Opløselig versus uopløselig fiber

Der er 2 forskellige typer fibre - opløselige og uopløselige. Begge er vigtige for sundhed, fordøjelse og forebyggelse af sygdomme.

• Opløselig fiber tiltrækker vand og bliver til gel under fordøjelsen. Dette bremser fordøjelsen. Opløselig fiber findes i havreklid, byg, nødder, frø, bønner, linser, ærter og nogle frugter og grøntsager. Det findes også i psyllium, et almindeligt fibertilskud. Nogle typer af opløselige fibre kan hjælpe med at mindske risikoen for hjertesygdomme.
• Uopløselig fiber findes i fødevarer såsom hvedeklid, grøntsager og fuldkorn. Det tilføjer skammel til afføringen og ser ud til at hjælpe maden hurtigere gennem maven og tarmene.

Uopløselig vs. opløselig fiber; Fiberopløselig vs. uopløselig

• Opløselig og uopløselig fiber

Ella ME, Lanham-New SA, Kok K. Ernæring. I: Feather A, Waterhouse M, eds. Kumar og Clarke's Clinical Medicine. 10. udgave Philadelphia, PA: Elsevier; 2021: kap. 33.

Iturrino JC, Lembo AJ. Forstoppelse. I: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, red. Sleisenger og Fordtrans mave- og leversygdom. 11. udgave Philadelphia, PA: Elsevier; 2021: kap. 19.

Maqbool A, Parks EP. Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Ernæringsmæssige krav. I: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, red. Nelson lærebog om pædiatri. 21. udgave Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kap. 55.