Hvad er transfedt, og hvilke fødevarer der skal undgås

Indhold

• Tabel over fødevarer med højt transfedtindhold
• Tilladt mængde transfedt i mad
• Sådan læses madmærket
• Hvorfor transfedt er sundhedsskadeligt
• Forstå forskellen mellem transfedt og mættet fedt

Hyppigt forbrug af fødevarer med højt transfedtindhold, såsom bageri og konfektureprodukter, såsom kager, bagværk, kager, is, pakket snacks og mange forarbejdede fødevarer som f.eks. Hamburgere, kan øge dårligt kolesterol.

Dette hydrogenerede fedt tilsættes forarbejdede fødevarer, fordi det er en billig måde at øge holdbarheden på.

Tabel over fødevarer med højt transfedtindhold

Følgende tabel viser mængden af ​​transfedt i nogle fødevarer.

Naturlige, organiske eller dårligt forarbejdede fødevarer, såsom korn, paranødder og jordnødder, indeholder gode fedtstoffer for helbredet og kan spises mere regelmæssigt.

Tilladt mængde transfedt i mad

Den mængde transfedt, der kan indtages, er maksimalt 2 g pr. Dag i betragtning af en diæt på 2000 kcal, men det ideelle er at forbruge så lidt som muligt. For at kende mængden af ​​dette fedt, der findes i en industrialiseret mad, skal man se på etiketten.

Selvom etiketten siger nul transfedt eller fri for transfedt, kan du stadig indtage den slags fedt. Ingredienslisten på etiketten skal også søges efter ord som delvist hydrogeneret vegetabilsk fedt eller hydrogeneret fedt, og det kan mistænkes, at maden har transfedt, når der er: vegetabilsk fedt eller margarine.

Men når et produkt indeholder mindre end 0,2 g transfedt pr. Portion, kan producenten skrive 0 g transfedt på etiketten. Således kan en del af en fyldt cookie, som normalt er 3 cookies, hvis den er mindre end 0,2 g, etiketten muligvis indikere, at hele cookiepakken ikke indeholder transfedt.

Sådan læses madmærket

Se denne video, hvad du skal kontrollere på etiketten for forarbejdede fødevarer for at være sundere:

Hvorfor transfedt er sundhedsskadeligt

Transfedt er sundhedsskadeligt, fordi det medfører skade såsom stigningen i dårligt kolesterol (LDL) og faldet i godt kolesterol (HDL), hvilket øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme og slagtilfælde. Derudover er denne type fedt også relateret til en øget risiko for infertilitet, Alzheimers sygdom, diabetes og nogle typer kræft. Hvis dette er din sag, skal du her sænke det dårlige kolesterol.

Forstå forskellen mellem transfedt og mættet fedt

Mættet fedt er også en type fedt, der er sundhedsskadelig, men i modsætning til transfedt findes det let i produkter som fedtet kød, bacon, pølser, pølser og mælk og mejeriprodukter. Forbruget af mættede fedtstoffer bør også undgås, men grænsen for indtagelse af disse fedtstoffer er større end grænsen for transfedt og er omkring 22 g / dag for en diæt på 2000 kcal. Lær mere om mættet fedt.