Skal der være en afgift på usunde fødevarer?

Indhold

• Anmeldelse for

Begrebet "fedtskat" er ikke en ny idé. Faktisk har et stigende antal lande indført afgifter på usund mad og drikke. Men virker disse skatter faktisk på at få folk til at træffe sundere beslutninger - og er de retfærdige? Det er de spørgsmål, som mange stiller efter en nylig rapport fra British Medical Journal websted fandt ud af, at afgifter på usund mad og drikke skulle være mindst 20 procent for at have en betydelig effekt på kostrelaterede tilstande som fedme og hjertesygdomme.

Der er fordele og ulemper ved den såkaldte fedtafgift, siger Pat Baird, registreret diætist i Greenwich, Conn.

"Nogle mennesker tror, ​​at de ekstra omkostninger vil afskrække forbrugerne fra at opgive fødevarer med et højt indhold af fedt, sukker og natrium," siger hun. "Min faglige og personlige mening er, at de på sigt vil have ringe eller ingen effekt. Problemet med dem er antagelsen om, at disse afgifter vil løse fedme, hjertesygdomme, diabetes og andre sundhedsproblemer. De straffer alle- selvom de er sunde og normalvægtige."

I modsætning til cigaretter, der har været forbundet med mindst syv kræftformer, er ernæring lidt mere kompliceret, siger hun.

"Problemet med mad er mængden, som folk indtager kombineret med manglen på fysisk aktivitet, der er skadelig," siger Baird. "Overskydende kalorier lagres som fedt. Dette er årsagen til fedme. Det er den risikofaktor, der bidrager til kronisk sygdom."

Ifølge undersøgelsen støtter omkring 37 procent til 72 procent af den amerikanske befolkning en skat på sukkerholdige drikkevarer, især når de sundhedsmæssige fordele ved skatten understreges. Modelleringsundersøgelser forudsiger, at en afgift på 20 procent på sukkerholdige drikkevarer ville reducere fedme med 3,5 procent i USA Fødevareindustrien mener, at disse typer afgifter ville være ineffektive, uretfærdige og skade industrien og føre til tabte job.

Hvis det implementeres, tror Baird ikke, at en skat virkelig ville tilskynde folk til at spise sundere, fordi undersøgelse efter undersøgelse bekræfter, at smag og personlige præferencer er nummer 1 -faktor for madvalg. I stedet opfordrer hun til, at uddannelse og motivation - ikke straf - er nøglen til at træffe bedre valg af mad.

"At dæmonisere mad, straffe folk for valg af mad virker bare ikke," siger hun. "Hvad videnskaben viser er, at alle fødevarer kan indgå i en sund kost; og færre kalorier med øget fysisk aktivitet reducerer vægten. At give bedre akademisk og ernæringsundervisning er dokumenterede måder at hjælpe folk med at opnå en mere produktiv og sundere livsstil."

Hvad synes du om fedtafgiften? Er du tilhænger af det eller er du imod det? Lad os vide det i kommentarerne herunder!

Anmeldelse for