Um, koffeinfri pandekager er nu en ting

Indhold

• Anmeldelse for

Guys, dette er den største morgenmadsspilskifter siden pocherede æg: Daniel Perlman, en biofysiker fra Brandeis University i Massachusetts, har opfundet kaffemel, så du kan lave ting som koffeinfri pandekager, småkager og brød. Her er alt hvad du behøver at vide.

Hvordan er det lavet? Grønne kaffebønner - det er de rå ting, før det typisk bliver ristet - er forbagte og malet derefter til fint malet mel. Kun fire gram (ca. 1/2 spsk) indeholder lige så meget koffein som en kop kaffe.

Er det godt for dig? Jep. Melet indeholder en antioxidant kaldet chlorogenic acid (CGA), som typisk går tabt, når bønner ristes. Nogle forskere mener, at det er grunden til, at kaffe får dig til at leve længere og kan reducere risikoen for hjertesygdomme, leversygdomme og type 2-diabetes.

Jeg er ligeglad med antioxidanter! Hvilke godbidder kan jeg lave med det? Alle bagværk, du kan lave med hvedemel: koffeinfri donuts, muffins, pandekager, kaffekage (hurra!), Navngiv det. Perlman har til hensigt at bruge melet som en ekstraudstyr snarere end et en-til-en-forhold til hvedemel, fordi disse ting er dyre og lidt går langt.

Hvor kan jeg få det?! Slap af. Den er ikke tilgængelig i butikkerne endnu. Det er lige opfundet i denne uge.

Artiklen blev oprindeligt vist på PureWow.

Mere fra PureWow:

Sådan bruger du kaffegrums i huset

Hvorfor skal du putte salt i din kaffe?

9 ting, der kan ske, hvis du opgiver kaffe

Anmeldelse for