Koffein i kosten

Koffein er et stof, der findes i visse planter. Det kan også være menneskeskabt og føjes til fødevarer. Det er et centralnervesystemstimulerende middel og et vanddrivende middel (stof, der hjælper med at befri din krop for væsker).

Koffein absorberes og passerer hurtigt ind i hjernen. Det samles ikke i blodbanen eller opbevares i kroppen. Det efterlader kroppen i urinen mange timer efter at den er indtaget.

Der er ikke noget ernæringsmæssigt behov for koffein. Det kan undgås i kosten.

Koffein stimulerer eller ophidser hjernen og nervesystemet. Det vil ikke reducere virkningerne af alkohol, selvom mange stadig fejlagtigt tror, ​​at en kop kaffe vil hjælpe en person med at "være ædru."

Koffein kan bruges til kortvarig lindring af træthed eller døsighed.

Koffein forbruges bredt. Det findes naturligt i blade, frø og frugter fra mere end 60 planter, herunder:

• Te blade
• Kolanødder
• Kaffe
• Kakao bønner

Det findes også i forarbejdede fødevarer:

• Kaffe - 75 til 100 mg pr. 6 ounce kop, 40 mg pr. 1 ounce espresso.
• Te - 60 til 100 mg pr. 16 ounce kop sort eller grøn te.
• Chokolade - 10 mg pr. Ounce sød, semisød eller mørk, 58 mg pr. Ounce usødet bagechokolade.
• De fleste colaer (medmindre de er mærket "koffeinfri") - 45 mg i en 12 ounce (360 ml) drink.
• Slik, energidrikke, snacks, tyggegummi - 40 til 100 mg pr. Portion.

Koffein tilsættes ofte til over-the-counter medicin såsom smertestillende, over-the-counter diætpiller og kolde lægemidler. Koffein har ingen smag. Det kan fjernes fra en mad ved en kemisk proces kaldet koffeinfri.

Koffein kan føre til:

• En hurtig puls
• Angst
• Sværhedsvanskeligheder
• Kvalme og opkast
• Rastløshed
• Rystelser
• Vandladning oftere

Stop af koffein pludselig kan forårsage abstinenssymptomer. Disse kan omfatte:

• Døsighed
• Hovedpine
• Irritabilitet
• Kvalme og opkast

Der har været meget forskning i de sundhedsmæssige virkninger af koffein.

• Store mængder koffein kan stoppe absorptionen af ​​calcium og føre til udtynding af knogler (osteoporose).
• Koffein kan føre til smertefulde, klumpede bryster (fibrocystisk sygdom).

Koffein kan skade et barns ernæring, hvis drikkevarer med koffein erstatter sunde drikkevarer såsom mælk. Koffein reducerer appetitten, så et barn, der indtager koffein, kan spise mindre. USA har ikke udviklet retningslinjer for indtagelse af koffein af børn.

American Medical Association Council on Scientific Affairs siger, at moderat te eller kaffedrikning sandsynligvis ikke er skadeligt for dit helbred, så længe du har andre gode sundhedsvaner.

Fire 8 oz. kopper (1 liter) brygget eller drypkaffe (ca. 400 mg koffein) eller 5 portioner koffeinholdige læskedrikke eller te (ca. 165 til 235 mg koffein) om dagen er en gennemsnitlig eller moderat mængde koffein for de fleste mennesker. Forbrug af meget store mængder koffein (over 1200 mg) inden for en kort periode kan føre til toksiske virkninger såsom krampeanfald.

Det kan være en god idé at begrænse dit koffeinindtag, hvis:

• Du er tilbøjelig til stress, angst eller søvnproblemer.
• Du er en kvinde med smertefulde, klumpede bryster.
• Du har syre refluks eller mavesår.
• Du har forhøjet blodtryk, der bliver lavere med medicin.
• Du har problemer med hurtige eller uregelmæssige hjerterytmer.
• Du har kronisk hovedpine.

Se hvor meget koffein et barn får.

• Der er i øjeblikket ingen specifikke retningslinjer for koffeinforbrug hos børn og teenagere, American Academy of Pediatrics fraråder brugen, især energidrikke.
• Disse drikkevarer indeholder ofte en stor mængde koffein såvel som andre stimulanser, som kan forårsage søvnproblemer samt nervøsitet og maveforstyrrelser.

Små mængder koffein under graviditeten er sikre. Undgå store mængder.

• Koffein, som alkohol, rejser gennem din blodbane til moderkagen. Overdreven indtagelse af koffein kan have en negativ effekt på en baby, der udvikler sig. Koffein er et stimulerende middel, så det øger din puls og stofskifte. Begge disse kan påvirke babyen.
• Under graviditet er det fint at have 1 eller 2 små kopper (240 til 480 ml) koffeinfri kaffe eller te om dagen under graviditeten. Begræns dog dit indtag til mindre end 200 mg pr. Dag. Mange stoffer interagerer med koffein. Tal med din sundhedsudbyder om mulige interaktioner med de lægemidler, du tager.

Hvis du prøver at skære ned på koffein, skal du reducere dit indtag langsomt for at forhindre abstinenssymptomer.

Kost - koffein

Coeytaux RR, Mann JD. Hovedpine. I: Rakel D, red. Integrativ medicin. 4. udgave Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: kapitel 12.

Udvalget om ernæring og Rådet for sportsmedicin og fitness. Sportsdrikke og energidrikke til børn og unge: er de passende? Pædiatri. 2011; 127 (6): 1182-1189. PMID: 21624882 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21624882.

U.S. Food & Drug Administration. Spild af bønnerne: hvor meget koffein er for meget? www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much? Opdateret 12. december 2018. Adgang til 20. juni 2019.

Victor RG. Systemisk hypertension: mekanismer og diagnose. I: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, red. Braunwalds hjertesygdom: En lærebog om kardiovaskulær medicin. 11. udgave Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kap 46.