10 sunde småkageopskrifter til efteråret

Indhold

• Melasse Cookies
• 20-minutters æblemosekager
• Jordnøddesmør Quinoa Cookies
• Gulerodskage Cookies
• No-Bake kakaokager
• Græskar protein cookies
• Veganske Chocolate Chip Cookies
• Veganske søde kartoffel-morgenkager
• Græskarfyldte chokoladekager
• Banan-Havregryn Power Cookies
• Anmeldelse for

Melasse Cookies

Giv melasse cookies en sund opgradering med denne opskrift. En kombination af fuldkornsmel, krydderier og melasse af sortstropper, et naturligt sødemiddel, der er rigt på jern, producerer en blød, sej cookie, der er snøret med ingefær og kanel.

Ingredienser:

2 spsk. malet hør

1 æggehvide

1 banan

1 c. fuldkornsmel

1 c. havre (ikke øjeblikkeligt)

1/2 c. mørk melasse

2 tsk. kanel

1 tsk. stødt ingefær

1 tsk. bagepulver

Rutevejledning:

Forvarm ovnen til 350 grader. Kombiner hør og æggehvide i en skål. Sæt til side. Mos bananen i en skål med en gaffel. Tilsæt mel og havre. Bland godt. Tilsæt hørblanding og melasse, bland, indtil alt er kombineret. Tilsæt resten af ​​ingredienserne, rør godt rundt. Hæld afrundede skefulde dej ud på en bageplade. Bages i 25 minutter.

Gør 20 småkager

20-minutters æblemosekager

Disse tilfredsstillende sukkerfrie godbidder er så pakket med tørrede kirsebær og havregryn, at de smager mere som lækre granola-barer. Som en ekstra bonus kan du piske dem op på mindre end en halv time.

Ingredienser:

3 modne bananer

2 c. havregryn

1/3 c. æblemos

1 tsk. vanille ekstrakt

1 spsk. malet hør

1/2 c. tørrede kirsebær

Rutevejledning:

Forvarm ovnen til 350 grader. Mos bananerne i en skål med en gaffel. Rør havre, æblemos, tørrede kirsebær, hør og vaniljeekstrakt i. Bland dejen godt. Slip af med afrundede skefulde på et beklædt bageplade. Bages i 20 minutter.

Laver 36 småkager

Jordnøddesmør Quinoa Cookies

Fedtede peanutbutter cookies får et sundt twist! Almindeligt anvendt i salater eller entréer tager næringsfyldte quinoa-korn centrum i denne enkle opskrift. Quinoa giver småkagerne en fuld nøddeagtig smag, mens naturligt jordnøddesmør, rå honning og kakaonibs lover en dessert, der stadig er sød.

Ingredienser:

2 c. quinoa, kogt og afkølet

1/2 c. naturligt saltet jordnøddesmør

1/3 c. råhonning

1 c. havregryn

1/2 c. tørret, usødet, strimlet kokosnød

1/2 c. rå kakao nibs

Rutevejledning:

Forvarm ovnen til 170 grader. Bland alle ingredienserne sammen i en skål. Beklæd en bageplade med bagepapir. Flad spiseskefulde af blandingen på bagepapir og bag i cirka en time.

Gør 24 cookies

Gulerodskage Cookies

Du kan springe flødeostglasuren over, når det kommer til disse chunky gulerodskagekager. De er velsmagende nok med en sød, fugtig tekstur fra knust ananas og saftige rosiner. Plus, en kop friskrevet gulerødder betyder, at disse cookies er fyldt med fiber.

Ingredienser:

1 c. hvidt fuldkornsmel

1/2 tsk. bagepulver

1 1/2 c. havregryn

1 tsk. kanel

1/4 tsk. Jordnøddermus

2 æggehvider

3/4 c. mørkt brunt sukker

1/4 c. vegetabilsk olie

1/4 c. ananas, drænet og knust

1/2 c. fedtfri mælk

1 tsk. vanille ekstrakt

1 c. rosiner

1 c. gulerødder, revet

1 spsk. Appelsinskal

1/2 c. valnødder, ristet og hakket

Rutevejledning:

Forvarm ovnen til 375 grader. Bland de tørre ingredienser, såsom mel, bagepulver, havre, brun farin, appelsinskal, kanel og muskatnød, i en skål. Tilsæt de våde ingredienser, som æggehvider, olie, ananas, mælk og vanilje, til det tørre under omrøring. Rør rosiner, gulerødder og valnødder i. Drop med spiseskefuld på let smurt bageplader. Bages i 15 minutter.

Laver 30 småkager

No-Bake kakaokager

Der kræves ingen bagning til disse lækre små bidder! Denne opskrift med bare knogler kræver almindelige ingredienser som instant havre og mælk, som, når de kombineres, skaber en sund fedtfattig småkage.

Ingredienser:

1 banan, moset

4 spsk. smør

1 c. sukker

3/4 c. usødet kakaopulver

1/2 c. fedtfri mælk

1 tsk. vanille ekstrakt

3 c. instant havre

1/2 c. jordnøddesmør

Rutevejledning:

Bland alle ingredienserne undtagen vanilje og havre i en gryde. Bring det i kog ved middel varme, under omrøring ofte. Lad blandingen afkøle. Tilsæt vanilje og havre og fortsæt med at røre. Hæld en teskefuld på vokspapir og lad den køle af.

Laver 30 småkager

Græskar protein cookies

Efterår ville bare ikke være det samme uden en overflod af græskar-smagede godbidder, og denne opskrift giver dig mulighed for at forkæle dem uden at føle skyld. Disse krydrede græskarkager er lavet med vaniljeproteinpulver og er perfekte til en hurtig morgenmad eller eftermiddagssnack.

Ingredienser:

1 c. græskarpuré

1/4 c. æblemos

1/2 tsk. kanel

1/2 tsk. græskar pie krydderi

1/4 c. vanilje proteinpulver

1 spsk. agave nektar

1 spsk. melasse

1 spsk. kanel

2 c. havregryn

1/2 c. rosiner

Rutevejledning:

Forvarm ovnen til 300 grader. Bland ingredienserne i en skål under omrøring, indtil de er godt blandet. Læg småkager på en bageplade og tryk dem ned. Bages i 15-20 minutter.

Gør 12 cookies

Veganske Chocolate Chip Cookies

Både veganere og ikke-veganere kan hjælpe sig selv til disse chokoladekager. Bagværk af fuld hvede, som stadig bevarer meget af sine naturlige vitaminer og mineraler, giver denne klassiske opskrift et nærende og lækkert spin.

Ingredienser:

7 spsk. Jordbalance plus 1 spsk. ekstra jomfru oliven olie

1/2 c. pakket brunt sukker

1/4 c. rør sukker

1 høræg (1 spsk. Hørt hør blandet med 3 spsk. Vand)

1 tsk. vanille ekstrakt

1/2 tsk. bagepulver

1/2 tsk. kosher salt

1/2 c. fuld hvede wienerbrød mel

3/4 c. mel til alle formål

1/4 tsk. kanel

1/4 tsk. melasse (valgfrit)

1/2 c. mørk chokoladechips

Rutevejledning:

Forvarm ovnen til 350 grader og beklæd en bageplade med bagepapir. I en lille skål blandes høræggen og sættes til side. Pisk Earth Balance med en elektrisk mixer, indtil den er luftig. Tilsæt farinsukker og rørsukker og pisk i 1-2 minutter til det er cremet. Slå høræg i. Pisk de resterende ingredienser i og vend chokoladestykkerne i. Form kugler af dejen og læg dem på bagepladen. Bages i 10-12 minutter. Lad det køle af i 5 minutter på pladen, og flyt derefter til en rist i yderligere 10 minutter.

Gør 12-14 store småkager

Opskrift leveret af Oh She Glows

Veganske søde kartoffel-morgenkager

Søde kartofler, der er rige på betacaroten, når deres højdepunkt i efteråret og vintersæsonen. Udnyt denne appelsinkødede rodfrugt ved at bage den i en lækker cookie fuld af sunde fuldkorn.

Ingredienser:

2/3 c. sød kartoffelmos

2 spsk. Jordflaxfrø

1/4 c. mandelmælk

1/3 c. rapsolie

1/2 c. ahornsirup

1 tsk. vanille ekstrakt

1 c. speltmel

1 c. fuld hvede wienerbrød mel

1 tsk. græskar pie krydderi

3/4 tsk. kanel

1 tsk. bagepulver

1/2 tsk. salt

2 c. havregryn

3/4 c. ristede pekannødder, hakket

1 c. tørrede tranebær

Rutevejledning:

Forvarm ovnen til 350 grader. I en stor røreskål blandes sød kartoffelpuré, malet hørfrø og mandelmælk sammen. Tilsæt de resterende våde ingredienser (olie, sirup og vanilje) og bland godt.Sigt speltmel, fuldkornsmel, krydderier, sodavand og salt i og rør til det er fuldstændig indarbejdet. Vend havre, pekannødder og tørrede tranebær i. Brug en 1/4 c. målebæger, øs småkagedej og kom på en bageplade beklædt med bagepapir. Efterlad 2 "mellemrum mellem hver cookie. Tryk skålene ned for at danne en flad tærte. Bag i 15 minutter, eller indtil småkager er lys gyldenbrune.

Gør 20 småkager

Opskrift leveret af Live Laugh Eat

Græskarfyldte chokoladekager

Bid i denne cookie for at finde en cremet græskaroverraskelse beliggende i midten! Denne veganervenlige konfekt serverer en eksplosion af chokolade og græskar smag og koster dig kun 75 kalorier pr. Cookie.

Ingredienser:

3/4 c. hvidt fuldkornsmel

6 spsk. plus 1 tsk. kakaopulver

Ringe 1/4 tsk. salt

1/4 tsk. bagepulver

1/4 c. plus 2 spsk. sukker

2 spsk. ahornsirup eller agave

2 spsk. mælkefri mælk

1/2 tsk. ren vaniljeekstrakt

3 spsk. plus 1 tsk. olie

3 spsk. pureret græskar

3 spsk. nøddesmør efter eget valg

1/4 tsk. kanel

1/2 pakke stevia (eller 1/2 spsk. Sukker)

1/8 tsk. ren vaniljeekstrakt

Rutevejledning:

Forvarm ovnen til 330 grader. Bland de første 5 ingredienser og bland meget godt. Tilsæt ingredienserne 6-9 og bland igen til en dej. I en separat skål kombineres alle andre ingredienser for at lave fyldet. Brug omkring en dyngede spiseskefuld dej, rul til en kugle og flad den derefter. Læg en lille kugle fyld i midten og fold dejenes sider op. Form til en bold. Bages i cirka 10 minutter. Cookies skal være lidt undercooked, når du tager dem ud. Lad stå 10 minutter.

Laver 18-20 store småkager

Opskrift leveret af Chocolate-Covered Katie

Banan-Havregryn Power Cookies

Disse fiberrige banan-havregrynkager giver dig energi til at klare hele din dag. Med ingredienser som rosiner, tørrede tranebær, valnødder og hørfrø er denne småkage lige dele sund og lækker, så kig ind!

Ingredienser:

1 c. mel til alle formål

1/2 c. flaget kokosnød

1/2 c. havregryn

1 tsk. bagepulver

1/2 tsk. salt

1/4 tsk. stødt kanel

3/4 c. fast pakket lysebrunt sukker

6 spsk. usaltet smør ved stuetemperatur

1 meget moden banan, moset

1 æg, ved stuetemperatur

1/2 c. gyldne rosiner

1/2 c. tørrede tranebær

1/2 c. valnødder, hakkede

2 spsk. hørfrø

2 spsk. solsikkefrø

Rutevejledning:

Forvarm ovnen til 325 grader. Smør en eller to bageplader let. I en skål røres mel, kokos, havre, natron, hørfrø, salt og kanel sammen. I en stor skål flød brun farin og smør med en træske, indtil det er luftigt. Tilsæt banan og æg og pisk med en gaffel, indtil det er blandet. Rør melblandingen i, ca. 1/2 c. ad gangen, og rør derefter rosiner, solsikkekerner, tørrede tranebær og valnødder i. Sæt dejen ved at hælde spiseskefulde på de tilberedte bageplader, og placer småkagerne cirka 2 cm fra hinanden. Bag dem til de er gyldenbrune, 12 til 15 minutter, og skift formene halvvejs i bagningen, hvis to pander blev brugt. Fjern fra ovnen og lad småkagerne køle af på bagepladen(e) på en rist i cirka 5 minutter Flyt småkagerne over på risten og lad dem køle helt af Opbevar i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 dage.

Gør cirka 12 cookies

Opskrift leveret af Cooking Melangery

Anmeldelse for