Hvorfor kornskåle er den perfekte formel til et sundt måltid

Indhold

• Det handler også om familiens formel
• 1. Kammuslinger + avocado + hampefrø + kale
• 2. Røgfyldt tempeh + spirer + gulerødder + rødbeder + brun ris
• 3. Malet kalkun + peberfrugter + sorte bønner + tortillachips
• 4. Røget laks + agurk + avocado + brun ris
• 5. Røgfyldt kylling + grillet majs + kale coleslaw + hvid ris
• 6. Teriyaki kylling + grillet ananas + courgette + kokos ris
• 7. Æg + avocado + kraut + boghvede gryn
• 8. Mandler + broccoli + edamame + quinoa
• Forbygg ikke skålene
• Måltid Prep: Kylling og Veggie Mix og Match

I en tid med langsomme komfurer og vidundere i en pande har monokrome måltider automatiseret, hvordan vi nyder vores måltider. Selvom evnen til at få aftensmad i en vaskbar skål er værd at trøste, glemmer vi ofte, at der bages komfort - ikke kun i maden - men også i designet af en skål.

Fra at holde sin varme til at fejre den lækkerhed, der er lagt inde, er at spise ud af en skål som at knække en klode op og nyde al den krydret kompleksitet, denne verden har at tilbyde.

Og som Francis Lam skrev for New York Times, handler en kornskål ikke om opskriften - den handler om formlen korn, protein, grøntsager og dressing, der skaber en perfekt, afbalanceret bid.

Det handler også om familiens formel

At tage del i en kornskål er også meget mere end at spise et måltid: den enkle opsætning afspejler en mere glemt type kommunion.

Udover en skål til hver person og en række sunde madvalg, er der en udveksling af at lære, hvem du spiser med. Uanset om det bare er en gennemsnitlig nat med børnene eller værelseskammeraterne, får hver person at bygge en skål, der virkelig er sammensat af deres personlighed.

Du lærer at kende deres likes og antipatier, øjeblikkelige besynder og følelser af den dag ... og når de holder fast ved bordet i sekunder, jo mere behagelige bliver alle.

Kornskåle har også mindre forberedelse og stress end et komplet måltid, fordi alle siderne (og dermed smagskombinationer) er lagt ud for folk at vælge selv. Fra dressing til protein afhænger smagen ikke af kokkens dygtighed.

I en fart? Brug rester eller have grøntsager klar måltid-prep stil. Med tab af ideer? Dele udgør helheden - så vær ikke bange for at blande og matche!

Du kan virkelig ikke gå galt (medmindre du brænder maden).

Men hvis du stadig er ny i kornskålverdenen, har vi valgt vores otte yndlings madkombinationer, der vil smage tilfreds med alle.

1. Kammuslinger + avocado + hampefrø + kale

Hvis der nogensinde var en date natværdig kornskål, ville det være det. Toppet med dekadente sårede kammuslinger, ristede søde kartofler og rød peberfrugter, hampefrø og cremet avocado, er denne kraftskål en fremragende kilde til sunde fedtstoffer, fibre og B-vitaminer. Få opskriften!

2. Røgfyldt tempeh + spirer + gulerødder + rødbeder + brun ris

Stjernen i denne ultra-salte risskål er uden tvivl den røgfyldte tempeh. Marineret i flydende røg, hoissinsauce og ahornsirup, denne lækre proteinfyldte tempeh sikrer, at du ikke går glip af kødet. Brun ris er kogt med aromater og toppet med tempeh, spirer, masser af grøntsager og et perfekt blødkogt æg. Denne farverige skål vil være klar og på bordet om lidt over en time. Få opskriften!

3. Malet kalkun + peberfrugter + sorte bønner + tortillachips

Weelicious skaber lækre, lette, børnevenlige retter. Denne taco skål er ingen undtagelse. Kornet i denne skål kommer i form af majs tortillas, som tilføjer knas, tekstur og sjov-faktor for børn (og voksne). Lag med frisk salat, sorte bønner, friske grøntsager, magert kalkun og ost kombineres til en tacoskål, der er fyldt med fiber og protein og klar på cirka 15 minutter. Få opskriften!

4. Røget laks + agurk + avocado + brun ris

Trang til sushi, men ønsker ikke at tackle besværet med at rulle den? Indsæt denne laksesushi Buddha skål. Denne dekonstruerede skål indeholder alle de friske, umami-smag af sushi i halve tiden. Denne skål har brun ris, crunchy agurk, cremet avocado og røget laks og har 20 gram protein og vil være klar på bare 15 minutter. Få opskriften!

5. Røgfyldt kylling + grillet majs + kale coleslaw + hvid ris

Tænd grillen en gang for denne BBQ-skål, og du spiser madlavede frokoster hele ugen. Med 39 gram protein og 10 gram fiber er disse kyllingekornskåle et sundere spin på finger-slikkende grill. Røgfyldt kylling, grillet majs og en sprød kale coleslaw banker denne kornskål ud af parken. Få opskriften!

6. Teriyaki kylling + grillet ananas + courgette + kokos ris

For en smagsprøve på sommeren, når som helst du vil, har denne hawaiiske kornskål din ryg. Lagdelt med kokosris, grillet ananas og teriyaki-glaseret kylling dækker denne skål alle de tropiske baser for at skabe en proteinfyldt skål fyldt med smag. Lad dig ikke skræmme ved at lave din egen teriyaki sauce - denne version er let og så det værd. Få opskriften!

7. Æg + avocado + kraut + boghvede gryn

Hvem sagde, at kornskåle er begrænset til anden halvdel af dagen? Her koges boghvede i lidt kokosnøddeolie og himalaya-pink salt for at skabe et grundlag for en skål, der er alt andet end din typiske morgenhavregryn. Top med jalapeño kraut, spinat og et stegt æg til en skål, der får dig igennem hele dagen. Få opskriften!

8. Mandler + broccoli + edamame + quinoa

Vi ved alle sammen, hvor god quinoa er for dig. Men denne skål stopper ikke der. Fyldt med mandler, chiafrø, broccoli og grønkål, indeholder denne god kornskål masser af superfødevarer og ofrer ingen smag. Udskift honningen med agave i dressingen, og denne skål er også vegansk. Få opskriften!

Forbygg ikke skålene

Uden for måltid-prepping dine grøntsager og proteiner, må du ikke pre-build skålene før middagen starter. I stedet for vil du lægge tomme skåle (eller læg de kogte korn i skålen) og lad hver person få fat i sine egne portioner.

Det kan være nødvendigt at guide yngre børn til at afbalancere deres valg med lidt mere variation, men vi har bemærket, at præsentationen efter eget valg tilskynder ældre til at spise mere afbalancerede måltider.

Plus, når smagen ligger i bandagen, er det meget lettere at integrere (og skjule) alt og hvad som helst.

Måltid Prep: Kylling og Veggie Mix og Match