Sådan laver du et sundt tapasbræt i Middelhavet

Indhold

• Anmeldelse for

Skal du op med dit festfadsspil? Tag en note fra den notorisk sunde middelhavsdiæt og arrangere et traditionelt tapasbræt, kaldet en mezze.

Stjernen i dette middelhavs tapasbræt er ristede sukkerroer og hvid bønnedip, et uber-sundt twist på traditionel hummus. Opskriften er især god til aktive mennesker, fordi den er lavet af rødbeder og bønner.

Roer er også gode til mere end deres smukke røde farve. Rodfrugten fungerer som alvorlig energi for din krop. Dit system konverterer nitraterne i rødbeder til nitrogenoxid, hvilket hjælper med at øge mængden af ​​ilt og blod, der leveres til musklerne. Undersøgelser har vist, at dette igen kan hjælpe med at øge kraft, styrke og udholdenhed under træning og fremskynde restitution efter træning. (Find ud af mere om, hvorfor udholdenhedsatleter alle sværger til roejuice.)

Bønner er i mellemtiden fyldt med fibre, som hjælper dig med at fordøje maden bedre og føle dig mæt længere. Plus, med et slag plantebaseret protein, bliver dine muskler lige så glade som dine smagsløg.

Ingredienser:

Ristede rødbeder og hvidbønnedip

½ lb ristede rødbeder (ca. 2)

15 oz hvide bønner, drænet og skyllet

2 spsk tahin

1 spsk frisk citronsaft

1 tsk spidskommen

1 tsk hvidløgspulver

1/2 tsk salt

1/4 tsk cayennepeber

Kom alle ingredienser i foodprocessor og purér indtil glat. Læg i skål og top med hakkede pistacienødder.

Mezze Board

Anret dip på et skærebræt sammen med dine foretrukne middelhavsretter, som marinerede artiskokker, blandede oliven, feta, agurker og fuldkornspita. God fornøjelse!

Anmeldelse for