Det er tid til at begynde at bruge Aquafaba i alle dine veganske opskrifter

Indhold

• Anmeldelse for

Veganer, fyr dine ovne op-det er tid til at begynde at bage ALLE de gode ting.

Har du prøvet aquafaba endnu? Hørt om det? Det er hovedsageligt bønnevand-og ægerstatningen, du har drømt om.

Væsken fra kikærter og kogte bælgfrugter er noget tyk og tyktflydende og har en meget lignende konsistens som rå æggehvider-som sådan kan aquafaba bruges i en række opskrifter. Når bønnevandet er pisket op, holder det stive toppe og kan bruges i marengs, flødeskum, mousse, frosting...og det kan endda laves til ting som skumfiduser, ost, smør og mayo. I bagning kan aquafaba bruges til at lave kager, vafler, småkager og brød. Ja, vi er seriøse. Det er gået tid.

Hvis du tænker "men vent, jeg hader kikærter!" bare vent et øjeblik. Det endelige resultat i noget som en marengs eller frosting vil ikke smage som bønnen; det vil tage smagen af ​​hvad du ellers bager med (som kakao, vanilje, jordbær osv.), men vil måske have lidt mere stivelse end noget lavet med et æg.

Men hvis du virkelig ikke er til kikærter, er der andre muligheder! Du kan prøve væsken fra kogte sojabønner (sojavand, endda tofuvand!) Eller fra andre bælgfrugter som cannellini bønner eller smørbønner.

Så hvis du har en dåse kikærter i skabet, må du ikke tømme væsken i vasken. Gem de ting! Du kan tilberede bønner over komfuret eller i en langsom komfur for at lave aquafabaen selv.

Klar til at komme i gang? Prøv disse aquafaba -opskrifter fra Pinterest og få bagning!

Denne artikel blev oprindeligt vist på Popsugar Fitness.

Mere fra Popsugar Fitness:

Bipollen er naturens kur mod stort set alt

Boost dit stofskifte med denne kølende limeade

Hvorfor vegetarer måske vil bruge flydende aminosyrer på alt

Anmeldelse for