7 dokumenterede sundhedsmæssige fordele ved mørk chokolade

Indhold

• 1. Meget nærende
• 2. Kraftig kilde til antioxidanter
• 3. Kan forbedre blodgennemstrømningen og sænke blodtrykket
• 4. Hæver HDL og beskytter LDL mod oxidation
• 5. Kan reducere risikoen for hjertesygdomme
• 6. Kan beskytte din hud mod solen
• 7. Kunne forbedre hjernefunktionen
• Bundlinjen

Vi inkluderer produkter, som vi synes er nyttige for vores læsere. Hvis du køber via links på denne side, tjener vi muligvis en mindre provision. Her er vores proces.

Mørk chokolade er fyldt med næringsstoffer, der kan påvirke dit helbred positivt.

Lavet af kakaotræets frø, det er en af ​​de bedste kilder til antioxidanter på planeten.

Undersøgelser viser, at mørk chokolade (ikke sukkerholdigt crap) kan forbedre dit helbred og mindske risikoen for hjertesygdomme.

Denne artikel gennemgår 7 sundhedsmæssige fordele ved mørk chokolade eller kakao, der understøttes af videnskaben.

1. Meget nærende

Hvis du køber mørk chokolade af høj kvalitet med et højt kakaoindhold, er den faktisk ret nærende.

Den indeholder en anstændig mængde opløselig fiber og er fyldt med mineraler.

En bar på 100 gram mørk chokolade med 70–85% kakao indeholder (1):

• 11 gram fiber
• 67% af RDI til jern
• 58% af RDI for magnesium
• 89% af RDI for kobber
• 98% af RDI for mangan
• Det har også masser af kalium, fosfor, zink og selen

Selvfølgelig er 100 gram (3,5 ounce) en forholdsvis stor mængde og ikke noget, du skal indtage dagligt. Alle disse næringsstoffer kommer også med 600 kalorier og moderate mængder sukker.

Af denne grund forbruges mørk chokolade bedst i moderation.

Fedtsyreprofilen af ​​kakao og mørk chokolade er også fremragende. Fedtstofferne er for det meste mættede og enumættede med små mængder flerumættet fedt.

Det indeholder også stimulanser som koffein og teobromin, men det er usandsynligt, at du holder dig vågen om natten, da mængden af ​​koffein er meget lille sammenlignet med kaffe.

Resumé Kvalitet mørk chokolade er rig på fiber, jern, magnesium, kobber, mangan og et par andre mineraler.

2. Kraftig kilde til antioxidanter

ORAC står for "iltradikal absorbans kapacitet." Det er et mål for madens antioxidantaktivitet.

Dybest set sætter forskere en masse frie radikaler (dårlige) mod en prøve af en mad og ser, hvor godt antioxidanterne i maden kan ”afvæbne” radikaler.

Den biologiske relevans af ORAC-værdier stilles spørgsmålstegn ved, fordi den måles i et reagensglas og muligvis ikke har den samme effekt i kroppen.

Det er dog værd at nævne, at rå, uforarbejdede kakaobønner er blandt de højest scorende fødevarer, der er blevet testet.

Mørk chokolade er fyldt med organiske forbindelser, der er biologisk aktive og fungerer som antioxidanter. Disse inkluderer blandt andet polyphenoler, flavanoler og catechiner.

En undersøgelse viste, at kakao og mørk chokolade havde mere antioxidantaktivitet, polyphenoler og flavanoler end nogen anden testet frugt, som omfattede blåbær og acai-bær (2).

Resumé Kakao og mørk chokolade har en bred vifte af kraftige antioxidanter. Faktisk har de langt mere end de fleste andre fødevarer.

3. Kan forbedre blodgennemstrømningen og sænke blodtrykket

Flavanolerne i mørk chokolade kan stimulere endotelet, arterienes foring, til at producere nitrogenoxid (NO) ().

En af funktionerne i NO er ​​at sende signaler til arterierne for at slappe af, hvilket sænker modstanden mod blodgennemstrømning og derfor reducerer blodtrykket.

Mange kontrollerede undersøgelser viser, at kakao og mørk chokolade kan forbedre blodgennemstrømningen og sænke blodtrykket, selvom virkningerne normalt er milde (,,,).

Imidlertid viste en undersøgelse hos mennesker med forhøjet blodtryk ingen effekt, så tag alt dette med et saltkorn ().

Resumé De bioaktive forbindelser i kakao kan forbedre blodgennemstrømningen i arterierne og forårsage et lille, men statistisk signifikant fald i blodtrykket.

4. Hæver HDL og beskytter LDL mod oxidation

Forbrug af mørk chokolade kan forbedre flere vigtige risikofaktorer for hjertesygdomme.

I en kontrolleret undersøgelse viste det sig, at kakaopulver reducerede oxideret LDL-kolesterol signifikant hos mænd. Det øgede også HDL og sænkede total LDL for dem med højt kolesteroltal ().

Oxideret LDL betyder, at LDL (“dårligt” kolesterol) har reageret med frie radikaler.

Dette gør LDL-partiklen selv reaktiv og i stand til at beskadige andre væv, såsom foring af arterierne i dit hjerte.

Det giver perfekt mening, at kakao sænker oxideret LDL. Den indeholder en overflod af kraftige antioxidanter, der kommer ind i blodbanen og beskytter lipoproteiner mod oxidativ skade (,,).

Mørk chokolade kan også reducere insulinresistens, hvilket er en anden almindelig risikofaktor for mange sygdomme som hjertesygdomme og diabetes (,).

Resumé Mørk chokolade forbedrer flere vigtige risikofaktorer for sygdom. Det sænker LDL's modtagelighed for oxidativ skade, samtidig med at HDL øges og insulinfølsomheden forbedres.

5. Kan reducere risikoen for hjertesygdomme

Forbindelserne i mørk chokolade ser ud til at være yderst beskyttende mod oxidation af LDL.

På lang sigt bør dette medføre, at der sættes langt mindre kolesterol i arterierne, hvilket resulterer i en lavere risiko for hjertesygdomme

Faktisk viser flere langsigtede observationsstudier en ret drastisk forbedring.

I en undersøgelse af 470 ældre mænd viste det sig, at kakao reducerede risikoen for død af hjertesygdomme med hele 50% over en 15-årig periode ().

En anden undersøgelse afslørede, at det at spise chokolade to eller flere gange om ugen sænkede risikoen for forkalket plaque i arterierne med 32%. At spise chokolade sjældnere havde ingen effekt ().

Endnu en anden undersøgelse viste, at spiser mørk chokolade mere end 5 gange om ugen sænkede risikoen for hjertesygdomme med 57% ().

Selvfølgelig er disse tre undersøgelser observationsstudier, så det kan ikke bevise, at det var chokoladen, der reducerede risikoen.

Da den biologiske proces er kendt (lavere blodtryk og oxideret LDL), er det imidlertid sandsynligt, at regelmæssigt at spise mørk chokolade kan reducere risikoen for hjertesygdomme.

Resumé Observationsstudier viser en drastisk reduktion i risikoen for hjertesygdomme blandt dem, der spiser mest chokolade.

6. Kan beskytte din hud mod solen

De bioaktive forbindelser i mørk chokolade kan også være godt for din hud.

Flavonolerne kan beskytte mod solskader, forbedre blodgennemstrømningen til huden og øge hudens tæthed og hydrering ().

Den minimale erytemaledosis (MED) er den mindste mængde UVB-stråler, der kræves for at forårsage rødme i huden 24 timer efter eksponering.

I en undersøgelse af 30 personer blev MED mere end fordoblet efter indtagelse af mørk chokolade med højt indhold af flavanoler i 12 uger ().

Hvis du planlægger en strandferie, kan du overveje at fylde mørk chokolade i de foregående uger og måneder.

Resumé Undersøgelser viser, at flavanolerne fra kakao kan forbedre blodgennemstrømningen til huden og beskytte den mod solskader.

7. Kunne forbedre hjernefunktionen

Den gode nyhed er ikke forbi endnu. Mørk chokolade kan også forbedre din hjernes funktion.

En undersøgelse af raske frivillige viste, at spise høj-flavanol kakao i fem dage forbedrede blodgennemstrømningen til hjernen ().

Kakao kan også forbedre kognitiv funktion markant hos ældre mennesker med psykisk handicap. Det kan også forbedre verbal flydende og flere risikofaktorer for sygdom ().

Derudover indeholder kakao stimulerende stoffer som koffein og teobromin, hvilket kan være en vigtig grund til, at det kan forbedre hjernens funktion på kort sigt ().

Resumé Kakao eller mørk chokolade kan forbedre hjernens funktion ved at øge blodgennemstrømningen. Det indeholder også stimulanser som koffein og teobromin.

Bundlinjen

Der er betydelige beviser for, at kakao kan give stærke sundhedsmæssige fordele og især beskytte mod hjertesygdomme.

Selvfølgelig betyder det ikke, at du skal gå ud og forbruge masser af chokolade hver dag. Det er stadig fyldt med kalorier og let at spise for meget.

Måske have en firkant eller to efter middagen og prøve at virkelig nyde dem. Hvis du vil have fordelene ved kakao uden kalorierne i chokolade, skal du overveje at lave en varm kakao uden fløde eller sukker.

Vær også opmærksom på, at meget af chokoladen på markedet ikke er sund.

Vælg kvalitetsprodukter - mørk chokolade med 70% eller højere kakaoindhold. Du vil måske tjekke denne vejledning om, hvordan du finder den bedste mørke chokolade.

Mørke chokolader indeholder typisk noget sukker, men mængderne er normalt små, og jo mørkere chokoladen er, desto mindre sukker indeholder den.

Chokolade er en af ​​de få fødevarer, der smager fantastisk, mens de giver betydelige sundhedsmæssige fordele.

Du kan købe mørk chokolade hos lokale købmænd eller online.