Denne gyldne kylling med kokosris og broccoli er dit svar på aftensmad i aften

Indhold

• Gylden kylling med kokosris og broccoli
• Anmeldelse for

Til en aftensmad, der fungerer enhver aften i ugen, vil tre hæfteklammer altid have dig dækket til at spise rent på et øjeblik: kyllingebryst, dampede grøntsager og brune ris. Denne opskrift får mest ud af de ofte anvendte ingredienser ved at tilføje sydasiatiske elementer af kokos, cashewnødder og den gylden-søde gurkemeje og honningblanding. Saucen er lavet med gurkemeje, en af ​​de mest omtalte superkraftige krydderier i øjeblikket - se bare på dens sundhedsmæssige fordele!) Dryp saucen over denne ret for at gøre den positivt læskende - du behøver aldrig lide gennem almindeligt kyllingebryst igen.

Det bedste ved dette velsmagende måltid er, at det er klar i et snuptag: Lav den gyldne sauce, fordel den på kyllingen, og lad den bage i ovnen, mens du blander de brune ris, kokos og cashewnødder sammen. Server den sammen med dampet broccoli, og dryp resterne af den søde og salte sauce over hele retten. Prøv disse andre fuldkornsmuligheder, hvis du har brug for en pause fra monotonien af ​​brune ris.

Tjek den Shape Up Your Plate Challenge for den komplette syv-dages detox madplan og opskrifter-plus, finder du ideer til sund morgenmad og frokost (og flere middage) for hele måneden.

Gylden kylling med kokosris og broccoli

Gør 1 portion (med ekstra kylling til rester)

ingredienser

2 tsk honning

1 tsk ekstra jomfru olivenolie

1 tsk stødt gurkemeje

1/8 tsk havsalt

1/8 tsk sort peber

2 kyllingebryst, cirka 4 ounces hver

1/2 kop kogte brune ris

2 spsk usødede kokosflager

1 spsk limesaft

2 spsk frisk koriander, hakket

2 spsk cashewnødder, hakkede

1 1/2 kopper dampet broccoli

Rutevejledning

1. Forvarm ovnen til 400°F. Bland honning, olie, gurkemeje, salt og peber. Læg kyllingen på en bageplade beklædt med bagepapir.
2. Fordel honning-gurkemejeblandingen oven på kyllingen. Bages i cirka 25 minutter, indtil kyllingen er 165 ° F. (Gem halvdelen af ​​kyllingen til morgendagens frokost.)
3. Bland brune ris med kokosflager, limesaft, koriander og cashewnødder. Server risblandingen med kylling og broccoli.

Anmeldelse for