9 Overraskende fakta om champagne

Indhold

• Mousserende vin er bare ikke-fransk boblende
• Prøv en Bubbly Brother
• Det er mere end bare en drink
• Champagne er bedst til din talje
• Boblende er godt for dit helbred
• Brut er bedst
• Tømmermænd kan undgås
• Du behøver ikke at bryde ud af Benjamins
• Der er en kunst til poppen
• Anmeldelse for

Det eneste der siger nytårsaften mere end gnistre og et midnatskys? Champagne. At poppe den kork og skåle med boblende er en gammeldags tradition-en vi ved, du ikke ville turde bryde, især i betragtning af at de glitrende ting kan være sundere og billigere, end du måske tror! Tjek disse ni fakta, du måske ikke vidste om champagne, herunder de sundeste sorter og de bedste flasker at købe for under $ 20.

Mousserende vin er bare ikke-fransk boblende

iStock

Mens "champagne" ofte bruges til markedsføringsformål, kommer autentisk champagne kun fra den navneførende region i Frankrig. Druer uden for Champagne må ikke lovligt bruge titlen, derfor "mousserende vin".

Prøv en Bubbly Brother

iStock

Champagne er muligvis eksklusiv for Frankrig, men andre lande har sammenlignelige typer: Prosecco er Italiens mousserende vin, og selvom den er lavet af forskellige druer og derfor smager anderledes (ofte beskrevet som med antydninger af grønt æble, citrus og blomster), har den stadig brusende følelse af champagne. En anden ofte overset fætter? Cava, som er en spansk mousserende vin, der er mere sammenlignelig med proseccos lette og mere frugtbare smag, men produceres faktisk mere som champagne (hvilket betyder, at den gæres to gange, i modsætning til prosecco).

Det er mere end bare en drink

iStock

Marilyn Monroe badede engang i et kar fyldt med over 350 flasker champagne. Hun kunne have været på noget: Lad ikke resterne af en flaske gå til spilde. Prøv denne opskrift på at gøre rester gnistret til et nytårs champagne i blød.

Champagne er bedst til din talje

iStock

Fem ounces champagne er omtrent 90 kalorier, mens rødvin klokker ind på 125 for det samme beløb. Plus, boblende serveres generelt i en mindre mængde (flutes rummer typisk 6 ounce ad gangen), så du drikker i et mere ansvarligt tempo. (Find ud af, hvordan dine andre yndlingsdrikke passer sammen med koststrategier: Hvilken drik har færre kalorier?)

Boblende er godt for dit helbred

iStock

Forskning viser, at champagne er godt for dit hjerte og kredsløb og holder din hjerne skarp, takket være de samme antioxidanter, der gør rød- og hvidvin så godt for dit helbred. Ligesom med anden alkohol ses fordelene kun ved moderat drikke, så hold dig til et eller to glas om natten (selvom vi helt sikkert vil se den anden vej til nytårsaften).

Brut er bedst

iStock

Der er en lang, kompliceret proces at lave champagne, men især én del er nøglen til den endelige smag: Inden den proppes, toppes vinen med sukker, og mængden tilsat på dette tidspunkt dikterer, hvor sød den bliver én gang du popper korken. De sukkerholdige noter er forklaret på skalaen fra Extra Brut (den tørreste og mindst søde), Brut, Extra Dry (medium tør), Sec, til Demi Sec (supersød). Hvis du kan lide smagen af ​​begge, så vælg baseret på sundhed: Det ekstra sukker tilføjer ekstra kalorier, hvilket betyder, at et glas Demi Sec indeholder 30 flere kalorier end et glas ekstra Brut.

Tømmermænd kan undgås

iStock

Champagne får en dårlig dag-efter-rap-for det meste fra college-aftener, hvor du drak for meget Andre og vågnede med det værre end de fleste andre søndagsmorgener. Men smerten er faktisk i den sort, du vælger: Tømmermændene kommer delvist fra sukkeret, så at vælge mindre søde versioner - det vil sige Extra Brut eller Brut - kan redde din morgen. (Holder du dig til de søde sager? Gør dit køkken til et apotek med 5 sunde opskrifter på tømmermændskure.)

Du behøver ikke at bryde ud af Benjamins

iStock

Ægte champagne er virkelig dyrt-og ligesom god vin er det ofte pengene værd. Men hvis du bare ønsker at føle dig festlig på nytår i stedet for at være gået, kan du smide en prop for under 20 dollars. Den nemmeste måde? Vælg noget andet end autentisk champagne-prosecco, cava eller en ikke-fransk mousserende vin er alle stadig lækre, men billigere, fordi de ikke kommer med det ikoniske navn. Nogle gode mærker til under $ 20? Roederer Estate Brut ($ 20; wine.com), Scharffenberger Brut Excellence ($ 17; wine.com), Zardetto Prosecco ($ 13; wine.com), La Marca Prosecco ($ 15; wine.com), Jaume Serra Cristalino Brut Cava ($ 9) ; wine.com) og Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava ($ 10; wine.com).

Der er en kunst til poppen

iStock

Intet siger fejring ligesom den tydelige "pop". Men på trods af hvor sjovt det ser ud til at sprøjte boblende overalt, anbefaler vi ikke at ryste, før du åbner, så halvdelen af ​​flasken ikke er spildt i overløbet. Har du brug for mere instruktion? Se, hvordan du åbner champagne som en proff.

Anmeldelse for