Lav dette bagte hummusfladbrød næste gang du vil bestille pizza

Indhold

• Hummus Flatbread Pizza Opskrift med Cherry Tomat, Agurk og Myntesalsa
• Anmeldelse for

Nogle vil hævde, at denne fladbrødsopskrift er endnu bedre end pizza. (Kontroversiel? Javisst. Men sandt.) Og det er en leg at smide sammen. Start med købt naan (et traditionelt indisk fladbrød), top det med proteinrig hummus (du kan endda lave din egen!) Og tangy sumac (som har masser af sundhedsmæssige fordele). Afslut derefter med en frisk salsa af tomat, agurk og mynte. Godt for dig, lækker, perfektion.

Elsker det?! Prøv også denne middelhavs fladbrødsopskrift, salatpizzatendensen og disse andre sunde pizzaopskrifter.

Hummus Flatbread Pizza Opskrift med Cherry Tomat, Agurk og Myntesalsa

Start til slut: 15 minutter

Serverer: 2 til 4

Ingredienser:

• 1/2 kop hummus
• 2 store runder naan (8 til 9 ounces)
• 1 tsk sumac
• 1 kop cherrytomater, delt i kvarte og skåret i skiver
• 1 persisk agurk, delt i kvarte på langs, skåret på tværs
• 1 spsk rå (ufiltreret) cidereddike
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
• Kosher salt og friskkværnet sort peber
• 2 spsk frisk mynte, revet, plus mere til pynt

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 400°F.
2. Fordel hummusen mellem naan-rundene og fordel jævnt. Drys med sumac. Læg på en bageplade og bag indtil kanterne af naanen er brune og sprøde, 10 til 12 minutter.
3. I mellemtiden blandes tomater, agurk, eddike, olie og en knivspids salt og peber i en lille skål. Fold mynten i.
4. Overfør naan til et skærebræt og skær i tern. Top med tomatsalsaen, pynt med mynte, og server.

Shape Magazine, udgave af september 2019

Anmeldelse for