til sygdom (9).

Flavonoider er den vigtigste type antioxidanter i akacihonning. En diæt med mange flavonoider kan reducere din risiko for kroniske tilstande, herunder hjertesygdomme og visse typer kræft (8, 10, 11).

Skønt den ikke er så udbredt som flavonoider, indeholder denne honning også beta-caroten, en type plantepigment med stærke antioxidantegenskaber (12).

Spise af beta-karotenrige fødevarer og kosttilskud er forbundet med forbedret hjernefunktion og hudsundhed (13, 14, 15).

En testrørundersøgelse viste endda, at akaciehonning effektivt stoppede spredningen af ​​lungecancerceller (16).

Naturlige antibakterielle egenskaber

Mange af acaciahonings helbredelsesevner tilskrives sandsynligvis dens antibakterielle aktivitet.

Honningen indeholder komponenter, der er nødvendige for at producere og langsomt frigive små mængder brintperoxid (3, 17).

Brintperoxid er en type syre, der dræber bakterier ved at nedbryde deres cellevægge (18).

En undersøgelse opdagede, at akaciehonning viste sig at være effektiv imod Staphylococcus aureus og Pseudomonas aeruginosa, to typer antibiotikaresistente bakterier. Den konkluderede, at dets høje niveauer af kraftigt brintperoxid sandsynligvis var ansvarlig (19).

Kan hjælpe sårheling

Honning er blevet brugt til at behandle sår siden oldtiden.

På grund af acaciahoney's antioxidante og antibakterielle egenskaber kan det hjælpe med at fremskynde sårheling og forhindre bakterieforurening og infektion.

Derudover hjælper denne honning med at opretholde et fugtigt miljø, samtidig med at det giver en beskyttende barriere, som begge kan hjælpe sårheling.

Bekræftelse af effektiviteten af ​​denne ældgamle praksis, både prøverør og dyreforsøg indikerer, at akacihonning fremskynder sårheling (20, 21).

Kan forhindre og behandle acne

Videnskabelig dokumentation er begrænset af acaciahoney's evne til at bekæmpe acne.

Når det er sagt, er der kommercielle acne-bekæmpende cremer og lotioner, der indeholder en blanding af acacia-honning og sure ingredienser (22).

På grund af sin stærke antibakterielle aktivitet kan akaciehonning hjælpe med at holde din hud fri for bakterier, hvilket kan forbedre eller forhindre almindelige hudtilstande som acne (23).

I sidste ende er der behov for mere forskning for at afgøre, om akaciehonning er et effektivt hjemmemiddel mod acne.

Resumé Acacia honning har potente antioxidanter og antibakterielle egenskaber. Det kan hjælpe sårheling og forbedre acne.

Forholdsregler ved brug

For de fleste individer er akacihonning sikkert at spise.

Dog kan nogle populationer være nødt til at undgå eller begrænse akacihonning, herunder:

• Spædbørn. På grund af risikoen for botulisme, en sjælden madbåren sygdom, anbefales det ikke at give nogen form for honning til babyer under et år (24).
• Dem med diabetes. Selvom beviset for honning og diabetes er blandet, er alle typer honning meget naturligt sukker. Acacia-honning bør indtages med moderation, da det kan påvirke blodsukkerniveauet.
• De allergiske over for bier eller honning. Hvis du er allergisk over for traditionel honning eller bier, kan du opleve en allergisk reaktion på at spise eller anvende akacihonning topisk.

Selvom acaciahonning kan have sundhedsmæssige fordele, skal du huske, at det - ligesom ethvert sødemiddel - bør indtages i moderate mængder på grund af dets høje kalorieindhold og sukkerindhold.

Spise for meget af enhver form for sødestof kan bidrage til vægtøgning, øge blodsukkerniveauet og have en samlet negativ indvirkning på dit helbred (25).

Resumé Acacia honning er sikkert for de fleste personer over en alder. Ikke desto mindre bør de, der er allergiske over for bier eller honning, og mennesker med diabetes tale med deres sundhedsudbyder, før de bruger det.

Bundlinjen

Acacia honning, også kendt som johannesbrød honning, stammer fra nektar af Robinia pseudoacacia blomst.

Det har en lys, næsten gennemsigtig farve og forbliver flydende længere og forlænger holdbarheden.

Acacia honning kan hjælpe sårheling, forbedre acne og tilbyde yderligere fordele på grund af dens kraftige antioxidanter.

Imidlertid garanteres yderligere forskning for at understøtte disse påståede fordelagtige egenskaber.

Hvis du vil opleve den blomstrende sødme ved acaciahonning og teste dens potentielle fordele, kan du købe den lokalt eller online.