Er V8 god for dig?

Indhold

• Oversigt
• Fordelene ved V8
• Hvorfor det ikke er en helsekost
• Pasteuriseret og fra koncentrat
• Natriumindhold
• Bundlinjen

Oversigt

Grøntsagsjuice er blevet stor forretning i disse dage. V8 er måske det mest kendte mærke af grøntsagssaft. Den er bærbar, findes i alle forskellige varianter og udråbt som værende i stand til at hjælpe dig med at opfylde din daglige grøntsagskvote.

Du har sandsynligvis hørt brandets slogan: "Jeg kunne have haft en V8." Men spørgsmålet er, skal du?

Mens V8 indeholder puréer af alle slags grøntsager, bør drikke V8 ikke indtage stedet for at spise grøntsager. Næringsstoffer går tabt i pasteuriseringsprocessen, og det meste af fiberen fjernes i form af papirmasse. V8 indeholder også nogle tilsætningsstoffer med tvivlsom næringsværdi.

Fordelene ved V8

Fra sodavand og energidrikke til frugtsmag og cocktails, en række klart usunde drikkevarer er tilgængelige i dit supermarkeds drikkevaregang. De fleste af disse har ringe eller ingen næringsværdi og store mængder tilsat sukker.

V8 er lavet af grøntsager og indeholder mange af de samme næringsstoffer, som du ville finde i hele grøntsager. Plus, det har ikke tilsat sukker. Ifølge Campbells hjemmeside indeholder V8 saften af ​​otte grøntsager:

• tomater (V8 er for det meste tomatjuice)
• gulerødder
• rødbeder
• selleri
• salat
• persille
• spinat
• brøndkarse

På grund af disse ingredienser betragtes V8 som en fremragende kilde til vitamin A og C. V8 med lavt natriumindhold er også en fremragende kilde til kalium, da der tilsættes kaliumchlorid. Et glas på 8 ounce har kun 45 kalorier og 8 gram kulhydrat (hvis du trækker 1 gram fiber).

I betragtning af denne ernæringsprofil, og fordi du teknisk set kan tælle en portion V8 som to portioner grøntsager, kan mange mennesker godt lide bekvemmeligheden ved V8, når de vil vælge en sundere drink.

Hvorfor det ikke er en helsekost

At drikke V8 er bestemt ikke så slemt som at drikke størstedelen af ​​nutidens læskedrikke, såsom sodavand, frugtsaft, sportsdrikke og energidrikke. Men på grund af den måde, det behandles på, er det heller ikke ligefrem en superfood. For det første fjernes det meste af grøntsagens fiber.

Fiberen i plantefødevarer er vigtig for sundheden, fordi den:

• fylder dig op og hjælper med at forhindre overspisning
• bremser stigningen i blodsukker forårsaget af fødevarer med højt kulhydratindhold
• er gavnligt for fordøjelsen
• fremmer regelmæssig afføring og hjælper med at forhindre forstoppelse
• hjælper med at beskytte mod hjertesygdomme
• nærer gode bakterier i tarmen
• forbedrer kolesterolniveauer
• reducerer kræftrisiko

Pasteuriseret og fra koncentrat

Ud over at være strippet for fiber betyder pasteurisering af juice at bringe dem til en høj varme, som ødelægger en betydelig mængde af grøntsagens vitaminer, enzymer og andre gavnlige næringsstoffer.

V8's juice er også "rekonstitueret" fra koncentrat, hvilket betyder, at vandet fjernes og derefter tilsættes igen. Dette gør dem langt væk fra frisk grøntsagssaft til at begynde med. Også opført i ingredienserne er den tvivlsomme ”naturlige aroma”.

Selvom naturlige smagsstoffer stammer fra ægte mad, er de syntetiske, højt forarbejdede kemikalier, der kan være forurenet med op til 80 procent af "tilfældige tilsætningsstoffer", såsom propylenglycol, natriumbenzoat og glycerin. Ingen af ​​disse tilsætningsstoffer skal opføres i ingredienserne.

Natriumindhold

Som med mange forarbejdede fødevarer bruger V8 salt til at tilføje smag og bevare saftene. Det høje natriumindhold kan være et problem, især hvis du prøver at begrænse dit saltindtag.

V8s originale formel af grøntsagssaft indeholder 640 mg natrium pr. Portion. Den lavnatriumversion af V8 indeholder kun 140 mg natrium i et 8 ounce glas.

Bundlinjen

V8 er en praktisk drik, der langt overgår de sukkerholdige læskedrikke på markedet. Men massemarkedsført, forarbejdet grøntsagssaft har ikke nær det sundhedsmæssige slag, som hele grøntsager gør. Natriumindholdet bør også være et problem.

En lejlighedsvis V8 er fint for de fleste mennesker, men du skal stadig fokusere på at have en række hele grøntsager i din kost.

En bedre satsning ville være at blande nogle grøntsager selv derhjemme. Eller, endnu bedre, spis dine grøntsager og drik et glas vand i stedet.