Er hvedecreme sund?

Indhold

• Potentielle fordele
• Rig på vigtige næringsstoffer
• Vegetarisk kilde til jern
• Let at nyde
• Eventuelle ulemper
• Indeholder gluten
• Højt på natrium
• Bundlinjen

Cream of Wheat er et populært mærke morgenmadsgrød.

Det er lavet af farina, en type varmt korn, der stammer fra hvede, der er formalet for at danne en fin konsistens.

Med sin glatte, tykke struktur og cremede smag kombineres creme af hvede ofte med mælk eller vand og toppes med en række søde eller salte ingredienser.

På trods af sin popularitet og udbredte tilgængelighed kan du dog være usikker på, om fløde hvede kan være en nærende tilføjelse til en afbalanceret diæt.

Denne artikel gennemgår, om fløde hvede er sund.

Potentielle fordele

Fløde hvede er blevet forbundet med flere mulige sundhedsmæssige fordele.

Rig på vigtige næringsstoffer

Hvedefløde er lav i kalorier, men indeholder mange vigtige mikronæringsstoffer.

En kop (241 gram) kogt fløde hvede giver cirka (1):

• Kalorier: 133
• Protein: 4 gram
• Fed: 0,5 gram
• Carbs: 28 gram
• Fiber: 1 gram
• Jern: 58% af den daglige værdi (DV)
• Niacin: 39% af DV
• Vitamin B6: 38% af DV
• thiamin: 37% af DV
• Riboflavin: 33% af DV
• folat: 33% af DV
• Selen: 13% af DV
• Calcium: 11% af DV
• Kobber: 11% af DV

Hvedefløde er især rig på jern sammen med B-vitaminer som niacin, vitamin B6, thiamin, riboflavin og folat.

B-vitaminer er involveret i mange aspekter af sundheden, herunder energiproduktion, hjernefunktion og DNA-syntese (2).

Hvedecreme indeholder også selen, et kraftfuldt mikronæringsstof, der fungerer som en antioxidant for at mindske betændelse og beskytte mod sygdom (3).

Vegetarisk kilde til jern

Jern er et vigtigt mineral, der er nødvendigt til ilttransport, DNA-syntese og produktion af røde blodlegemer (4).

En mangel på dette vigtige næringsstof kan bidrage til jernmangelanæmi, en alvorlig tilstand forårsaget af mangel på sunde røde blodlegemer i kroppen (5).

Da jern primært findes i animalske produkter, kan mange veganere og vegetarer muligvis have en højere risiko for jernmangelanæmi (6).

Fløde hvedeprodukter er beriget med jern, hvilket gør dem til en fantastisk vegetarvenlig kilde til dette vigtige mikronæringsstof.

Faktisk leverer en enkelt 1 kop (241 gram) servering af beriget fløde hvede over halvdelen af ​​DV til dette nøglemineral (1).

Let at nyde

Hvedecreme er lækker, alsidig og let at nyde på forskellige måder.

Det kan fremstilles med vand eller mælk og koges ved hjælp af mikrobølgeovn, komfur eller en langsom komfur, afhængigt af dine præferencer.

Du kan også tilføje dit valg af sød eller velsmagende toppings, der passer til din personlige gane.

Nogle af de mest almindelige tilsætninger til fløde hvede inkluderer sukker, ahornsirup, frugt, nødder, krydderier, salt, ost eller smør.

Du kan dog tilpasse din fløde hvede med næsten enhver kombination af toppings.

Hvedefløde er rig på vigtige næringsstoffer og en fantastisk vegetarvenlig kilde til jern. Det er også let at forberede og kan nydes på mange måder.

Eventuelle ulemper

Selvom creme af hvede tilbyder flere potentielle fordele, har det et par ulemper at overveje.

Indeholder gluten

Hvedefløde er en type farina, som er et korn fremstillet af sleben hvede.

Af denne grund indeholder creme af hvede gluten, som er en gruppe proteiner, der findes i korn, der giver dejen sin signaturelasticitet (7).

Mens de fleste mennesker tåler gluten uden problemer, kan personer med cøliaki eller en følsomhed over for gluten opleve bivirkninger efter at have spist glutenholdige fødevarer.

For dem med cøliaki kan indtagelse af gluten udløse en immunrespons og forårsage fordøjelsesproblemer som diarré, forstoppelse og mavesmerter (8).

I mellemtiden rapporterer folk med en følsomhed over for gluten ofte symptomer som oppustethed, kvalme, træthed og hjernetåge, en tilstand der er karakteriseret ved en manglende evne til at fokusere (9).

Efter en glutenfri diæt, der eliminerer ingredienser som fløde hvede, samt hvede, byg og rug, kan det hjælpe med at lindre symptomer for dem med en af ​​disse betingelser (10).

Højt på natrium

I henhold til de seneste diætretningslinjer for amerikanere, bør natriumindtagelsen begrænses til ca. 2.300 mg dagligt for de fleste raske voksne (11).

Især øjeblikkelig creme af hvede er relativt høj i natrium med ca. 590 mg pr. Kogt kop (241 gram), hvilket er over 25% af den anbefalede daglige grænse (1).

Andre sorter som hurtig eller almindelig hvedecreme indeholder mindre natrium, men tilberedes ved hjælp af salt, hvilket kan øge natriumindholdet i slutproduktet (12, 13).

Derudover kan nogle velsmagende toppings som ost eller nødder rampe op den samlede mængde natrium.

Nogle undersøgelser viser, at nedsættelse af dit indtag af natrium kan hjælpe med at reducere blodtryksniveauer, især blandt dem med høje niveauer (14, 15).

Undersøgelser viser også, at indtagelse af store mængder natrium kan være forbundet med en øget risiko for mavekræft (16, 17).

Derudover kan et højt saltindtag øge udskillelsen af ​​calcium gennem urinen, hvilket potentielt kan føre til knogletab (18).

Derfor er det vigtigt at moderere dit indtag af fløde hvede og andre fødevarer med meget natrium for at forhindre uheldige sundhedseffekter.

Hvetecreme kan være relativt høj i natrium og indeholder gluten, hvilket kan forårsage bivirkninger for personer med cøliaki eller en følsomhed over for gluten.

Bundlinjen

Hvedecreme er en god kilde til flere vigtige næringsstoffer, herunder niacin, vitamin B6, thiamin, riboflavin og folat.

Det er også rig på jern, som er et vigtigt mineral, som mange veganere og vegetarer mangler.

Dog kan det ikke være en god diætilskud for alle, da den indeholder gluten og kan være relativt høj i natrium, afhængigt af typen, fremstillingsmetoden og tilføjelsesprogrammer.