Bly - ernæringsmæssige overvejelser

Ernæringsmæssige overvejelser for at reducere risikoen for blyforgiftning.

Bly er et naturligt element med tusinder af anvendelser. Fordi det er udbredt (og ofte skjult), kan bly let forurene mad og vand uden at blive set eller smagt. I USA anslås det, at en halv million børn i alderen 1 til 5 har usunde niveauer af bly i deres blodomløb.

Bly kan findes i dåse, hvis der er blylodning i dåser. Bly kan også findes i nogle beholdere (metal, glas og keramik eller glaseret ler) og køkkenredskaber.

Gammel maling udgør den største fare for blyforgiftning, især hos små børn. Ledningsvand fra blyrør eller rør med blylodning er også en kilde til skjult bly.

Indvandrerbørn og flygtningebørn har meget større risiko for blyforgiftning end børn født i USA på grund af diæt og andre eksponeringsrisici, inden de ankommer til USA.

Høje doser bly kan skade mave-tarmsystemet, nervesystemet, nyrerne og blodsystemet og kan endda føre til døden. Kontinuerlig eksponering på lavt niveau medfører, at der akkumuleres i kroppen og forårsager skade. Det er særligt farligt for babyer før og efter fødslen og for små børn, fordi deres kroppe og hjerner vokser hurtigt.

Mange føderale agenturer studerer og overvåger blyeksponering. Food and Drug Administration (FDA) overvåger bly i mad, drikkevarer, madbeholdere og bordservice. Environmental Protection Agency (EPA) overvåger blyniveauer i drikkevand.

For at reducere risikoen for blyforgiftning:

• Kør ledningsvand i et minut, før du drikker eller koger med det.
• Hvis dit vand har testet højt blyindhold, skal du overveje at installere en filtreringsenhed eller skifte til flaskevand til drikke og madlavning.
• Undgå dåse fra fremmede lande, indtil forbuddet mod blyholdige dåser træder i kraft.
• Hvis importerede vinbeholdere har en blyfolieindpakning, skal du tørre flaskens kant og hals med et håndklæde fugtet med citronsaft, eddike eller vin inden brug.
• Opbevar IKKE vin, spiritus eller eddike-baserede salatdressinger i blykrystallkander i lange perioder, da bly kan sive ud i væsken.

Andre vigtige anbefalinger:

• Mal over gammel blyholdig maling, hvis den er i god stand, eller fjern den gamle maling og mal igen med blyfri maling. Hvis malingen skal slibes eller fjernes, fordi den fliser eller skræller, skal du få råd om sikker fjernelse fra National Lead Information Center (800-LEAD-FYI).
• Hold dit hjem så støvfrit som muligt, og få alle til at vaske hænderne, før de spiser.
• Bortskaf gammelt malet legetøj, hvis du ikke ved, om det har blyfri maling.

Blyforgiftning - ernæringsmæssige overvejelser; Giftigt metal - ernæringsmæssige overvejelser

Websteder for centre for sygdomsbekæmpelse og forebyggelse. At føre. www.cdc.gov/nceh/lead/default.htm. Opdateret 18. oktober 2018. Adgang til 9. januar 2019.

Markowitz M. Blyforgiftning. I: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, red. Nelson lærebog om pædiatri. 21. udgave Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kapitel 739.

Theobald JL, Mycyk MB. Jern og tungmetaller. I: Walls RM, Hockberger RS, Gausche-Hill M, red. Rosen's Emergency Medicine: Concepts and Clinical Practice. 9. udgave Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: kap. 151.