Restaurantkaloriefælder afsløret

Indhold

• Anmeldelse for

Amerikanerne spiser ude omkring fem gange om ugen, og når vi spiser spiser vi mere. Det kommer måske ikke som nogen overraskelse, men selvom du forsøger at spise sundt, kan du ubevidst nedbringe hundredvis af skjulte kalorier. Her er fire grunde til:

Kalorietællinger kan være baseret på to portioner pr. Entré

For nylig inden jeg gik ud til middag, hoppede jeg online for at kontrollere cifrene på min yndlingsindgang. Jeg var overrasket over at se, at kalorietallet var meget lavere, end jeg havde mistanke om, men der var en grund - tallet var baseret på 'én portion' og bingo - 'portionerne pr. ret', der var opført for min Buddhas fest var to, ikke inklusive risene. Det betyder, at hvis jeg tørrede ned hele min middag sammen med halvdelen af ​​mine brune ris, ville jeg faktisk indtage 520 kalorier frem for de 220, der er angivet ved første øjekast - en skjult 300. Åh, og i øvrigt viser menuen fem portioner i en skål med wonton suppe og fire til en salat wraps forretter.

Lektie: antag ikke, at en portion er lig med en portion.

Forretter kan udelade essentielle 'ekstra'er'

Fajitas er en af ​​min husbands yndlingsretter at bestille, når vi spiser ude, og opstillingen er altid den samme: sydende stegepande ledsaget af tre majs- eller mel tortillas, ris og bønner og en side af toppings, typisk guacamole, creme fraiche, revet ost og pico de gallo; temmelig standard ting. Tænk hvad? De 330 kalorier, der er angivet for hans sædvanlige kyllingefajitas, dækkede kun selve stegepanden - resten stødte på hele 960 skjulte kalorier for i alt 1.290.

Lektie: selvom du ikke betaler ekstra for dem, indeholder en menings ernæringsfakta muligvis ikke et måltids sidekomponenter.

Salat Næringsoplysninger inkluderer muligvis ikke dressingen

Mens jeg scannede en menus ernæringsfakta for entrésalater, stødte jeg på to overraskelser – først var natriumindholdet ude af listen, med nogle så høje som 2.000 mg, næsten en dags værd i en enkelt salat (tal om vandretention, yikes!). For det andet stod der tydeligt på menuen 'ingen dressing, medmindre det er angivet' og 2 oz af det tilsyneladende sundeste valg, citrusbalsamico vinaigrette, der sættes på yderligere 350 kalorier, 200 mere end avocado -ranch. Det betyder, at en grillet caribisk salat med vinaigrette får 790 kalorier, kun 10 genert burger uden pommes frites.

Lektie: tjek dressingens cifre separat - du skal muligvis tilføje dem, eller du kan finde en lavere kalorieindstilling.

Du får måske mere alkohol, end du havde regnet med

En standarddrink svarer til et 1,5 ounce skud med 80 bevisdestilleret spiritus, 5 oz vin og 12 oz almindelig øl. Hver af disse giver omtrent den samme mængde alkohol, så de vil generelt øge din alkoholkoncentration i blodet ens. En nylig undersøgelse viste dog, at den gennemsnitlige mængde vin og spiritus, der serveres på restauranter og barer, er omkring 40 procent mere end disse mængder. Kalorimæssigt er det ikke astronomisk, men alkohol kan være en appetitstimulerende middel og sænke dine hæmninger, så hvis dine to glas vin eller BOGO vodka-sodavand virkelig er tættere på tre, er du mere tilbøjelig til at rense din tallerken.

Lektie: medmindre du ser bartenderen nøjagtigt måle mængden, skal du antage, at din portion er mindst lidt oppustet, hvilket kan øge din appetit.

Cynthia Sass er en registreret diætist med kandidatgrader i både ernæringsvidenskab og folkesundhed. Ofte set på nationalt tv er hun en SHAPE -bidragende redaktør og ernæringskonsulent til New York Rangers og Tampa Bay Rays. Hendes seneste New York Times bestseller er Cinch! Erobre trang, slip pund og tab dig.

Anmeldelse for