7 Overraskende fordele ved persille (og hvordan man fremstiller det)

Indhold

• 1. Høj med antioxidanter
• 2. Kunne hjælpe med at forhindre nyresten
• 3. God kilde til vitamin C
• 4. Kan have kræftbekæmpende egenskaber
• 5. Kunne hjælpe med at regulere menstruation
• 6. Kan fremme blodsukkerkontrol
• 7. Let at fremstille og lækker
• Potentielle bivirkninger
• Bundlinjen

Persille-te er forbundet med mange imponerende sundhedsmæssige fordele.

Lavet ved at steppe frisk eller tørret persille i en kop varmt vand, kan den levere flere næringsstoffer og antioxidanter, der er vigtige for sundheden.

Desuden er det let at tilberede, omkostningseffektivt og lækkert, hvilket gør det til en fantastisk tilføjelse til en sund kost.

Her er 7 overraskende fordele ved persille-te.

1. Høj med antioxidanter

Persille er en fremragende kilde til antioxidanter - kraftfulde forbindelser, der hjælper med at forsvare dine celler mod skader af potentielt skadelige molekyler, der kaldes frie radikaler.

Antioxidanter menes at spille en central rolle i sundhed og sygdom, med nogle undersøgelser, der indikerer, at de kunne beskytte mod kroniske tilstande som hjertesygdomme, diabetes og kræft (1).

Ifølge en testrørstudie var persilleekstrakt i stand til at forhindre DNA-skader og blokere spredningen af ​​kræftceller - mest på grund af dets antioxidantindhold (2).

En anden undersøgelse viste, at behandling af rotter med koncentrerede mængder persille øgede den totale antioxidantstatus og faldt adskillige markører for oxidativ stress (3).

Persille er især en god kilde til flavonoider, carotenoider, ascorbinsyre og tocopherol (4).

Resumé Persille giver flere antioxidanter, som kan hjælpe med at forhindre skader på celler forårsaget af frie radikaler og beskytte mod kronisk sygdom.

2. Kunne hjælpe med at forhindre nyresten

Nyresten er hårde mineralaflejringer, der dannes i dine nyrer og forårsager alvorlige, skarpe smerter i ryg, side og mave.

Nogle undersøgelser antyder, at persille kan hjælpe med at forhindre nyresten.

En undersøgelse fandt, at behandling af rotter med persille bidrog til at øge urinvolumen, mindske urinudskillelse af calcium og øge surheden i urinen (5).

Persille er også vist at fungere som et naturligt vanddrivende middel, som kan øge vandladning og forhindre dannelse af nyresten (6, 7).

Stadig er undersøgelser af virkningen af ​​persille-te hos mennesker begrænsede, og nogle undersøgelser har fundet, at det kan have minimal indflydelse på nyresten risikofaktorer (8).

Derfor er der behov for yderligere undersøgelser.

Resumé Persille kan hjælpe med at øge vandladning, mindske calciumudskillelse og øge surheden i urinen for at hjælpe med at behandle nyresten. Imidlertid er forskning i mennesker begrænset.

3. God kilde til vitamin C

Persille er rig på vitamin C.

Faktisk giver en 1/4-kop (15 gram) portion næsten 20 mg C-vitamin - ca. 22% af den anbefalede daglige værdi (9).

C-vitamin er et vigtigt vandopløseligt vitamin, der også fungerer som en antioxidant og spiller en integreret rolle i forebyggelse af sygdom (10).

Nogle undersøgelser antyder, at den beskytter mod infektioner, såsom lungebetændelse og forkølelse (11).

Det er også involveret i syntesen af ​​kollagen - et protein, der findes i din hud, knogler, muskler, led, sener og andre dele af din krop (12).

C-vitamin er også nødvendigt for sårheling, næringsstofabsorption og knogledannelse (13, 14).

Så hvis du tilsætter persille eller persille-te til din diæt, kan det hjælpe dig med at nå dine C-vitaminbehov og holde dig sund.

Resumé Persillete er rig på C-vitamin, som er nødvendigt til immunfunktion, kollagensyntese, sårheling, næringsstofabsorption og knogledannelse.

4. Kan have kræftbekæmpende egenskaber

Persillete fyldes med antioxidanter og kræftbekæmpende forbindelser.

For eksempel har apigenin, en flavonoid i persille, vist sig at blokere væksten og spredningen af ​​kræftceller i prøverørsstudier (15, 16).

Luteolin er en anden flavonoid i persille, der kan undertrykke tumorvækst og således hjælpe med kræftforebyggelse, ifølge nogle prøverørsstudier (17).

Derudover fandt en prøverørsundersøgelse, at persilleekstrakt var i stand til at forhindre DNA-skader og mindske spredningen af ​​brystkræftceller med 41% (2).

Husk, at det meste af den nuværende forskning fokuserer på, hvordan specifikke forbindelser i persille kan påvirke kræftudvikling i et laboratorium.

Yderligere forskning er nødvendig for at forstå, hvordan persille-te kan påvirke kræftcellevækst hos mennesker.

Resumé Persille-te indeholder forbindelser, der har vist sig at reducere væksten af ​​kræftceller i prøverørsstudier.

5. Kunne hjælpe med at regulere menstruation

Persille-te bruges ofte som et naturligt middel til at behandle problemer i forbindelse med menstruation og hormonniveau.

Især indeholder den forbindelserne myristicin og apiole, som kan påvirke østrogenproduktionen til at hjælpe med at balancere hormoner (18).

Det menes også at fungere som en emmenagoge - et stof, der stimulerer menstruationsstrømmen (19).

Af denne grund findes persille-te ofte i formuleringer designet til at understøtte sund menstruation og forhindre overproduktion af mælk til ammende mødre.

Imidlertid er forskning i virkningen af ​​persille-te på menstruation og mælkeproduktion i øjeblikket begrænset og for det meste baseret på anekdotisk bevis.

Yderligere undersøgelser er nødvendige for at evaluere de potentielle virkninger af persille-te hos mennesker.

Resumé Persille-te indeholder forbindelser, der kan påvirke østrogenproduktionen. Det kan også hjælpe med at stimulere menstruationsstrømmen, men mere forskning er nødvendig.

6. Kan fremme blodsukkerkontrol

I mange dele af verden, såsom Tyrkiet, bruges persille som en naturlig måde at hjælpe med at sænke blodsukkerniveauet.

Interessant nok har nogle nylige undersøgelser bekræftet, at persille-te kan have antidiabetiske egenskaber og kan hjælpe med at understøtte bedre blodsukkerkontrol.

For eksempel viste en undersøgelse, at behandling af rotter med diabetes med persille bidrog til at forbedre leverens sundhed og samtidig reducere blodsukkerniveauet (20).

Tilsvarende fandt en anden undersøgelse på rotter med diabetes, at persille førte til markant fald i blodsukkerniveauet og kropsvægten (21).

Stadig er der behov for mere forskning for at afgøre, om persille-teens blodsukkersænkende egenskaber gælder for mennesker.

Resumé Nogle dyreforsøg viser, at persille kan hjælpe med at nedsætte blodsukkerniveauet for at understøtte blodsukkerkontrollen, men menneskelig forskning mangler.

7. Let at fremstille og lækker

Persille-te er beroligende, lækker og kan fremstilles med kun et par ingredienser.

Start med at koge en kop (250 ml) vand i en lille gryde eller gryde.

Forbered derefter persille ved at skylle 1/4 kop (15 gram) frisk persille og hakke den op.

Alternativt kan du bruge to spiseskefulde (1 gram) tørret persille.

Tilsæt den tørrede eller friske persille i bunden af ​​din kop, og hæld vand over det, så det kan stejle i 5-10 minutter.

Til sidst skal du bruge en maskesil til at fjerne og kaste persilleblade, inden du nyder din varme drink.

Persille-te kan konsumeres som den er eller aromatiseret med lidt honning, citronsaft eller sukker.

Resumé Persillete er en beroligende drik, der let kan fremstilles ved hjælp af bare kogende vand og persille, enten i frisk eller tørret form.

Potentielle bivirkninger

Selvom persille og persille-te er forbundet med flere fordele, skal du også overveje de potentielle bivirkninger.

Især rådes gravide til at undgå at indtage store mængder persille, da det kan fremkalde sammentrækninger i livmoderen (18).

Det er også højt i K-vitamin, et vigtigt fedtopløseligt vitamin, der er involveret i blodkoagulation (9).

Hvis du tager en blodfortynder som warfarin (Coumadin), kan det være bedst at drikke persille-te i moderation, da høje mængder K-vitamin kan interagere med disse medicin.

Persillete anbefales heller ikke til dem, der tager diuretika, da det kan forårsage overskydende vandtab.

Resumé Forbrug af store mængder persille anbefales ikke til dem, der er gravide eller tager medicin som blodfortyndere eller diuretika.

Bundlinjen

Persille-te er rig på vigtige næringsstoffer og antioxidanter og kan være en god tilføjelse til en velafbalanceret, sund kost.

Selvom mest forskning er begrænset til prøverør og dyreforsøg, er persille-te forbundet med flere fordele. For eksempel kan det hjælpe med at regulere menstruation, bekæmpe dannelse af nyresten og forbedre blodsukkerkontrollen.

Det bedste af alt er, det er beroligende, lækker og let at tilberede ved hjælp af kun et par enkle ingredienser, som du muligvis allerede har i dit køkken.