Har videnskaben fundet en måde at gøre juice sundere på?

Indhold

• Anmeldelse for

Der er ikke noget nyt om saftning: Faktisk er saftrens ikke godt. (Find ud af, hvad der sker med din krop på en juice -rensning.) Og frugtsaft, som har en tendens til at øge vores bloog -sukkerniveau, er heller ikke sådan en sund drik. "Juice har en sundhedsglorie omkring sig - og vi behøver virkelig ikke at drikke det, bare vand," siger Amanda Goldfarb, R.D. og holistisk sundhedscoach i Pawley's Island, SC.

Forskere søger imidlertid at gøre saften sundere (tak for at kæmpe med den gode kamp, ​​fyre!)-og ny forskning i dag i Journal of Food Science International viser, at de måske lige har fundet en vej. Forskere ved Danmarks Aarhus Universitet har fundet en trio af ingredienser, der kan fungere som en sund tilføjelse til frugtjuice. Tilsætningsstofferne? Stevia for sin sødme og kaloriefrie faktorer, beta-glucaner for fibre og limejuice for at hjælpe med at temperere stevias lidt bitre eftersmag. Resultaterne viste, at kombinationen kan tilsættes frugtjuice for at øge dens næringsværdi og fremme den sensoriske oplevelse af juicen. (Tænk: mere fiber, følelse fyldigere længere, mindre sukker, ingen spids.)

Men det er vigtigt at bemærke, denne undersøgelse brugte æble-kirsebærjuice, en fiberrig, sukkerholdig juice-ikke noget som en flaske BluePrint-grøntsager eller noget, du lavede med et tryk i dit køkken. Og denne særlige triade er ikke bare noget, du kan piske op derhjemme (medmindre du har et hemmeligt lager af beta-glukaner, hvilket ville være ... underligt).

"Prøv i stedet at begrænse dit indtag af frugtjuice til kun fire til seks ounces dagligt, eller vand det ned," foreslår Goldfarb." Endnu bedre, tilsæt frugt til vand eller seltzer." (Prøv en af ​​disse 8 infunderede vandopskrifter til at opgradere din H2O.) Eller, "da folk ofte har svært ved at opfylde de FDA-anbefalede 25 til 35 gram fiber om dagen, lav en smoothie og ske i noget Metamucil for at nyde hele mad og tilsat fiber, «siger Jessica Fishman Levinson, MS, RDN

Point være? Det er bedst at vælge hele, naturlige fødevarer først, siger Levinson-med vand, selvfølgelig, er din bedste drink af valg. Mens denne undersøgelse er et bevis på, at du kan pumpe værdien op af en ellers ernæringsmæssig slap drink uden at påvirke dens smag, det er stadig juice. Plus, kunstige sødestoffer som Stevia kan faktisk udløse dit ønske om mere slik, siger Goldfarb. Så vi siger spring juicen over og hæld dig selv et dejligt stort glas vand. Tørstig endnu? (Psst... Kender du de 5 tegn på dehydrering - udover farven på dit tisse?)

Anmeldelse for