9 Sundheds- og ernæringsfordele ved rødbladesalat

Indhold

• 1. Højt på næringsstoffer, men lavt i kalorier
• 2. Meget fugtgivende
• 3. Indlæst med kraftige antioxidanter
• 4. Må holde dit hjerte sundt
• 5. Fremragende kilde til vitamin A
• 6. Pakket med vitamin K
• 7. Kan hjælpe med at sænke blodtrykket
• 8. Kan fremme vægttab
• 9. Let at tilføje til din diæt
• Bundlinjen

Røde blade salat (Lactuca sativa) er en bladgrøntsag i familien daisy.

Den ligner romænesalat undtagen i dens spidser, der har en rød eller lilla skær.

Bortset fra at tilføje en burst farve til din yndlingssalat eller sandwich, tilbyder denne grøntsag mange fordele.

Her er 9 sundheds- og ernæringsfordele ved rødbladesalat.

1. Højt på næringsstoffer, men lavt i kalorier

Rødbladesalat er næringstæt, hvilket betyder, at den indeholder mange forskellige essentielle vitaminer og mineraler, men alligevel meget kalorifattigt.

Tre kopper (85 gram) strimlede blade giver følgende næringsstoffer (1):

• Kalorier: 11
• Protein: 1 gram
• Fed: 0,2 gram
• Fiber: 1 gram
• K-vitamin: 149% af den daglige værdi (DV)
• A-vitamin: 127% af DV
• Magnesium: 3% af DV
• mangan: 9% af DV
• folat: 8% af DV
• Jern: 6% af DV
• C-vitamin: 5% af DV
• Kalium: 5% af DV
• Vitamin B6: 4% af DV
• thiamin: 4% af DV
• Riboflavin: 4% af DV

Dets ernæringsprofil ligner andre populære bladgrøntsager, såsom grønt blad, romaine og isbjerget salat, selvom der er et par bemærkelsesværdige forskelle.

For eksempel, sammenlignet med romaine, giver salat med røde blade mere vitamin K, lidt mere jern og lidt færre kalorier - mens romaine tilbyder mere fiber og vitamin A og C (1, 2).

Resumé Røde blade salat er fyldt med vitaminer og mineraler, mens den er lav i kalorier. Dets næringsprofil er sammenlignelig med andre salater.

2. Meget fugtgivende

Det er vigtigt at opretholde tilstrækkelig hydrering for dit generelle helbred.

Selvom drikkevand spiller en betydelig rolle i at holde din krop hydreret, kan det at spise vandrige fødevarer, såsom rødbladesalat, også hjælpe.

Rødbladesalat er 96% vand, hvilket gør den utroligt tørst-slukkende (1).

Dets høje vandindhold kan også hjælpe med at bremse sult og fremme fylde (3, 4, 5).

Resumé Rødbladesalat har et særligt højt vandindhold, der kan holde dig hydreret og føle dig fuld.

3. Indlæst med kraftige antioxidanter

Rødbladesalat kan prale af en række antioxidanter, som beskytter din krop mod skader forårsaget af ustabile molekyler kaldet frie radikaler. At have for mange frie radikaler i din krop kan øge din sandsynlighed for visse sygdomme (6, 7).

Rødbladesalat er især rig på den antioxidante betacaroten, som er et carotenoidpigment, som din krop omdanner til vitamin A (8, 9).

Spisning af tilstrækkelige mængder betacaroten kan styrke dit syn og reducere din risiko for makuladegeneration, en tilstand, der kan føre til synstab (10, 11).

Derudover får rødbladesalat sine rødlig-lilla nuancer fra anthocyaniner, en gruppe flavonoid-antioxidanter (12).

Diæter rig på anthocyanin-tætte fødevarer kan bekæmpe betændelse og er forbundet med forbedringer i hjertesygdomme risikofaktorer, såsom HDL (godt) og LDL (dårligt) kolesterol (13, 14).

Derudover er rødbladesalat en god kilde til vitamin C, en anden kraftfuld antioxidant. Fødevarer med højt indhold af dette vitamin kan reducere din risiko for hjertesygdom og visse kræftformer (15, 16, 17, 18).

Resumé Røde blade salat er en fantastisk kilde til antioxidanter, især anthocyaniner, beta-caroten og C-vitamin.

4. Må holde dit hjerte sundt

Generelt kan en diæt rig på frugt og grønt reducere din risiko for hjertesygdom (19, 20).

Selvom ingen undersøgelser direkte har testet virkningen af ​​rødbladesalat på hjertesundheden, har denne veggie adskillige hjertefremmende egenskaber.

F.eks. Giver rødbladesalat 3% af DV til magnesium og 5% for kalium i kun 3 kopper (85 gram) strimlet blad - nok til en mellemstor salat (1).

5. Fremragende kilde til vitamin A

A-vitamin er det generiske navn for en gruppe af fedtopløselige forbindelser, der er involveret i at opretholde immunsundhed, cellevækst og øjenesundhed og syn.

Dette vitamin er også centralt for den normale udvikling og funktion af mange vitale organer, inklusive dit hjerte, nyrer og lunger (27).

Røde blade salat er fyldt med vitamin A, hvilket giver 127% af RDI i kun 3 kopper (85 gram) strimlede blade (1).

Hvis du kun tilføjer en eller to portioner rødbladesalat til din diæt et par gange om ugen, kan det hjælpe dig med at imødekomme dine behov for dette vitamin.

Resumé Rødbladesalat indeholder meget A-vitamin, et næringsstof, der er vigtigt for at bevare syn og immunitet.

6. Pakket med vitamin K

Rødbladesalat er en fremragende kilde til vitamin K, hvilket giver 149% af DV i 3 kopper (85 gram) hakkede blade (1).

K-vitamin er afgørende for blodkoagulation. Uden det ville du øge din risiko for ukontrolleret blødning (28).

Derudover er dette vitamin vigtigt for knoglevækst og udvikling. Tilstrækkelig indtagelse kan beskytte mod osteoporose og brud (29, 30).

Selvom personer, der tager visse blodfortyndende medikamenter muligvis har brug for at regulere deres vitamin K-indtag, kan de fleste mennesker øge deres indtagelse uden nogen bekymring (29).

Resumé Rødbladesalat er en fremragende kilde til vitamin K, et næringsstof, der er involveret i blodkoagulation og knoglesundhed.

7. Kan hjælpe med at sænke blodtrykket

Mange mennesker over hele verden har højt blodtryk, hvilket får dit hjerte til at arbejde hårdere og kan øge din risiko for hjertesygdom eller slagtilfælde (31).

Nylige undersøgelser viser, at en diæt rig på kalium kan hjælpe med at sænke blodtrykket (32).

Kalium, som findes i tilstrækkelige mængder i rødbladesalat, ser ud til at sænke blodtrykket ved at mindske virkningen af ​​natrium og hjælpe med at udvide dine blodkar (33).

Forøgelse af dit indtag af røde blade salat sammen med andre kaliumrige fødevarer, såsom avocado og bønner, kan hjælpe med at holde dit blodtryk inden for et sundt interval (34, 35).

Resumé Kalium kan hjælpe med at reducere højt blodtryk. Spise kaliumrige fødevarer som rødbladesalat kan stabilisere dit blodtryk.

8. Kan fremme vægttab

Mange træk med rødbladesalat gør det til en vægttabsvenlig mad.

For eksempel er denne grøntsag ekstremt kalorifattig, men temmelig meget fiberrig, hvilket kan holde dig følelse fuld (1, 36).

Derudover har det et højt vandindhold. Undersøgelser viser, at diæter, der er rige på fødevarer med lavt kalorieindhold, med højt vand, såsom bladgrøntsager som rødbladesalat, kan markant fremme vægttab (37, 38, 39, 40).

Selvom ingen undersøgelser specifikt knytter rødbladesalat til vægttab, er denne sunde kalorieindhold sandsynligvis til gavn for din talje, hvis den spises som en del af en sund kost.

Resumé Rødbladesalat har et højt vandindhold og lavt kalorieindhold, hvilket gør det til en fantastisk tilføjelse til en vægttabsdiæt.

9. Let at tilføje til din diæt

Ud over dets sundhedsmæssige fordele er salat med røde blade ganske velsmagende.

Det kan nydes i salater eller føjes til sandwich eller indpakning for ekstra smag, crunch og farve.

Desuden er denne veggie relativt overkommelig.

Dog beslutter du at tilføje det til dit måltid, denne salat gør det let at øge dit næringsindtag.

Resumé Rødbladesalat er en lækker bladgrøntsag, der let kan føjes til din kost. Nyd rødbladesalat i salater eller på sandwich for ekstra smag og ernæring.

Bundlinjen

Rødbladesalat er en meget nærende mad. Den er især rig på antioxidanter og vitamin A og K.

Derudover kan det hjælpe med at sænke blodtrykket, hjælpe med vægttab og øge hjertesundheden.

Rødbladesalat kan let tilføjes til dine yndlingssalater eller sandwicher for ekstra smag og næringsstoffer.