Hvad er vitamin K3 (Menadione)? Alt hvad du behøver at vide

Indhold

• Hvad er vitamin K3?
• Skadelig for mennesker
• Kan have kræft- og antibakterielle egenskaber
• Hvor meget K-vitamin har du brug for?
• Diætkilder til de naturlige former for vitamin K
• Bundlinjen

K-vitamin er navnet på en familie af forbindelser med en lignende struktur.

Vitamin K3, også kendt som menadione, er en syntetisk eller kunstigt produceret form af vitamin K.

Denne artikel forklarer alt hvad du har brug for at vide om vitamin K3, inklusive dets fordele, anvendelser og potentielle bivirkninger.

Hvad er vitamin K3?

K-vitamin er vigtigt for blodkoagulation og knoglesundhed. Det kan også forhindre farlig ophobning af calcium i væv, organer og blodkar hos mennesker med eller i risiko for visse tilstande som nyresygdom, hjertesygdom og diabetes (1, 2, 3).

Vitamin K3 er en syntetisk, kunstigt produceret form af K-vitamin, der ikke forekommer naturligt. Dette er i modsætning til de to andre former for vitamin K - vitamin K1, kendt som phylloquinon, og vitamin K2, kaldet menaquinon.

K3-vitamin kan omdannes til K2 i din lever. Mange dyr kan også omdanne vitamin K3 til de aktive former for vitamin K (4).

Selvom vitamin K3 ikke lovligt sælges som supplement til mennesker på grund af sikkerhedsmæssige hensyn, bruges det ofte i fjerkræ- og svinefoder samt kommercielle kæledyrfoder til hunde og katte (5).

Vitamin K3 er en syntetisk form af vitamin K, der ofte bruges i husdyr og foder til kæledyr. Det bruges ikke i kosttilskud til mennesker.

Skadelig for mennesker

Forskning fra 1980'erne og 1990'erne har vist, at K3-vitamin er skadeligt for mennesker.

Disse undersøgelser har knyttet vitamin K3 til leverskade og ødelæggelse af iltførende røde blodlegemer (6).

Af denne grund er kun K1- og K2-formerne for vitamin K tilgængelige som kosttilskud og recept.

På trods af de skadelige virkninger af vitamin K3 hos mennesker, har vitaminet ikke påvist skader på husdyr eller kæledyr, når det tilsættes foder i regulerede doser (6, 7).

Der er stadig kontrovers om, hvorvidt K3 bør være tilladt i kæledyrfoder, hvor nogle virksomheder, der ikke tilføjer det, hævder produktoverlegenhed i forhold til virksomheder, der gør det.

I begge tilfælde har de naturlige former for vitamin K - K1 og K2 - kun et lavt potentiale for toksicitet hos mennesker.

Som sådan har National Academy of Sciences og Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) ikke fastlagt en øvre grænse for vitamin K. En øvre grænse er den højeste mængde af et næringsstof, der forbruges, som sandsynligvis ikke udgør nogen skadelige virkninger for de fleste (6, 8).

Det er vist, at K3-vitamin er skadeligt for mennesker. De naturlige former for vitamin K - K1 og K2 - har imidlertid kun et lavt potentiale for toksicitet.

Kan have kræft- og antibakterielle egenskaber

På trods af dets skadelige virkninger hos mennesker har vitamin K3 vist anticancer og antiinflammatoriske egenskaber i prøverørsstudier.

En testrørsundersøgelse fandt, at det dræbte humane bryst-, kolorektal- og nyrekræftceller ved at aktivere en særlig klasse proteiner (9, 10, 11).

Vitaminet har også vist sig at øge produktionen af ​​reaktive iltarter, som er molekyler, der kan skade eller dræbe kræftceller (12, 13, 14, 15).

Derudover antyder nogle prøverørs-undersøgelser, at vitamin C og vitamin K3 fungerer synergistisk for at hæmme væksten af ​​og dræbe humane bryst- og prostatacancerceller (16).

Ud over disse anticanceregenskaber kan vitaminet også give antibakterielle virkninger.

Et forsøgsrørstudie viste, at vitamin K3 hæmmede væksten af Helicobacter pylori - en skadelig type bakterier, der vokser i fordøjelseskanalen - i inficerede humane maveceller ved at reducere bakteriens evne til at replikere (17).

Selvom det er lovende, er det nødvendigt med mere forskning, inden der kan drages konklusioner om sikkerheden eller effektiviteten af ​​vitamin K3 til behandling af kræft eller andre tilstande hos mennesker.

Fordi vitamin K3 har vist sig at forårsage skade hos mennesker, er enhver mulig fremtidig forskning også nødt til at overveje, om de potentielle fordele ved vitamin for disse tilstande opvejer risiciene.

Det er vist, at K3-vitamin har kræft- og antibakterielle egenskaber i prøverørsstudier. Imidlertid er disse fordele endnu ikke blevet påvist hos mennesker.

Hvor meget K-vitamin har du brug for?

National Academy of Sciences anbefaler, at voksne kvinder bruger 90 mcg pr. Dag vitamin K og mænd 120 mcg (6).

På den anden side anbefaler EFSA kun 70 mcg til voksne eller 0,5 mcg pr. Pund (1 mcg per kg) kropsvægt pr. Dag (18).

Disse henstillinger er baseret på det minimale indtag af vitamin K, der er nødvendigt for at forhindre manglende tegn (blødning). Mere forskning er nødvendig for at bestemme den ideelle mængde K-vitamin for at optimere knoglesundheden og forhindre vaskulær forkalkning.

Fordi vitamin K findes i forskellige fødevarer, kan de fleste få nok gennem deres kost.

Diætkilder til de naturlige former for vitamin K

K1-vitamin findes naturligt i grønne, grønne grøntsager, herunder kasser, spinat, grønnkål og broccoli samt vegetabilske olier som sojabønner og rapsolie. Nogle frugter som blåbær og druer indeholder også vitaminet.

K2-vitamin findes hovedsageligt i gærede fødevarer som surkål og natto - en traditionel japansk skål fremstillet af gærede sojabønner - men også i fjerkræ- og svinekødsprodukter. Denne form produceres også af bakterier i din fordøjelseskanal (19).

Gode ​​kilder til vitamin K inkluderer (19):

• 3 ounces (85 gram) natto: 708% af den daglige værdi (DV)
• 1/2 kop (18 gram) collards: 442% af DV
• 1/2 kop (45 gram) næsegrønt: 335% af DV
• 1 kop (28 gram) spinat: 121% af DV
• 1 kop (21 gram) grønnkål: 94% af DV
• 1/2 kop (44 gram) broccoli: 92% af DV
• 1 spiseskefuld (14 ml) sojabønneolie: 21% af DV
• 3/4 kop (175 ml) granatæblejuice: 16% af DV
• 1/2 kop (70 gram) blåbær: 12% af DV
• 3 ounces (84 gram) kyllingebryst: 11% af DV
• 1 kop (35 gram) salat: 12% af DV

Hvor godt K-vitamin absorberes afhænger af kilden.

F.eks. Er K-vitaminet i grønne blade grøntsager tæt bundet til plantecelleorganeller kaldet chloroplaster. Dette gør det sværere for din krop at absorbere sammenlignet med K-vitamin fra olier eller kosttilskud (20).

Ikke desto mindre har grønne bladgrøntsager en tendens til at være den dominerende kilde til vitamin K i amerikanske diæter. Du kan øge absorptionen af ​​vitaminet fra grønne bladgrøntsager ved at spise dem med fedt som olie, nødder eller avocado (6).

Da K-vitamin kan forstyrre effektiviteten af ​​blodfortyndende medicin som Warfarin eller Coumadin, skal du sørge for at tale med din læge, før du tager disse kosttilskud eller øger dit indtag af vitamin-K-rige fødevarer.

Når det er sagt, behøver du ikke at begrænse eller helt undgå vitamin-K-rige fødevarer. I stedet skal du holde dit indtag af disse fødevarer konsistent (19).

De fleste mennesker kan få de anbefalede mængder vitamin K gennem deres diæt. De bedste kilder til vitamin K er grønne blade grøntsager og visse gærede fødevarer som natto.

Bundlinjen

K-vitamin spiller en vigtig rolle i blodkoagulation, knoglesundhed og opretholdelse af sunde niveauer af calcium i dit blod.

Vitamin K3 er en syntetisk form af vitamin K, mens vitamin K1 og K2 forekommer naturligt.

Selvom vitamin K3 har vist kræft- og antibakterielle egenskaber i prøverørsstudier, har det vist sig at forårsage skade hos mennesker. Af denne grund sælges det ikke som et supplement og er ikke tilgængeligt som recept, i modsætning til vitamin K1 og K2.

I begge tilfælde får de fleste mennesker masser af vitamin K gennem deres diæter, hvilket gør det unødvendigt at supplere med vitaminet.