10 Velsmagende grønne fødevarer til St. Patrick's Day

Indhold

• Key Lime Yoghurt -tærte
• Grønkål Æble Ananas Chia Frø Juice
• Mynte chokolade havregryn
• Garlicky grønkålssalat
• Zucchini kager
• Grønne æg
• Grøn Detox -suppe
• Quinoa-fyldte ristede grønne peberfrugter
• Grøn Chile kylling
• Anmeldelse for

Uanset om du klæder dig i grønt eller slår dit lokale vandhul efter en halvliter strålende farvet øl, er der intet som at ringe på St. Patrick's Day med en festlig jubel. I år fejres det ved at tilberede nogle spiselige godbidder, der alle er SHAPE (og leprechaun) -godkendte! Vi rundede 10 lyse grønne retter, drikkevarer og desserter op, der serverer masser af lækker smag uden at pakke ekstra kalorier ind.

Key Lime Yoghurt -tærte

160 kalorier, 16 gram sukker, 4 gram fedt, 26 gram kulhydrater, 5 gram protein

Du har ikke brug for heldet med irerne, når du pisker op med denne lavmælkede limetærte. Takket være fedtfri flødeost og let yoghurt vil denne dessert uden bagning ikke maksimere dit daglige kalorieindtag.

Ingredienser:

2 spsk. koldt vand

1 spsk. frisk limesaft

1 1/2 tsk. uaromatiseret gelatine

4 oz. fedtfri flødeost, blødgjort

3 beholdere (6 oz. Hver) Yoplait Light Thick & Creamy key lime pie yoghurt

1/2 c. frossen (optøet) fedtfattig pisket topping

2 tsk. revet limeskal

1 fedtfattig graham cracker krumme skorpe (6 oz.)

Rutevejledning:

Bland vand og limesaft i en kvart gryde. Drys gelatine på limesaftblandingen; lad stå 1 minut. Varm op ved svag varme under konstant omrøring, indtil gelatinen er opløst. Afkøl let, cirka 2 minutter. I en medium skål, slå flødeost med elektrisk mixer på medium hastighed, indtil den er glat. Tilsæt yoghurt og limesaftblanding; slå på lav hastighed, indtil det er godt blandet. Fold pisket topping og limeskal i. Hældes i skorpe. Stil på køl, indtil den er stivnet, cirka 2 timer.

Giver 8 portioner.

Opskrift leveret af Betty Crocker

Grønkål Æble Ananas Chia Frø Juice

Jamba juice

190 kalorier, 32 gram sukker, 2 gram fedt, 43 gram kulhydrater, 3 gram protein (pr. 12-oz drink)

Dette er et smart valg, fordi denne kombination giver dig vitaminer, fibre og planteprotein. Grønkål, en superfood, er fyldt med vitamin A og C, mens chiafrø indeholder 3 g fiber og sunde fedtstoffer. Sukkeret kommer fra frisk frugt og giver hurtig energi plus næringsstoffer, mens 3g protein og 4g fiber hjælper dig med at holde dig mæt i et par timer. Glutenfri og mælkefri at starte op, du vil blive overrasket over, hvor meget sund ernæring der er lige ved hånden!

Monster Veggie Burger

160 kalorier, 16 gram sukker, 4 gram fedt, 26 gram kulhydrater, 5 gram protein

Veggie burgere får ofte en dårlig rap, men denne sunde opskrift vil ændre din mening. Lavet med kikærter, grøntsager og den helt rigtige mængde krydderier, er disse bøffer fyldt med både smag og gode frynsegoder.

Ingredienser:

1 15 oz. dåse Progresso kikærter (garbanzobønner), drænet, skyllet

1 æg

1 fed hvidløg, finthakket

1 tsk. røget paprika

1/2 tsk. malet koriander

1/2 tsk. stødt spidskommen

1/2 tsk. groft (kosher eller hav) salt

1 c. hakket frisk spinat

1/2 c. revet gulerod

2 spsk. hakket frisk koriander

3/4 c. Progresso panko brødkrummer

2 spsk. rapsolie

Toppings efter ønske (halve avocado, korianderblade, agurkeskiver, tomatskiver, strimler af sød peber, salatblade)

Saucer efter ønske (krydret sennep, Sriracha, ketchup, citrusvinaigrette)

Rutevejledning:

Læg kikærter, æg, hvidløg, røget paprika, koriander, spidskommen og salt i foodprocessorskålen. Dække over; proces med tænd-og-sluk-impulser ca. 45 sekunder eller indtil næsten glat. Rør bønneblanding, spinat, gulerod og koriander sammen, indtil det er godt kombineret. Rør brødkrummer i. Form blandingen til 4 bøffer, ca. 3 1/2 in. i diameter og 1/2 in. tykke. I 10-in. nonstick -stegepande, varm 2 spsk. rapsolie ved medium varme, til den er varm. Kog bøfferne i olie 8 til 10 minutter, vend én gang, indtil de er brune og sprøde. Server veggieburgere stablet med toppings og drysset med sauce.

Giver 4 portioner.

Opskrift leveret af Betty Crocker

Mynte chokolade havregryn

303 kalorier, 4,5 gram sukker, 5 gram fedt, 33,6 gram kulhydrater, 26,7 gram protein

Disse myntegrønne havre laver en festlig St. Patrick's Day-morgenmad.Mynte- og chokoladesmagene går hånd i hånd for at booste havren med en næsten dessertlignende smag, mens chiafrø tilføjer næringsværdi i form af omega-3 og fibre.

Ingredienser:

1/2 c. havre blandet med 1 1/2 c. vand

1 spsk. Chia frø

1 scoop SunWarrior proteinpulver

2-3 tsk. mynteekstrakt

1 tsk. kakaopulver

Grøn madfarve

Rutevejledning:

Mikrobølgeovn 1/2 c. havre med 1 1/2 c. væske (vand eller mælk). Efter at havre er kogt tilsættes chiafrø, proteinpulver, mynteekstrakt, kakaopulver og madfarve. Bland alt sammen. Du kan lave havre natten før og nedkøle natten over til kolde havre eller lave mad om morgenen og nyde varmt. Til chokoladeglasuren blandes 1 ske SunWarrior Vanille Proteinpulver, 2 spsk. kakaopulver, stevia og vand.

Gør 1 portion.

Opskrift leveret af Healthy Diva Eats

Garlicky grønkålssalat

114 kalorier, 3 gram fedt, 7 gram kulhydrater, 4 gram protein

Du kan ikke blive grønnere end en skål grønkål! Takket være en blød blanding af citronsaft, æblecidereddike og hakket hvidløg giver denne opskrift en salat sprængfyldt med smag. Hver portion er lav i kalorier og fedt, men høj i fibre og antioxidanter, så grav ind!

Ingredienser:

1/2 bundt rå grønkål, vasket, afstilket og tørret

1 spsk. tahini

1 spsk. æblecidereddike (eller vand)

1 spsk. citronsaft

1 spsk. Braggs flydende aminosyrer (tamari eller sojasovs ville også fungere)

2 spsk. ernæringsmæssig gær

1 tsk. hakket hvidløg (1-2 fed hvidløg)

Sesamfrø efter smag som pynt (valgfrit)

Rutevejledning:

Bræk eller skær grønkålen i mundrette stykker og kom i en stor skål. Puree alle ingredienser undtagen grønkål og sesamfrø i en blender eller foodprocessor for at blende dressingen. Hæld dressingen over grønkål og massér ind i grønkålen med dine hænder, indtil alle stykker grønkål er belagt. Lad salaten sidde i køleskabet i en time eller deromkring for at marinere. Du kan springe dette trin over, hvis du skal spise med det samme, men hvis du giver lidt tid til at marinere, vil grønkålen visne lidt og gøre den lidt mere velsmagende, især for dem, der er skeptiske over for at spise rå grønkål. Drys lidt sesamfrø på inden servering, hvis det ønskes.

Giver 4 portioner.

Opskrift leveret af Eating Bird Food

Zucchini kager

63 kalorier, 1,1 gram sukker, 2,1 gram fedt, 7,6 gram kulhydrater, 3,6 gram protein

Selvom disse sprøde kager er mere gule i farven end grønne, er de stadig en perfekt forkælelse på St. Paddy's Day til din familie og venner. Hver lækker bid er fuldstændig tilfredsstillende og fyldt med vitaminrig zucchini, men alligevel slående lav i kalorier, kulhydrater og fedt.

Ingredienser:

1 stor zucchini, revet

1 stort æg

1 c. panko brødkrummer

Salt og peber efter smag

1 spsk. Adobo krydderier

1/2 c. Parmesanost, revet

Rutevejledning:

Fjern overskydende væske fra friskrevet courgette ved at placere dem mellem køkkenrulle og klemme. I en stor skål kombineres alle ingredienserne. Bland grundigt. Varm en stor pande op på medium, og sprøjt med Pam. Form skefulde af zucchini-dejen til 2-in. (diameter) patties, og fald på den gryde. Kog hver side i cirka halvandet minut, eller indtil ydersiden er gyldenbrun. Afslut kagerne i ovnen. Læg dem på en bradepande og steg dem i 1-2 minutter. Serveres varm, alene eller med ranchdressing.

Gør cirka 12 kager.

Opskrift leveret af Just Putzing Around the Kitchen

Grønne æg

143 kalorier, 1,2 gram sukker, 9,1 gram fedt, 3,8 gram kulhydrater, 12 gram protein

Et smart bud på Dr. Seuss ' Grønne æg og skinke, denne opskrift, der er nem at lave, kræver ikke engang falsk madfarve! Brug i stedet en veggies sunde kræfter som frisk grønkål eller spinat for at krydre røræg med en grøn nuance.

Ingredienser:

6 æg (græssede og/eller økologiske æg anbefales)

1 spsk. mælk (sødmælk anbefales)

2 spsk. løg, groft hakket

1 c. friske grønkåls- eller spinatblade, vasket med store stilke fjernet

Salt og peber efter smag

Smør til stegning (økologisk og/eller græsfodret smør anbefales)

Rutevejledning:

Kom de første 5 ingredienser i en blender (inklusive salt og peber) og blend indtil grøntsagerne er pureret i små stykker. Varm en stor klat smør i en stegepande over medium-lav varme. Når smørret er smeltet, hældes æggeblandingen i den varme gryde. Lad det sidde i et par minutter, før du begynder at røre og røre med en spatel. Kog til æg er færdige hele vejen igennem.

Giver 3 portioner.

Opskrift leveret af 100 Days of Real Food

Grøn Detox -suppe

255 kalorier, 6,5 gram sukker, 15,3 gram fedt, 26,6 gram kulhydrater, 10 gram protein

Denne lækre fusion af sunde grøntsager, denne grønne suppe er fantastisk at servere på St. Patrick's Day (og også ideel til detoxing den næste dag!). Avocado, broccoli og rucola giver ikke kun suppen dens rige smaragdnuance, men sikrer, at hver tår også er fyldt med ernæringsmæssige fordele.

Ingredienser:

1/2 Haas avocado

8-10 anstændige broccoliklynger (stængler holdes mindst 1 tomme lange)

1/3 løg efter eget valg

2 håndfulde rucola

1 spsk. olivenolie

Salt (ca. 1 tsk.) Eller efter smag

1 spsk. æble cider eddike

Rød peberflager (ca. 1/4 tsk.) eller efter smag

Dryp honning eller agave

Saft fra en halv citron

1 in. Hakket ingefærrod

1 c. vand

Rutevejledning:

Damp broccolien let. Fjern fra varmen, når den er lysegrøn. Svits løg i olivenolie, til de er bare bløde. Læg kogt broccoli og løg og alle de andre ingredienser i en blender, foodprocessor, eller brug en stavblender. Tilsæt 1/2 c. vand og blend. Tilsæt mere vand, indtil du når den ønskede konsistens. Tilsæt eventuelt yderligere salt efter smag. Nyd varmt eller koldt!

Giver 2 portioner.

Opskrift leveret af Honest Fare

Quinoa-fyldte ristede grønne peberfrugter

436 kalorier, 15 gram fedt, 57 gram kulhydrater, 27 gram protein, 16 gram fiber

For en solid frokost- eller middagside, skal du ikke lede længere end disse ristede grønne peberfrugter. Fyldt med quinoa og andre sunde ingredienser (som edamame, tomater og svampe) tilbyder disse møre peberfrugter et vegetarvenligt måltid, der helt sikkert vil imponere gæsterne.

Ingredienser:

1/2 spsk. olivenolie

1 c. frossen edamame, optøet

5 hvide svampe, skåret i skiver

1 romatomat, i tern

1 c. frisk spinat

2 økologiske grønne peberfrugter

1 spsk. teriyaki stir-fry sauce

1/2 c. ukogt quinoa, skyllet og kogt

1/3 c. vand

Rutevejledning:

Opvarm olie i en stegepande over medium-høj varme. Tilsæt edamame, svampe og tomat under omrøring, indtil den er kogt, cirka 5-7 minutter. Tilsæt spinat og kog til spinat er visnet. Tilsæt stege-saucen og kog den til den er belagt. Fjern det fra varmen og kom det i en mellemstor skål med kogt quinoa. Kast for at kombinere. Stil til side for at lade fyldet køle af, indtil det lige er varmt. Forvarm imens ovnen til 350 grader. Skær toppen af ​​peberfrugten, og udkern og kerner dem derefter. Fyld hver peberfrugt med fyldet, pak den ned, indtil hver peberfrugt er fyldt til toppen. Læg peberfrugterne i et ildfast fad, og udskift toppene. Tilsæt vandet til bunden af ​​fadet. Dæk det hele med aluminiumsfolie og bag i 30 minutter. Fjern folie, bag derefter i yderligere 20-25 minutter, indtil peberfrugter er bløde og saftige. Fjern peberfrugterne fra bageformen og server.

Giver 2 portioner.

Opskrift leveret af Eating Bender

Grøn Chile kylling

456 kalorier, 4,9 gram sukker, 17,5 gram fedt, 18,4 gram kulhydrater, 54,6 gram protein

Denne lækre suppe kræver mange ingredienser, men resultatet er værd at afrunde dem! Kombinationen af ​​krydderier og grøntsager, især sparket fra jalapeño og grønne chili, gør denne sammensætning til en velsmagende ret.

Ingredienser:

1 spsk. vegetabilsk olie

1 mellemstort løg, skåret i tern

1 rød peber, trimmet og hakket

1 gulerod, groft hakket

1 jalapeno chili, frøet, trimmet og hakket

14 oz. dåse hakket grøn chili, drænet

4 fed hvidløg, hakket

1/2 tsk. spidskommen

Salt og friskkværnet sort peber

2 spsk. mel til alle formål

2 1/4 c. kyllingefond

1 1/2 lbs. udbenede, hudløse kyllingebryst, skåret i 1-in. bidder

1 c. majskerner (frossen er fin)

2 spsk. frisk limesaft

2 spsk. hakket frisk koriander

Rutevejledning:

Varm olien op i en hollandsk ovn ved middel varme. Tilsæt løg, peberfrugt, gulerod og jalapeno. Kog ca. 4 minutter, indtil grøntsagerne er bløde. Rør de grønne chili, hvidløg, spidskommen, 1/2 tsk. salt og 1/4 tsk. peber, og kog 1 minut, indtil aromatisk. Rør melet i, indtil det er inkorporeret. Rør bouillon og kylling i, lad det simre og kog i 5 minutter. Hvis du bruger frisk majs, omrøres det og koges i 5-10 minutter. Hvis den er frossen, koges kyllingen 5-10 minutter, indtil den ikke længere er lyserød, og derefter tilsættes majsen og koges 1-2 minutter mere. Rør limesaft og koriander i og tilsæt ekstra salt og peber efter smag. Server med majstortillas, forkullet over komfurets flamme.

Giver 4 portioner.

Opskrift leveret af Cara Eisenpress fra Big Girls, Small Kitchen

Anmeldelse for