Hvad er disse fytonæringsstoffer, som alle bliver ved med at tale om?

Indhold

• Hvad er et fytonæringsstof?
• Sundhedsmæssige fordele ved fytonæringsstoffer
• Sådan kan du spise flere phytonutrients
• Anmeldelse for

Når det kommer til sund kost, har superfoods tendens til at stjæle showet - og det er der god grund til. Inde i disse superfoods er vitaminer og mineraler, der holder din krop i at fungere på et optimalt niveau. Dette inkluderer phytonutrients-eller phytochemicals-som er de kemiske forbindelser, der findes i mange farverige frugter og grøntsager. Den gode nyhed? Dette er en sundhedsføde trend, du sandsynligvis allerede følger. Alligevel er det her, du har brug for at vide om, hvorfor fytonæringsstoffer er vigtige, og hvad de spiser for at beskytte den eneste * ene * krop, du har.

Hvad er et fytonæringsstof?

Phytonutrienter er naturlige forbindelser produceret af planter. Tænk på dem som superfødevarer til planter-herunder din yndlingsfrugt og grøntsager-der hjælper med at opretholde plantens sundhed ved at beskytte den mod miljøelementer som sol og insekter. Phytonutrients har antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber i deres forbindelser, der har en masse sundhedsmæssige fordele, siger Maya Feller, MS, R.D., C.D.N., en diætetisk diætist fra Brooklyn, NY. Phytonæringsstoffer findes i mange frugter, grøntsager, korn og bælgfrugter (tænk: jordbær, grønkål, brune ris og kikærter), så der er en god chance for, at du allerede spiser dem.

Sundhedsmæssige fordele ved fytonæringsstoffer

Phytonutrients er store sygdomsbekæmpere. At spise dem regelmæssigt er forbundet med en "nedsat risiko for hjertesygdomme, type 2-diabetes, mange kræftformer, såvel som andre kroniske og forebyggelige sygdomme," siger Jessica Levinson, M.S., R.D.N., C.D.N., kulinarisk ernæringsekspert og forfatter til 52 ugers måltidsplanlægger. Og især kvinder kan virkelig drage fordel af phytonutrients, fordi forskning har forbundet phytonutrients til en reduceret risiko for bryst- og æggestokkræft, siger Feller. Men det er virkelig antioxidanteffekten, der har alles opmærksomhed, siger Levinson. "Det er denne antioxidantfunktion til bekæmpelse af celleskadelige frie radikaler, der beskytter kroppen mod visse kræftformer og andre inflammatoriske sygdomme."

For ikke at nævne, antioxidanter har længe været indvarslet for deres hudpleje fordele. Se bare på de utrolige fordele ved C -vitamin hudpleje og den blomstrende C -vitamin skønhedsprodukter. Lysere, yngre hud med blåbær og mandler? Kan ikke blive meget nemmere. (Relateret: Hudplejeprodukter, der beskytter mod forurening)

Sådan kan du spise flere phytonutrients

Ud af de mange forskellige fytonæringsstoffer (der er så mange som 10.000 forskellige slags!) Overvej at prioritere disse fire i din kost:

• Flavonoider: Flavonoider indeholder de almindelige antioxidanter catechiner og anthocyaniner, som er kendt for at bekæmpe kræft og hjertesygdomme. Du kan finde flavonoider i grøn te, kaffe, chokolade (vælg mørk chokolade med mindst 70 procent kakao) og citrusfrugter som grapefrugt og appelsiner. (Relateret: Flavonoider findes i mange af disse anti-inflammatoriske fødevarer, du bør spise regelmæssigt.)
• Fenolsyrer: På samme måde som flavonoider virker phenolsyre som en antioxidant for at reducere inflammation i kroppen. Du kan finde dem i korsblomstret grøntsager som broccoli, blomkål og rosenkål. Frugter, der har phenolsyrer, er æbler (lad huden sidde, fordi den har en højere koncentration), blåbær og kirsebær.
• Lignaner: Et østrogen-lignende kemikalie, der kan regulere hormoner i kroppen, lignaner indeholder også både opløselige og uopløselige fibre udover at understøtte dit immunsystem. Du kan finde lignaner i frø, fuldkorn og bælgfrugter. Levinson siger, at hørfrø er en rig diætkilde til lignaner, så sørg for at drysse noget af det oven på alle de smoothie bowls, du spiser. (Inspiration: The Ultimate Peanut Butter and Banana Smoothie Bowl Recipe)
• Carotenoider: Disse plantepigmenter har vist sig at beskytte mod visse kræftformer og øjenrelaterede sygdomme. Carotenoider er ansvarlige for de røde, gule og orange nuancer i mange frugter og grøntsager. (Tjek disse forskellige farvede grøntsager, der pakker en stor næringsstans for mere bevis.) Under carotenoidparaplyen er fytokemikalier som beta-caroten (appelsinen i gulerødder) og lycopen (den røde i tomater). Andre fødekilder omfatter søde kartofler, vintersquash, vandmelon og grapefrugt.

Anmeldelse for